深圳罗湖小型酒店厨房设备提供良好舒心环境

互推小编 2023-06-30

一个好的酒店厨房单单有一个好的设计方案是不够的，还要有好的商用厨房设备，这样才可以让厨师和相关部分职员紧密配合，井然有序，而且这也为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能够得到更好的服务，并且不断的提高顾客的回头率。

金旺酒店餐厅厨房的设备设计依据，有用餐人数、菜系、厨房人员的操作程序、人体工程学原理、以及国家和地方的相关法规。设计出的设备既能满足菜肴的准备和制作，又能使用顺手、安全、高效、节能环保，这样的设备就是好设备。

厨房设备配置

根据早餐食谱我们可以推断，其厨房设备配置应该有：提供热水的开水器，打豆浆的豆浆机，做果汁用的榨汁机，冲泡咖啡用的咖啡机，蒸包子、馒头用的蒸箱、炸油条用的炸炉。如果面包和点心是自己做的，需要配置木面案、打蛋机、和面机、醒发箱、烤箱。如果要做葱油饼、鸡蛋饼、大饼等，还需要用电饼铛。

还有炒菜、炒面等用的炒炉，煮粥、煮蛋用的低汤灶，还有切配用的工作台，保存食物用的保鲜柜、大冰箱，清洗水果、蔬菜、肉类用的水池。

另外还有做土司面包用的多士炉，切割用的绞肉机、切片机，以及烟罩、隔油池等。

自助早餐，还需要自助餐设备：果汁鼎、布菲炉、暖粥煲、展示架等。

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