重庆阿兴记为何破产重整？传奇女老板曾靠3张火锅桌白手起家

一年前的3月16日，重庆阿兴记申请新三板摘牌、并于2个月后正式摘牌，一度被认为是未来会有资本大运作。

一年之后，人们等来的却是重庆阿兴记宣布申请破产重组。

对于重庆主城大多数人都知道或光临过的阿兴记，到底为何沦落到如今的地步？

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说起阿兴记，就绕不开创始人、女老板刘英，当年她的发家经历，堪称重庆餐饮业的一段传奇。

刘英是重庆南川人，当年在如今的重庆涪陵区某机关单位工作。

彼时，改革春风劲吹，刘英也萌生了下海经商的念头。

说干就干！1991年，刘英在涪陵文化馆花了200元租下一间小门面，摆下三张桌子，开起了火锅店。

那个年代，开火锅店的重庆人数不胜数，但刘英的火锅店却脱颖而出、生意火红。

因此，没过多久，刘英把火锅店搬到了涪陵新车站，花了30万元装修，更名为“巴人火锅城”。

当年30万堪称巨款，刘英的这次搬迁扩店，可以说实现了第一次跨越性的发展。

"巴人火锅"味道如何？

涪陵人应该都清楚，反正当时这个火锅城在涪陵引起了很大的轰动，一度成为当地的名片，大街小巷无人不知。

有好的餐饮味道和理念，刘英在餐饮上更有女强人的胆识和气魄。

彼时，涪陵餐饮业不景气，很多餐饮企业倒闭，刘英抓住机会，迅速扩张，开始尝试中餐。

刘英当时创办了“巴人川菜馆”，高薪聘请厨师、菜品都由她亲自品尝。

就像开火锅店一样，她的川菜馆也一炮走红。

紧接着，刘英再接再厉，又开设了一家“桂林苑风味庄”，并成立了“重庆市涪陵巴人餐饮有限公司”。

精明能干的刘英，在涪陵成功打造出“巴人”品牌，她梦想的翅膀又再次张开了！

在涪陵名噪一时，刘英在2003年夏天直接进军重庆主城。

这又是一次大手笔，刘英大胆耗资几千万，购买了江北黄泥塝的铺面，开起了“阿兴记大饭店”。

“阿兴记”就此展开自己的辉煌历程：

与那些装修相近、菜品相近，没有任何新意的重庆餐饮店相比：

2004年隆重开业的阿兴记大饭店，独具欧式风格、特色的装修，精品川菜、港式粤菜、特色淮扬菜、正宗燕鲍翅等独特产品，都给重庆主城消费者带来了全新视觉和味觉享受，直接引发重庆餐饮界震撼。

就此以后，阿兴记成为重庆餐饮界的一个奇迹，直到2010年重庆阿兴记产业（集团）有限公司挂牌成立，阿兴记已成为西部地区集餐饮连锁、现代畜牧养殖、食品精深加工三位一体的跨行业大型民营集团：

拥有5家全资子公司、8家大型餐饮直营店、17家快餐连锁店以及占地近1000余亩的现代畜牧业养殖屠宰和精深加工基地，为社会提供就业岗位逾2000个。

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阿兴记在重庆餐饮界名噪一时，无数经典菜品曾为重庆人津津乐道。

然而，花无百日红，阿兴记走到今天，也不得不面临“盛极而衰”的窘境。

3月21日，重庆破产法庭发布公告，阿兴记集团及其3家关联企业被裁定破产重整。

对此，阿兴记集团董事长刘英表示，目前集团内部正在拟定后续经营方案，希望社会给他们时间调整经营。

根据海纳财经报道，据法院信息显示，2019年起，阿兴记集团及其关联企业因资金链断裂，经营活动出现严重困难，陷入债务危机。

天眼查数据也显示，阿兴记从2019年开始就有多起民间借贷诉讼，并且股权被频繁冻结。

阿兴记为何遭遇债务危机，很多人认为还是过度扩张所致，“摊子铺太大了！”

从三张桌子到“巴人火锅城”、再到“巴人川菜馆”、最终到“阿兴记”，一路走来，大气魄、大手笔的扩张，可以说是女老板刘英的成功秘诀之一。

但今时不同往日，在餐饮业竞争加剧、发展迅猛以及在反腐政策的情形下，“阿兴记”的再次大扩张，似乎显然有些操之过急。

阿兴记的官方公众号最后一条信息停留在2020年7月9日，彼时这条信息选用的图片显示着他们的“雄心壮志”——“乘风破浪”。

彼时，阿兴记雄心勃勃，准备把餐饮新模式——“无界餐饮”深度入住到永辉超市，单是重庆永辉都计划先开110家店。

潜台词背后，这种模式一旦成功，很可能要走向全国。

然而，“搞个大的”没有搞起，一场不期而至的疫情，却让阿兴记自身却陷入困境。与其说疫情影响，不如说过度扩张引发了阿兴记的债务危机。

因此，很多人都认同“疫情冲击只是压死阿兴记的最后一根稻草”的说法。

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阿兴记曾是重庆人“舌尖上的美好回忆”，甚至有不少人的婚礼都是在那里举行，留下了很多美好的回忆。

如今破产重组后，阿兴记将何去何从？

据海纳财经报道，法院经审查认为，阿兴记集团及其3家关联企业不能清偿到期债务，且明显缺乏清偿能力，可以认定具备破产原因。破产重整对象应当是具有挽救价值和可能的困境企业。

阿兴记集团及其3家关联企业提交的证据显示其具有一定的行业优势，产品具备较强的市场竞争力，拥有稳定的市场，具有重整价值。其提出的重整可行性分析报告，明确了重整思路和经营方案，具有重整可行性。

我们期待“阿兴记”能顺利重组，但目前看来困难重重。

阿兴记集团目前共涉及法律诉讼98起，开庭公告130起，立案信息54起，限制消费令99起，失信被执行人49起，被执行人14起。创始人刘英、创始人儿子毛鸿杰均已经被列为失信被执行人、限制消费令。

这些诉讼显然是阿兴记重组的最大障碍。

近年来阿兴记装修老化、也并没有推出太多像以往那样让人念念不忘的菜品，很多重庆人都没有再光临过。

但无论如何，“阿兴记”曾经带给我们的舌尖回忆依旧美好，希望“阿兴记”能顺利重组、早日涅槃归来。

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