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空气炸锅到底是“烹饪机器”还是“致癌工具”？听听医生怎么说

互推小编
 

现代生活中随着生活水平的提高，像一些家用电池也是越来越常见，进入到了人们的生活当中，给我们带来了诸多的便捷，就比如说现在人们非常喜爱的空气炸锅，也是让人们爱不释手。

因为像这种空气炸锅制作食物不仅简单，而且制作种类多样，像一些炸鸡块、烤肠等等，也是操作起来非常容易的，能够快速制作出一些美食。

不过现在空气炸锅致癌的说法却是越来越多，很多人对此一事抱有一定的质疑，像空气炸锅，到底是烹饪神器还是致癌工具呢？空气炸锅是好是坏呢？下面就具体来分析一下。

首先了解一下空气炸锅的操作原理：

空气炸锅是一种新型的厨房电器，使用高速的循环热空气代替传统的炸油进行食物烹饪。具体操作原理如下：

1. 空气炸锅内置有一个加热器，可以加热炸锅内部的空气。

2. 在加热器的加热作用下，炸锅内部的空气开始通风循环。

3. 循环的热空气会在锅内形成高速的气流，将食材表面的水份分解成蒸汽，使得食材表面呈金黄色，同时使得食材内部也能受到均匀的加热。

4. 空气炸锅内置的温度传感器能够测量炸锅内部温度的变化，一旦温度过高就会停止加热，保证食材不会过度烤焦。

总体来说，空气炸锅通过高速加热、快速循环、均匀加热等操作原理，能够实现类似于传统炸油的烹饪效果，但又能够避免炸油带来的健康问题。

空气炸锅有哪些优势呢？

1. 健康：与传统的炸油烹饪相比，使用空气炸锅可以减少食物中油脂的含量，避免了油脂对健康的不良影响。

2. 安全：在使用空气炸锅的过程中，食物不需要浸泡在油中，因此避免了油溅出烫伤等安全问题。

3. 方便：使用空气炸锅可以省去炸油、清理油烟机等麻烦的烹饪步骤，同时也可以大大缩短烹饪时间。

4. 多功能：除了烹饪油炸食物外，空气炸锅还可以烤、烤串、烤面包、烤薯片、烤肉类等多种食物。

5. 美味：使用空气炸锅烹饪的食物味道鲜美，口感酥脆，色香味俱佳。

空气炸锅到底是“烹饪机器”还是“致癌工具”？听听医生怎么说

像空气炸锅在2021年的时候，英国一家人在使用的时候发生了爆炸，这个新闻也是赢得了人们的关注，让人们质疑空气炸锅的质量。

而且现在关于空气炸锅致癌的说法也是越来越多，所以针对这个问题，英国消费者也是在市场上购买了八款空气炸锅，进行相关的实验，实验者也是将空气炸锅中，分别放入了薯条香肠，鸡肉等食物，根据说明书来使用，经过观察之后，将温度调至180℃以及200℃，进行烹饪实验者发现挑选的8款空气炸锅中有4款炸出来的食物含有丙烯酰胺的物质。

很多人对于丙烯酰胺都是非常了解的，在国家食品安全标准之上属于一种致癌物质，一般也是要注意控制好量不能超过所标准的一倍，这样可能就会对身体造成极大的伤害。

而且根据实验调查结果显示空气炸锅中的丙烯酰胺含量已经超标，超过了国家所管控的一个范围，这样的话可能就会增加患癌的风险，对身体造成伤害。

所以关于这一实验证实工具炸锅具有致癌的说法，也是让人们大吃一惊，其实关于实验中所检测出来存在致癌的空气炸锅，也是一些劣质的空气炸锅，不是正规厂家所购买的，其中可能会存在一定的有害物质，这样也会对身体造成伤害。

所以说在购买空气炸锅的时候尽量选择一些大品牌正规厂家生产的，这样的话可以减少丙烯酰胺的摄入，当然也可以减少重金属以及其他物质的色素，保证人体的健康。

延伸——买空气炸锅时，牢记这4点，让你不吃亏！

1. 品牌：选择知名品牌的空气炸锅，品质有保证，售后服务更可靠。可以通过网络搜索、朋友推荐或者线下购物中心等途径来选择合适的品牌。

2. 功率：功率越高，烹饪时间越短，但也会带来更高的能耗和噪音。一般来说，800-1500W的空气炸锅是比较常见的，具体选择还需根据自己的使用需求来决定。

3. 容量：容量大小一般在2-6升之间，不同用户使用的场合和需求不同，可以根据家庭人数、经常使用的数量等因素来选择适合自己的容量。

4. 质量：空气炸锅的质量关系到健康和安全，需要检查是否有良好的防滑底部、结实的握手、坚固的合页以及牢固的线缆等。在购买时可以仔细查看产品本身及其配件是否有明显缺陷，如果购买线上产品，最好参考其他用户的评价。

综上所述，在购买空气炸锅时需要注意品牌、功率、容量和质量等因素，结合自身的需求和价格，选择性价比高的产品。

对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。

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