在中国六大茶类中，黑茶占了一席，从外观上，它呈现黑色，属于一种全发酵的茶类，产区主要位于四川，云南，湖南，陕西等省份。黑茶的工艺比较多，要经过杀青，揉捻，渥堆，干...

按六大茶类划分，湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶都属于黑茶，它们的区别在哪呢?在分类学，普洱属于黑茶类，这是因为两类茶都是边销茶及两类茶大部分茶品都是紧压类型，且都...

渥堆是制作黑茶重要的工序，是形成黑茶色、香、味品质特征的关键。所谓知其然知其所以然。鉴别黑茶的品质，就需要先了解渥堆。渥堆是在高温高湿环境下，茶叶自身氧化发酵和微...

黑茶为后发酵茶，黑茶为六大茶类之一，是采用小叶种为原料制成，其茶分为散茶、紧压茶两种，香气开阔、爽朗，汤色为橙黄或红亮；而普洱茶是采用云南大叶种为原料制成，其茶分...

懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量...

黑茶是六大茶类之一，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四...

湖南日报全媒体记者 杨军 制图 张杨 通讯员 刘刚贵 周旒阳第五届湖南·安化黑茶文化节即将开幕之际，安化县马路镇八角茶业有限公司迎来一批来自山西的客商。今年4月，八角茶业作...

我发现了啊，只要遇上这种甜滋滋、糯叽叽，还特别有嚼劲儿的小零食，不管多大的孩子，都没有啥抵抗力。之前不少姐妹还总出去买，今天我教你们一招，不用打发，也不用烤箱，在...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》平时到茶馆喝茶，茶艺师主泡，喝茶前总会有一个洗茶的动作。注入沸水，出汤，“哗”一声将第一冲水倒了，此...

安化黑茶目前年份最久的茶王树（据考证有600余年），被称为“茶祖母” 我非常幸运参加了第四届绿色发展论坛，聆听了李跃龙、包小村、蒋兰香、张孝岳等诸多专家学者的主题发言。...