号称商品九千多种！深圳商超多爱小而美，这家为何偏要开大卖场

互推小编 2023-07-01

南都讯记者陈盈珊6月12日上午，sp@ce天虹超市星河国际店在福田COCO Park二期开业。作为天虹超市业态的“4.0版本”，该营业面积约2700平米的超市在选品与数字化应用上都颇有新意。选品上集合超过两百款的牛肉、雪糕，场内创新性增加32块数字屏互动并准点下放红包雨，陈列与标识也兼顾了辨识度。

南都记者了解到，天虹的超市业态未来将以“sp@ce天虹超市”统一面世与升级改造，并进入“小步快跑”的模式，今年将在全国范围内开出30家。而入局地不仅限于自家物业，还包括购物中心。疫情为超市此类刚需业态打开新局面，但跑马圈地的过程中，不少零售玩家选择的是“小而美”的赛道，如何拿下目标在3000平米的以上的卖场成为天虹超市业态需要面对的挑战。

打卡体验

超200款牛肉与雪糕，自有品牌占比约20%

供应链是超市的硬实力，整体选品上如何呢？如果说当下零售更倾向于让客户不做选择，那么天虹sp@ce超市则想着让客户“有的选”。瞄准中高端家庭，2700平方米集合着超过9000种商品品项，覆盖新鲜瓜果、放心肉菜、进口食品、品质家居，其中生鲜与美食的鲜食板块占掉一半。

有趣的是，商务需求的消费品类也能在其中看到。在缤纷美食馆，汇集中西、南北美食，成为顾客休闲、用餐的美食空间。其中，与西贝莜面村、稻香等餐饮名店联名推出加热即食招牌菜，快手操作节省时间。

而在牛肉区域，记者看到了超过200款的牛肉品类，覆盖初级至高端进口。其中，相对小众且受牛肉爱好者推崇的干式熟成牛肉也在其中展出。首次引入熟成牛肉，目前也是深圳唯一经营熟成牛肉的超市。通过恒温恒湿的特殊方式，让高品质的牛肉更好保持鲜嫩多汁的口感。而在雪糕柜，超过200款、来自8个国家的雪糕也一一陈列。而在商品标识上，商品标牌栏则列出网红雪糕、进口雪糕等等系列品类。在米面粮油区，米的陈列也细致到了五常大米、珍珠米等不同品类。

而在酒水区，澳洲奔富红酒和贵州茅台系列酒平价亮相。据悉，茅台厂商首次开放供应给地区商户，天虹是第一批拿到资格的商超。记者了解到，门店有超过1600种的自有品牌商品，约占门店商品品类20%。

首创生鲜服务中心，设置母婴、餐饮区

体验依旧是超市业态的另一把抓手。天虹超市业态的新样板店里，首创了生鲜服务中心，推出清洗、切配、腌制等20多项生鲜食材无忧服务，如当季非常受欢迎的小龙虾，现场购买新鲜活虾，当场就能清洗，回家就可以直接上锅。店内配备了专门的休息用餐区，还为宝妈们贴心准备了免费婴儿湿巾、纸尿裤等各种应急用品，为小朋友准备了图书和玩具。还有手部消毒机、一次性手套、消毒湿巾、保温袋等服务。

32块数字屏下红包雨，线上线下同货同价

吸引记者注意的，是场内可见的数字互动屏。开业期间，十点、十一点，每一个准点，场内就会发放红包雨。只需要拿出手机，用小程序、公众号或者App,就可以领取红包雨，而这个红包的优惠价格可以立马在当天的购买上使用，或者选择存放在卡包中。

天虹超市是天虹数字化战略落地的重要渠道之一，如天虹超市到家、扫码购、人脸支付等服务都可以在现场体验。值得关注的是，星河国际店的天虹超市到家有7000多种丰富商品，配送时效和范围也进一步升级，门店周边3公里内1小时达、6公里内2小时达。

观察

小步快跑，如何突破选址门槛与同业竞争？

疫情之下，超市业态逆势上扬，这样的发展态势让大众关注，也为超市业态的发展打开新局面。“接下来，天虹超市要进入小步快跑的节奏”，天虹超市总经理王涛告诉南都记者。据了解，今年天虹超市要在国内开出30家，而此次探访的星河国际店则是目前天虹超市业态的最新范本。

目标是多大的经营面积？按照天虹的说法，天虹超市的最优选项是在3000平方米以上。反观当下，零售玩家更多倾向于“小而美”的业态，盒马推出盒马mini、盒马社区店，华润万家推出万家Life，沃尔玛则推山姆风的社区店。而这些店面，甚至有千平米以下的门店。3000平米以上的超市门店，这在寸土寸金的购物中心来说，并非如此容易。千平小店，相对来说也更容易铺开和拿到选址。

“疫情之后，零售门店的出让以及超市业态的高黏度行成鲜明对比，业界对于超市业态的引进与打造的态度看法或有改观，也是进驻契机”。业内人士点评。

星河国际店所处的是深圳中央商务区，是深圳行政，文化，金融中心。相邻的商圈购物中心里，集合了永辉超级物种、皇庭盒马鲜生华南旗舰店，不过这些门店想对来说更精简、店面更紧凑。如何看待同业竞争？天虹相关负责人，强调天虹更多是整体综合能力的创新呈现，即供应链、业态创新、数字化等方面的总体应用。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]