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20元四片吐司，比吃一个猪肉包子还贵，不如自己做，还能拉丝

互推小编
 

　　经常买吐司的朋友都知道，吐司的价格不便宜。我们这边蛋糕店，一袋吐司里面四片吐司卖20元，吃这样一片吐司比吃一个猪肉包子还贵。

　　今天我就自己在家尝试做了一下做吐司，口感很棒，松松软软的，还能拉丝。

　　一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　高筋面粉250g，黄油30g，鸡蛋1个，奶粉20g，糖30g，盐3g，酵母3g，水100ml。

　　做法：

　　首先往揉面盆里面倒入75g高筋面粉，加45ml清水，3g酵母，开启抹面模式。(家里没有揉面机的，就用手揉哦，不要偷懒!)

　　等面粉揉成团状，且表面比较光滑后停止揉面，用手将面团整成光滑的圆形，再往揉面盆上蒙上一层保鲜膜，放置温暖的地方发酵。

　　等面团发酵成2倍大小的时候，把剩下来的175g面粉、20g奶粉、3g盐、30g糖和55g清水全部倒入面团中，再打入1个鸡蛋，继续开启揉面模式。

　　等黄油完全被面团吸收，用手可以扯出手套膜，即可停止揉面。全被面团吸收，用手可以扯出手套膜，即可停止揉面。

　　把面团取出，整成圆形后，用盆子扣在上面，(或者把揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜。)给面团继续发酵。

　　等面团发酵至1.5至2倍大小后，用手揉一揉面团，给面团排气，用刀给排好气的面团分成三等分大小。

　　取一块面剂子，用手按扁后擀成长长的牛舌状，从一端将皮子卷起来，三个面团都是同样的步骤。

　　等三个皮子都卷好以后，取第一个先卷好的面团，继续擀成牛舌状，再从一端将皮子卷起来。

　　把吐司盒内壁都均匀地抹上一点黄油，将卷好的三个吐司卷依次放入吐司盒中，盖上顶盖，继续发酵。

　　等面团发酵9分满时，放入提前预热好的烤箱中，用190度上下火烤30分钟左右。

　　烤好以后取出，倒扣脱模。撕开吐司，可以看到吐司可以拉丝哦，特别的松软，喜欢吃吐司的朋友，快试试我这种做法吧!

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