夏季蔬菜有关追肥、浇水的问答

互推小编 2023-07-02

#农技科普大赛#“庄稼一枝花，全靠肥当家”，种地施肥是人人都懂得的道理。但给蔬菜追施肥料和浇水，看起来是简单的事，实际上是有很多学问的。如某君在下雨时往茄子地里撒施尿素、再如老田喜爱在中午为辣椒浇水等做法是否正确？把生产中出现的问题和现象，编写成文字，以问答的形式，定名为《夏季蔬菜有关追肥、浇水问答》分享给各位朋友，供你参考。

问：辣椒开花以后怎么施肥浇水？

答：辣椒进入开花期以后，也是需要肥、水高峰期的开始。这时枝叶、花蕾生长也日益旺盛，需要有充足的养分来满足开花结果的需要。及时、适量追肥补水，是提高辣椒产量的重要措施。

（1）浇水：在辣椒大量现蕾前，结合中耕培土浇一次水。在开花以后，以土壤不干旱为度，适量浇水，一般5天左右浇一次水，不能浇水过多，否则会导致枝叶生长过旺，消耗更多养分，影响开花坐果。盛花期以后，随着枝叶增多的遮阴，土壤蒸发量降低些，可减少浇水次数，只要土壤不干旱，可不浇水或缓浇水。即使浇水也不能大水漫灌，只能轻浇即水过地干，保持土壤有良好的通透性，利于根系旺盛生长。盛果期以后，天气渐凉，保持土壤湿润即可。

进入盛花期后，往往也是雨水过多季节，要注意雨后排水，防渍害发生。

（2）施肥：在开花初期，门椒坐住后有2～3㎝长时，追肥一次，以有机肥为主。此次施肥是为以后结果打基础的，叫催果肥，每次追饼肥20公斤＋土杂肥1方。在门椒和对椒采收后，及时追肥，每亩追复合肥30～35斤。以后每收获2茬辣椒追15斤复合肥防早衰。

问：韭菜在高温季节如何浇水施肥？

答：韭菜高温季有歇伏现象，尽管在这样季节里，肥水管理还是不能放松。主要是养根，为秋季高产打基础。

1、追肥：夏季气温高，,湿度大，韭菜追肥不宜使用化肥，应使用有机肥液。如充分腐熟的饼肥液、粪便肥液等液肥。在夏季要追施两次，以随水冲施为佳。

2、浇水：夏季以干湿交错法浇水，即畦内表土泛白浇水，要小水轻浇，水过地干不留积水。浇水时间应在早晨，不在高温时段浇水。多雨季节以排涝沥湿为主，遇到高温天气突降暴雨时，在雨后要及时用水冲垄降温，防止热雨对根系伤害。

问：蔬菜浇水为什么说春浇热夏浇凉？其道理何在？

答：蔬菜生长需要一定温度，这个温度的变化是慢慢地升降，而不是忽高忽低。如果春天气温与地温还不是很高的情况下，早晚熟进行浇水，此时段水温低，会降低土壤的温度，不利于根系生长，影响发苗。所以应该在中午气温高的时段浇水，地温不会突然降低。如在夏季又不一样了，中午时段气温最高，植株为维持正常的生长，通过根系大量吸收水，叶片蒸发的水分循环，降低温度进行自我保护。如果在此时浇水，地温突然降低，吸收功能减退，上部叶片就萎蔫，长此下去，根系早衰，给植株生长带来伤害。因此，夏季高温时段不能为蔬菜浇水，应赶在早晨6点前浇水。

问：趁下雨为蔬菜撒施化肥行吗？

答：不行！其道理是（1）造成肥料浪费，肥料中的营养元素附在土壤表面，易挥发或随水流失。（2）根系生长点有趋肥性，造成蔬菜根系上浮，不耐旱易倒伏。（3）灼伤叶片，氨气挥发容易灼伤正在生长的茎叶，严重者造成死苗。正确追肥方法是开沟或打洞深施。也可溶化液肥，进行冲施。

问：为什么茄果类及瓜类蔬菜必须在坐住果后才能追肥？

答：回答这个问题要弄明白这些蔬菜生育期内几个生长节点。以黄瓜为例（）全生育期大致分为，发芽期：从种子萌动至第一片真叶露出。幼苗期：从真叶露出至4～5片叶。开花座果期：从4～5片叶至根瓜座往后。结果期：从根瓜座住至收获结束。从以可以看出，坐住果后是生殖生长开始，营养生长的旺盛时期，是需要养分的高峰期，因此说这类蔬菜坐住果是生育节点，是需肥的开始，赶在这个时间点上，施肥浇水，正好能满足结果盛期对养分的需要。如果施肥过早会引起植株徒长，影响以后的坐果率。施肥过晚发挥肥效作用不大。因此，这类蔬菜施肥掌握这个节点施肥，才能取得高产。