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健康蒸菜，好吃不腻，香菇蒸鸡翅

互推小编
 

气温太高，懒得做菜，直接就简单的蒸菜来一道，处理食材比较费时，蒸一下就好，省力又好吃。还无油烟，健康美味！ 食材处理也很简单，有各式刀具帮忙。全程40分钟左右。米饭煮好，菜也就差不多啦！

By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡翅 4只
  • 香菇 3个
  • 土豆 1个
  • 葱 3根
  • 姜丝 一把
  • 料酒 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 玉米淀粉 1勺
  • 盐 1勺

做法步骤

1、准备材料。土豆清洗干净后用削皮刀去皮。

2、香菇清洗干净去柄。剁开的鸡翅清晰干净备用（霖爸已经提前剁好了，如果是整只的话用红色处理生肉用菜板剁开就好）。

3、葱切成葱花，姜切丝。

4、鸡翅中加入葱段和姜丝，然后倒入料酒2勺去腥。倒入2勺生抽酱油调味。倒入一勺蚝油提鲜。加入一勺盐、1勺玉米淀粉。从摩飞刀筷砧板消毒机中取出消毒好的筷子搅匀腌制15分钟。

5、腌制期间，土豆用绿色蔬果菜板切成薄片铺底，香菇也切片。这款消毒机自带3刀+三板，生熟分开切，不同菜板不同的刀，告别交叉感染，切菜也放心很多。

6、把切好的土豆和香菇放入盘中。

7、腌制好的鸡翅，排在香菇上，腌制的料汁也一起倒入，葱姜不要。

8、冷水上锅，大火蒸25分钟左右。

9、蒸制期间，把菜板刀具冲洗干净，放整齐，清洗过的筷子，勺子放入筷子笼内，一键开启消毒模式，深uv杀菌+高温烘干，这也是我最喜欢的功能，简单又方便，完毕后无需取出，留待下次使用即可。

10、蒸完取出，撒上葱花即可。菜蒸好了，厨具也收拾干净了，做菜也没多复杂，整齐收纳，厨房整洁的很。

11、成品

小贴士

小贴士： 1、鸡翅一定要腌制到位。 2、如果鸡翅加量，腌料也适当加量。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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