“雨水”已过，准备种菜了，从认识根系开始，会不会比以前种得好

互推小编 2023-07-04

种菜技术的更新相对来说比较慢，翻阅很多种植资料，发现十几年前和现在的种植方法也没什么大不同。实际却不然，种了一年又一年，我们的种植技术总是不断进步的，但是没有更好的渠道进行分享，所以种植资料的更新就比较慢了。从这个角度说，我这个账号的技术分享算是比较新的。

现在，“雨水”更过，马上又到了种菜的时间了，如果更好的进行蔬菜管理，今年我们换个角度，先从认识蔬菜根系开始，看看会不会比以前种得好。

蔬菜生长的五大要素，温/光/水/肥/气，根系和其中的4项有关，而水分和养分的吸收主要靠根系完成。根系对植株生长有着重要的作用。壮根才有壮秧，根系长不好，蔬菜生长会出现一系列的问题，植株小易早衰，自然产量也高不了。

直根系

一、蔬菜根系分类

1、直根系

大部分蔬菜是直根系，这样的根系有一个主根和大量侧根，侧根上长有大量根毛，来吸收水分和养分。主根决定了根系生长的土壤深度，侧根则决定了根系能够吸收到水分和养分的土壤广度。

直根系蔬菜主要包括，瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、豆类蔬菜、大部分叶菜等。

2、须根系

须根系没有主根，大量不定根组成的根系，不定根上根毛比较少，所以它的吸收能力比直根系差得多。常见蔬菜中葱蒜类蔬菜、薯芋类蔬菜为须根系。

3、肉质根蔬菜是直根系还是须根系

直根类蔬菜如萝卜、胡萝卜是由主根膨大而成，所以是直根系蔬菜，一棵植株只能采收一个肉质根；而薯芋类土豆、生姜、红薯为须根系，是由不定根膨大长成的，能够采收很多个果实。

葱的根为须根系

二、蔬菜不同根系决定了栽培管理有很大不同

1、直根系蔬菜

这类蔬菜耐寒、耐旱能力比较强，部分蔬菜能抗零下5℃的低温，也是这个原因在栽培管理中培育健壮根系很重要，只有培育壮根才能提高其抗寒抗旱的能力。

蹲苗：蹲苗是促进根系健壮生长的一个重要环节。果菜和长季节栽培的叶菜都要进行蹲苗，一般移栽缓苗后开始进行，蹲苗期间控水控肥，果菜于开始结果后结束蹲苗，叶菜大概蹲苗15-20天。

浇水上见干见湿：由于直根系蔬菜比较耐旱，能够吸收到深层土壤的养分和水分，所以浇水不能过多，蹲苗结束后，浇水上保持土壤见干见湿即可。露地蔬菜夏季3-5天浇次水，其他季节1周左右浇次水。

施肥上氮磷钾肥配合施入：磷肥有促进根系生长的作用，所以种植这些长季节栽培的直根系蔬菜，尤其要注意磷肥的施入。通常我们种植蔬菜会施入磷肥作为底肥，每亩地大概需要40-50公斤磷酸二氢钾。

2、须根系蔬菜

这类蔬菜抗旱性比较差，要提供充足的水分。浇水上保持土壤土壤湿润，须根系一般比较浅，小水勤浇，漫灌时水一流而过即可。

3、肉质根类蔬菜

之所以把肉质根蔬菜单独来讲，是因为对于很多种菜朋友来说，对于这类蔬菜好像比较难掌握。

其实种多了也好理解，叶菜采收的是植株，果菜需要开花结果，肉质根蔬菜采收的是膨大的肉质根。其中直根类蔬菜也是首先要培育健壮根系，有了健壮的根系吸收足够的水分和养分，肉质根才能长得更大。而薯芋类蔬菜根系不发达，吸收能力差，需要较高的土壤水分，旺盛生长期需保持土壤湿润。

土豆、生姜为薯芋类蔬菜，须根系

我们在以前的蔬菜技术分享的文章中也一直在强调根系对于蔬菜生长的重要作用，也多次地说过蔬菜根系生长所需要什么样的环境条件。但是我觉得对于根系这部分我们还是比较陌生，可能需要理更多的论方面的知识，以理论指导实践，以实践来丰富理论可能会更好。本文只是个尝试，内容比较浅显，希望能够对我们理解根系、理解蔬菜种植技术有些许帮助。

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