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秋冬别乱补，补错大伤身！中医教授推荐8道滋补佳品，吃完不怕冷

互推小编
 

秋冬季是养生进补的好时机

不在保温杯里泡枸杞

不在自家锅里炖个虫草鸡

好像就浪费养生好机会了

……

大家喜欢用中药材来养生，可用不对，反而会“伤身”！

只有“食药同源” （既是食品又是药品）的药材，才能作为日常食用的养生品。而非“食药同源”的药材, 可针对性治疗和调理，长期使用会影响健康。

抓住进补的机会，一起学习吧！养好身，棉毛裤都不用穿了~

这5种滋补品可常用

合理搭配更健康

枸杞

保温杯里泡枸杞…黑豹乐队赵明义的保温杯火了之后，枸杞泡水就成为了办公室青年必饮品！

成都中医药大学博士生导师李敏教授称，枸杞有补肾益精，养肝明目，补血安神，润肺止咳的功效。

（小康妹儿的同事最近也感冒了）

最佳搭配：枸杞八宝茶

材料:取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量。

做法：以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。

当归

成都街头的小风一吹，手脚冰欠，冷得遭不住！这个时候如果能喝上一口暖热的山楂当归茶，那该是有多幸福啊！

这当归能补血活血、调经止痛、润肠通便……

最佳搭配：山楂当归茶

材料：山楂10克，当归6克，红枣5颗，白糖5克。

做法：把山楂去核，洗净切片；当归洗净，切段；红枣洗净，去核，切片。将山楂、当归、红枣、白糖放炖锅内，加水250毫升。把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖15分钟即成。

天麻

来~跟着小康妹儿做，闭上眼睛，用一只脚站立。如果你不能坚持到8秒以上，说明你该吃天麻补身体啦！

天麻最适合眩晕和头痛者、风湿痹痛及中风偏瘫者。

最佳搭配:天麻蛋

材料：天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。

做法：将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。

西洋参

据杨绛先生的亲戚讲述，先生活到百岁，和每天用枸杞西洋参泡茶，严格控制饮食是分不开。

而且西洋参可泡水可炖汤还便宜，还抗疲劳、抗氧化，但幼儿不适用。

最佳搭配：西洋参粥

材料：西洋参3克，淡竹叶6克，大米30克。

做法：将淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。

薏仁

四川盆地本来就非常潮湿，再加上未来几天阴雨绵绵的天气，小康妹儿觉得自己快要得风湿老寒腿咯，幸好李教授推荐了有除湿和健脾止泄功效的薏仁米，但孕妇忌用！

最佳搭配：薏米茶

材料：红豆、薏仁

做法：将红豆和薏仁洗净，放入锅中，加适量水以大火煮开，再转小火续煮约30分钟，最后加冰糖煮融。

滋补品虽好，但专家教授称有些不能长期食用！况且，像虫草等滋补品贵和稀少，普通老百姓容易买到假货。

那怎么吃和选呢？↓↓

这三种滋补品，不能长期食用！

虫草

虫草有补肾润肺、增强免疫力、延缓衰老的功效。虽适合秋冬季进补，但虫草是药，长期食用需谨慎。

（前面为草体，后面为虫体）

市场上有很多假冒虫草，李敏教授推荐“五步辨认法”买到资格虫草↓↓↓

数脚。虫体一共有八对脚，头上三对、尾部一对，身体中间四对，且中间四对最为明显。

看颜色。虫草草体呈深棕色至棕褐色；虫体呈黄色或黄棕色。

看草体。草体的尖端稍膨大。

看断面。掰开虫体看断面，应该是类白色的。

闻气味。虫草的虫体有腥味，草体有菌香味。

最佳搭配：虫草三七老鸭汤

材料：冬虫夏草10克，三七10克，老鸭一只，食盐适量。

做法：将三七捣碎加水浸泡30分钟，老鸭洗干净后抹少量食盐，将三七及冬虫夏草放入鸭腹后缝合，炖3小时后出锅，喝汤吃肉。

川贝

秋冬季节咳嗽高发，而贝母可润喉化痰，这是大人小孩治疗咳嗽的法宝。但是贝母属于药，大家可别随便拿来蒸着梨子吃，且贝母含微量生物碱，长期食用对肾有害！

最佳搭配：川贝母雪梨猪肺汤

猪肺切厚片，洗净后煮沸5分钟。雪梨去外皮，切成碎块。将猪肺、雪梨与川贝母放入砂锅，加冰糖及清水，文火煮3小时。

三七

三七消肿定痛，活血补血，很多人每天早上都要用三七粉兑水喝，错啦！只有心脑血管疾病患者、明确诊断需要补血的患者，才能长期服用哦！

最佳搭配：三七炖鸡或炖排骨

材料：三七主根10至20克、鸡肉或排骨适量

做法：用冷水浸泡半小时左右，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。

滋补前提是要买资格药材噢！

成都商报·四川名医秋冬滋补特卖会

本周五-周日09：30～17：00

虫草19.9元/根起，西洋参84元/200g

不仅质优，而且实惠！

还可买燕窝、三七粉、阿胶…

李敏教授将举行秋冬滋补健康讲座

科普食药滋补知识

讲座时间：本周六14:00——15:00

每天前100名签到还能领取4枚安岳黄柠檬

更多惊喜等你来

地点：书院西街亚太大厦4楼

地铁3、4号线 市二医院站B出口

电话咨询：60160000

图片来源：成都商报、123rf等

编辑：离离

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