在进博会“遇见上海”：走过“石库门”，听一曲爵士乐，品一口金枫酒

互推小编 2023-06-11

图说：上海展区效果图采访对象供图

新民晚报讯（记者张钰芸）作为进博会的举办地，“东道主”上海将在“非物质文化遗产暨中华老字号”文化展示项目上带来哪些亮点？从石库门里弄建筑的营造技艺、海派家具制作技艺、周虎城毛笔制作技艺等非遗技艺，到金枫黄酒、枫泾丁蹄、豫园梨膏露、吴良材眼镜等老字号产品，你都能在现场一一“遇见”，还有和平饭店的爵士乐队现场演奏，将海派文化进行到底。

记者了解到，上海在进博会非遗暨老字号展会上的主题为“遇见上海：传承与创新、开放与包容”，集聚一批具备上海文化特色的非遗及老字号品牌，通过老牌新品展示、非遗故事挖掘、匠人表演、伴手礼销售、非遗演出等形式，展示以“江南文化、海派文化、红色文化”为主要内容的上海文化特质和“开放、包容、创新”的上海城市特质。

中央广场展示区一侧将搭建起海派石库门主题场景，还原上海地方特色生活画面，展示石库门微雕、海派家具等非遗展品。另一侧搭建江南海派民居，以粉墙黛瓦红灯笼的轮廓外形，设有顾绣、海派剪纸等匠人互动体验，金山农民画、大白兔、凤凰自行车等作为静态展品陈列。

馆间会展步道展示区则根据场地条件打造“石库门里弄”、“南京路”、“美术馆”三个主题场景。通过充满生活气息的场景设置，结合旗袍真人秀、老奉帮裁缝的现场演绎，增强与受众的互动感，让中外友人切身感受海派非遗和老字号的匠心传承，推陈出新。

“哈氏海派糕点制作技艺的第六代非遗传承人樊海平将在现场制作传统糕点，印糕。”哈尔滨食品负责人邵萍说，哈氏技艺发源于哈尔滨、海参崴，形成及发展在上海市卢湾区，它源于俄式糕点制作技艺，又博采众长中外糕点的制作特点，最终形成独具特色的海派制作工艺，届时樊海平将带着面粉、熟粉、糖和黄油这四种最简单的原料，在展示现场制作成型印糕，供参观者观赏。

作为拥有多项非遗技艺和老字号产品的“大户”，豫园则将在现场售卖、展示梨膏糖、五香豆、童涵春堂、丽云阁香扇、上海筷子店、王大隆刀剪、永青假发以及银杏树下的手艺人等老字号伴手礼和文创产品。现场互动当然也不能少，在互动涂鸦区，参观者可以涂鸦豫园手绘地图，体验“画一幅豫园”的乐趣。作为国家级非物质文化遗产，豫园灯会还会带来从1995年第一届灯会至今的精彩瞬间，一一展现到观众面前，重温每一个年关的流光溢彩。

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