《中国酒业营销大讲堂》|张葆春:白兰地的价值与趋势
2月27日19点,由中国酒业协会主办,海纳机构、极优智能承办,张裕、长城、泸州老窖养生酒和卓鹏战略联合协办的线上公益免费课堂《中国酒业营销大讲堂》--中国露酒&国际白兰地美美与共,果露酒专场课程准时开讲。中国白兰地首席大师、中国酒业协会果露酒技术委员会国际蒸馏酒主任张葆春,在线为大家讲解了《白兰地的价值与趋势》,通过解读国内外白兰地的发展,希望能助力企业在新环境下找到扩容的新途径。
1、白兰地的四个价值
白兰地的第一个价值是品质价值,是人与物的连接。其品质价值体现在原料、发酵方式、蒸馏方式、陈酿方式等方面。在原料方面,白兰地选择白玉霓葡萄作为原料,其糖分低、酸度高,非常适合高端白兰地酿造。
第二个价值,精神价值,是人与自然的连接。白兰地拥有着如香水般的前中后香,能够给人以愉悦感。白兰地能够让人的精神有更深邃的追求,你能喝出白兰地什么样的味道,取决于你是如何思考的人,这是与你的精神密不可分的。
第三个价值,共享价值,是人与人的连接。为什么说白兰地具有共享价值?因为白兰地是一种国际语言,无需翻译,大家都能心领神会,从而形成一种无言的交流。在商务场合,白兰地能够促进大家精神上的共同感知,可以有效地促进彼此交流。
第四个价值,收藏价值,是白兰地、人与未来的连接。由于白兰地的以上价值,使得白兰地还有用文化属性、历史属性、研究属性,这些都赋予了白兰地收藏属性。未来,白兰地的收藏具有很好前景。
2、白兰地未来发展五大趋势
其一:中国对于白兰地需求的增长,远远超过白兰地在世界的增长水平。中国将是白兰地最具潜力的市场。
其二:洋酒品牌的长期培育奠定了中国消费者对于国产白兰地的认知基础,有利于国产白兰地产业的发展。中国被定义为世界高端白兰地的新世界,国产白兰地要注重特色。
其三:国产白兰地需要探索与践行国际化品牌道路。目前,国际上对中国白兰地的认知度越来越高,中国白兰地的品牌建设也要更加深入的走向世界。
其四:作为白兰地厂家,比拼的是卓越的品质,品质至关重要。品质将成为白兰地品牌、厂家生存发展的重中之重。要永远抱着如履薄冰的心态酿白兰地,通过不断感知白兰地,进而输出高品质白兰地。
其五:在互联网环境下,白兰地需要圈层认同,需要抓住不同圈层的核心价值认知观。在高品质产品上,“品价比”是非常重要的衡量标准,不仅厂家对此要有充分的理解与感知,还要让不同的圈层也要认知。
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