果酒峰会称果酒市场潜力大，品质低端化严重

互推小编 2023-07-05

新京报讯（记者刘欢）12月8日，第六届中国果酒科技峰会暨第三届果酒产业技术创新战略联盟理事大会公布了2019中国果酒TOP ONE榜单。专家同时指出，国内果酒市场潜力巨大，但存在品质低端化严重等问题，需要突出风格，实现可持续、高质量发展。

专家称果酒市场应突出风格

新京报记者从会上了解到，不少专家表示果酒市场潜力巨大，目前仍存在一些现实问题亟待解决。

联合国食物与安全委员会高级专家指导委员、国家食物与营养咨询委员会常务副主任梅方权表示，中国饮料的人均消费只有世界人均水平的五分之一，葡萄酒消费占世界人均消费的三分之一，说明我国饮料消费潜力巨大。

同时，果酒市场也存在着不足。果酒产业技术创新战略联盟理事长季道远说：“果酒的发展面临着许多现实的问题，基础科研力量缺乏，工艺技术创新不足，产品品质低端化严重，品牌价值缺失，影响手段单一，缺乏对社会资源，特别是资本的吸引。”

面对果酒行业的当下发展瓶颈，西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华建议，果酒产业应该做到突出风格、提高质量、降低成本、节能减排，这样才能够可持续、高质量发展。“在目前果酒市场还没成熟的时候，突出风格是最重要的，不能够把各类果酒都做成了一个酒。”

TOP ONE果酒榜单公布

此次峰会对外公布了2019中国果酒TOP ONE榜单，13家果酒企业上榜。榜单由中国果酒产业技术创新战略联盟启动评选，评选评价标准为果酒企业经济指标、创新能力指标、品牌影响力指标。通过行业推荐或企业自荐，第三方大数据公司评价，综合排名评定。

上榜果酒种类繁多，除了青梅酒、苹果酒、蓝莓酒等大众熟悉的果酒，还有小众的木瓜酒、树莓酒、柿子酒、荔枝酒等。

2019中国果酒TOP ONE榜单：

1、宁夏红枸杞产业有限公司宁夏红枸杞果酒

2、云南司岗里生物科技股份有限公司司岗里木瓜酒

3、山东黑尚莓生物技术有限公司黑尚莓复合树莓酒

4、醉美丝路（北京）商贸有限公司冰青青梅酒

5、句容市东方紫酒业有限公司东方紫桑果酒

6、烟台吉斯波尔酿酒有限公司祥府家酒苹果酒

7、陕西云集酒业有限公司蓝溪金炫柿子酒

8、山东皇尊庄园山楂酒有限公司圣八礼山楂酒

9、广东祯州集团有限公司丹荔荔枝酒

10、府谷县聚金邦农产品开发公司府州红海红果酒

11、中博绿色科技股份有限公司中博桃园猕猴桃酒

12、大兴安岭北极冰蓝莓酒庄有限公司北极冰野生蓝莓酒

13、泸州纳贡庄园酒业有限公司果露堂李子酒

新京报记者刘欢

编辑李严校对李世辉

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