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吃了这么多年的草莓，才知道它不是果实而是个“托”

互推小编
 

草莓在水果界

无论是颜值还是口感

都是佼佼者

它不仅热量低

适合减脂期吃

而且富含维生素C

好吃又好看的草莓

人们对它也有不少疑虑

比如畸形草莓能吃吗？

空心草莓是咋回事儿？

洗草莓的水是红色的

是不是加了染色剂？

今天小农人就来科普

关于草莓的那些事儿

畸形草莓咋回事儿？

先说一个关于草莓的知识

你可能以为

我们平时吃的是草莓的果实

但其实我们吃的是草莓的花托

草莓花是雌雄同体

花上有雌蕊和雄蕊

开花时

雄蕊会炸开，散发出花粉

等有风时

花粉就会散发到雌蕊上

雌蕊被授上粉，花托就会膨大

从而长成草莓

市面上有的草莓长得畸形

就跟授粉有关

所以授粉情况、温度、日照等因素

都可能影响草莓的“长相”

草莓花均匀授粉有法宝

那如何让草莓花均匀授粉呢？

种植户们也有妙招

第一招：毛笔

草莓秧开花后

用毛笔尖在花瓣上

轻轻蹭一蹭

就可以进行人工授粉

但一个大棚里可能有几万株草莓秧

“点花授粉”的话

劳动强度还是很大的

我们再来看第二招

第二招：风扇

陆地上的草莓之所以

较少出现畸形草莓

是因为有自然风进行授粉

所以也可以使用风扇模拟自然风

风扇模拟自然风

虽然省工省力

但使用风扇时

也需要不断移动位置

还有没有更好的办法呢？

终极法宝：蜂箱

大招来了！

终极法宝是蜂箱

小蜜蜂们授粉均匀

而且速度很快

对提高草莓的品质

有很大帮助

原来果形漂亮的草莓背后

有小蜜蜂的功劳！

那么畸形草莓能吃吗？

当然可以吃！

而且畸形草莓

由于膨大的部分

集中了较多糖分和营养物质

反而会更甜一些

草莓香味由什么决定？

有人说

“感觉现在的草莓没有香味”

草莓的香味是由什么决定的呢？

我们做了两组实验

让四名志愿者分别“盲吃”草莓

观察草莓香味

与草莓品种、成熟度之间的关系

实验表明

草莓的香气主要取决于品种

而同一品种的草莓

草莓的香气和成熟度有关

成熟度高的草莓

香味和甜度都更高

所以当您选购草莓时

闻一下是个好办法

闻着香的草莓极有可能更甜！

牛奶草莓是怎么来的？

您平时可能也听过“牛奶草莓”

“牛奶草莓”是用牛奶浇灌长大的吗？

首先给草莓秧直接施用牛奶

是没有效果的

严重还会导致草莓秧死亡

香味浓郁的“牛奶草莓”

是“特调牛奶”的功劳

“特调牛奶”

由牛奶和菌剂发酵而成

发酵好的“特调牛奶”

把杂质过滤出去后

通过水肥一体化

对土壤进行浇灌

用“特调牛奶”做肥料

可以让土壤松软

有机质含量也更高

好土出好苗，好苗结好果

草莓秧的根系长得好

吸收营养就好

结出的草莓就更“香”

大草莓是怎么培育出来的？

市场上的草莓大小不一

有的草莓“个大空心”

大草莓是怎么培育出来的呢？

一株草莓秧正常约结13个草莓

营养也是“雨露均沾”

如果一株草莓秧只保留3~4个草莓

让植株的营养只供给这几个

草莓也就长得大

所以草莓个头大

与栽培管理有关系

草莓个头大

或者在生长过程中水肥充足

就可能出现草莓“空心”的情况

那“个大空心”的草莓能吃吗？

是不是加了激素呀？

有的种植户会给草莓施用赤霉素

用来打破休眠

促进植株生长

赤霉素对人体没有什么危害

不用过于担心

有“染色草莓”吗？

有粉丝反馈说

浸泡草莓的水变成了红色

是不是草莓加了色素？

我们也进行了实验

选择2种大小不同的草莓

浸泡10分钟后

浸泡大草莓的水比较清澈

而浸泡小草莓的水泛出红色

还出现了一些黑色杂质

经检测

变颜色的草莓水中

并没有人工色素

变红主要是因为

草莓是红色的

含有大量花色素苷

当果皮破了

就会让水呈现红色

并不是染色剂

而黑色长条的杂质也不是虫卵
而是草莓雌蕊上的柱头

真相大白了！

草莓可以放心吃了

不过在吃之前

还是要认真清洗哦！

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