“隔夜冰西瓜”，一口吃下8400个细菌！“吃瓜群众”们慌了

互推小编 2023-06-30

最近中卫硒砂瓜正是应季的时候，对很多人来说，空调、西瓜、WiFi是夏日标配，西瓜冰镇之后咬一口下去，甘甜爽口，简直是消暑利器。

然而，近日一则话题：“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”，冲上微博热搜第一，令许多靠冰镇西瓜“续命”的“吃瓜群众”们瑟瑟发抖。

隔夜冰西瓜，真的有这么大危害？

01隔夜西瓜菌群超标

此前央视《健康之路》做过一个实验，对多种切西瓜的方法进行了细菌培养，得出了“普通菜刀切西瓜”和“专用刀板切西瓜”的对比数据，差异惊人。

该实验证明，切西瓜应该用专用的菜刀案板，不然非常容易接触到致病菌，而且西瓜有专门的存放方法，才能保障平安过夜，而不是往冰箱一塞，匆匆了事。

02西瓜平安过夜，做对这3件事

1.专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；

2.包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染；

3.及时放冰箱：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不能过一两个小时再放，放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。

4.别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

来源：宁夏新闻网

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