砧板的故事

互推小编 2023-07-05

老爷子住家有一块圆砧板，木制很厚很重，估计有十几斤重。在我的印象里，好像用了十几年。前两年，轮到我值班伺候老爷子时，发现砧板裂了一条缝，不好用了。于是我问老爷子，家里还有砧板吗，老爷子又拿了一块木制方形的，这块要薄要轻多了；不过看上去好像也用了多年，我想，就将就着用吧。

去年，我值完班后，轮到三姐了。我心想，幸亏换了这块轻些的，否则凭三姐那单薄的身子，用原来那块砧板该多吃力啊。

今年三月一日又轮到我值班了。我到厨房看，还是那块厚重的圆砧板又启用了，只是圆周用铁皮围起一圈，打了一个抱箍，裂缝是没有了，但是靠边上有一个缺口，用木质材料进行填充，颜色也不一样；好在砧板面积大，就在好的这边切菜也无妨大碍，只是感觉上不舒服。我知道，这砧板肯定是老爷子自己修复的。老人家一辈子勤俭惯了，看东西看得很重，能用的尽量用，舍不得扔掉的。

随着天气慢慢转暖，我发现头天做晚餐切完菜洗干净后的砧板，原来缺口处的填充物起了白色的霉斑，心里不由得咯噔一下：这霉斑可不能掉以轻心，如果是什么黄曲霉素问题就严重了。事不宜迟，我赶紧找那块轻的砧板。

砧板是找到了，可是老爷子把它放在靠墙角落里的地面上，只是套了个塑料袋；一看也是起了霉斑，不过这块砧板很平整。我烧了一壶开水，想烫下消毒；不料一淋开水，砧板上刺鼻的霉味散发出来令人作呕，凭常识这块砧板还是不用为妙。