为什么不能对食品加工废水掉以轻心？改造！水解酸化很常用

互推小编 2023-06-11

为什么说食品加工企业不能对工业废水掉以轻心？食品加工企业是对农、牧、鱼产品为原料进行加工，但是在产品生产期间会使用到大量的水资源，随之产生了大量的工业废水。而食品加工废水往往是有机物高、氨氮高、含油高、盐分高、悬浮物高等指标较高的工业废水，得到有效处理，势必会影响企业的生产。

实际上，食品加工的工艺以及原料是非常之多，一家企业不单只是生产一类产品，并且部分产品具有季节性或者是节日性。因此这就造成食品加工废水的特点不仅是水量大和浓度高，也会是水质、水量是具有一定的波动性。

食品加工，图片来源于网络

食品加工废水除了常见的污染物食品以外，现在还有其它难处理的污染物。食品加工过程中，原材料本身是含有的大量蛋白质、脂肪、糖类等物质，进而随加工过程进入废水当中，也是主要的污染物。另外，现在很多产品在生产过程中会使用到一些食品添加剂和食用盐，造成排放出的废水也含有这些物质。其中人工化学合成的食品添加剂大多难以降解，在处理过程中不能使用传统的废水处理方法进行降解，导致原本设计的废水处理站超标排放。

我们已经做过多个食品加工废水处理项目，不同类型的都有，不仅是肉类加工废水和蔬菜水果加工废水，还有的是饮料加工废水和乳制品加工废水等。喜欢的话，可以点赞，关注，收藏。

某加工厂的生产规模不断扩大及销售品种的增加，生产废水的水质、水量变化较大，原有处理设施的工艺及规模已远不能满足实际需要，致使出水水质常常达不到排放标准。

目前处理食品加工废水是使用筛除技术+物化处理+生化处理的结合进行，通过前端的格栅、筛网、隔油沉淀池等设备设施将废水当中的大颗粒物质和体积较大的悬浮物进行去除；再通过混凝沉淀或者是混凝气浮的方法，去除废水中大部分的油脂、活性物质和悬浮物，也具有一定的COD去除率；有机物的去除、氨氮的去除和总磷的去除都可以依靠生化处理阶段进行，通过厌氧、缺氧、好氧等组合方式，做到污染物降解的作用，而且去除率还非常之高。

水解酸化法是发展很迅速的一种工艺，已经有很多案例应用这类工艺在生化处理的前端，食品加工废水处理案例也有很多。它是一种利用兼性厌氧微生物一些特性预处理有机废水的工艺，它可以做到将大分子有机物水解成小分子有机物，那么就是有一定的COD去除，也可提高可生化性的工艺。目前，研究和实际应用得知，它是处理效果较好，且运行成本、投资成本较低的工艺，非常适合应用在很多的废水处理当中。

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