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蔬菜实用栽培技术（第四章：茄果类）-茄子的实用栽培技术

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简要：

茄果类蔬菜喜温暖，不耐霜寒

茄果类蔬菜喜温暖，不耐霜寒。其耐寒性依辣椒、番茄、茄子的顺序递减；其耐热性以茄子较强，辣椒次之，番茄不耐高温；生长发育最适温度22~28℃，温度低于15℃或高于28℃易发生落花，落果。对光周期要求不严，但充足的光照有利于茎叶生长、花芽分化和开花结果。

对土壤和水肥条件要求较高。适合通气良好，排水方便，肥力较强的壤土。

环境要求：

种子萌发最适温度25~30℃

种子萌发最适温度25~30℃，植株生长最适温度25~30℃，开花结果期最适温度25~28℃，30℃以上生长不良。

栽培技术：

1.培育壮苗和定植

茄子叶片大，根系再生能力弱，若气温较高，蒸腾量大，宜选择营养杯育苗为好，以免定植初期由于根系吸水量跟不上叶子水分蒸发量而影响生长。苗床营养土及种植大田应选择前作不是茄科作物的田块。深耕暴晒，起高畦。畦宽1.5m(包沟)。定植应选择晴天下午进行，淋足定根水。

2.及时插竹、除侧芽

及时插竹

除去门茄以下的侧芽

当门茄现蕾时插竹绑枝防倒伏，同时除去门茄以下的侧芽。

3.肥水管理

茄子的田间管理

①基肥应施足基肥，每亩施腐熟土杂肥3000kg、花生饼80kg， 过磷酸钙50kg、硫酸钾复合肥30kg。

②追肥追肥按两头轻、中间重的原则，坐果前少施氮肥，第二花序坐果后施重肥。全生长期结合培土，需追肥3-4次，一般每次亩用复合肥15kg加尿素15kg及磷肥和氯化钾各10 kg。

③肥水管理总的原则是第一花序坐果前不宜过量供水，开花结果期需水较多，晴天要注意淋水，大雨天气要排渍水，以免烂根、落花。

4.病虫害防治

主要病害：绵疫病、黄萎病、褐纹病、立枯病。

主要虫害：红蜘蛛、茶黄螨、茄黄斑螟、蓟马。

5.采收

当果实色泽鲜艳而富有光泽，已达到商品成熟时，应及时采收，以免影响后面果实的生长。

及时采收

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