中西式面点一机搞定：Beko倍科K6厨师机体验

互推小编 2023-07-06

为了解决家里面二个小家伙的早餐问题，媳妇也参加了村里组织地面食类糕点的培训班，几次培训下来，家里面的早餐也走上了“正规”，每天都是换着花样的来，有点挑食的二宝每天都能吃的开开心心。不过每天看着媳妇下班以后揉面、准备馅料什么的太浪费时间了，购买厨师机的计划又提上了日程。后面就是选型的问题，因为有过三年前厨师机不太愉快的退货经历，直接Pass掉了1000以下的入门厨师机。

最后对比了几款中高端厨师机后，Beko倍科K6厨师机成功入围，能够成功入围的原因也比较简单，首先是外观方面，便捷把手+小巧机身，使用更轻便。其次是核心设计方面，800W大扭矩直流电机加全新涡杆传动技术，相比大多数厨师机交流电机+皮带的设计，能够带来更好的使用体验。再加上全身铸铝机身及丰富的扩展性，一台Beko倍科K6厨师机就能玩出很多花样，下面就跟大家分享下这款产品。

Beko是全球家电巨头，源于英国，隶属于世界五百强旗下，是欧洲白色家电品牌。其核心产品线涵盖厨房电器、大家电、小家电、和空调等，中国区形象大使为中国著名影视演员宋佳。Beko倍科家电欧洲销量排名第二，独立式家电欧洲销量排名第一。巴塞罗那足球俱乐部官方合作伙伴。

一、开箱晒物

妥妥的赠品比主机多系列，德邦分二次送过来的，第一次送过来的是后面彩盒包装的主机，第二次送过来的是绞肉附近件总成及压面机、细面机。官网看了下，K6除了上面三款配件外，还有很多其它配件可供选择，拓展性确实非常不错。

主机包装盒上面K6的四个主要特点，直流电机大扭力、金属铸铝机身、多维行星轨迹及全不锈钢配件。很久以前买过一台标称1200W功率的某品牌厨师机，和面团开不了几分钟就会过载保护，铝制配件，接口位置也很容易掉黑粉。

1、绞网附件

先带大家看看配件情况，首先上场的是绞肉附件总成，也是应用场景比较高的一个组件，能够满足绞肉、灌肠、做饼干等多种需求。

来个绞肉时的爆炸图，从结构上来看，相比破壁机只是单纯不断切碎切细，K6的这个组件多了涡杆挤压的动作，绞出来的肉应该会更劲道一些。

绞肉附件的其它配件。

滚筒机身内部同样可以看到突起的螺旋槽。

2、压面机

做的非常精致，机身及滚轴都采用了不锈钢材质，入手分量感十足。

通过侧面的，面皮厚度调整旋扭，可以制作出不同厚度的面皮。

接口细节，压面机通过这个接口和K6组合。

3、细面机

这次自带的是细面机，除此之外还有宽面机可供选择。同样采用了不锈钢材质，外观打磨的非常精致。

制作好的面皮在通过细面条机带固定宽度的滚轴后，出来的就是制作好的细面条，工作原理和大型制面设备没有本质上的区别。

二、外观展示

Beko倍科K6厨师机外观方面采用了比较圆润的复古设计，全金属机身稳固厚实更耐用的同时，也让K6运作更加平稳，即使高速运转，也能不摇晃。整机尺寸330*116*335mm，产品净得更是达到了9.2Kg。

最大容量4.8L，基本也是目前家用厨师机中容量最大的选择之一，容量在往上的厨师机基本已经是面向商业用户。

Beko倍科K6采用了800W大扭力直流电机，相比大多数厨师机采用的交流电机，具有轻音、省电、发热小、可持续工作时间长等优点。传动方面则采用了效率更高的涡轮涡杆结构，相比皮带传动，具有运行稳固不晃、不松弛抗老化及转动摩擦阻力小等特点。大扭力直流电机及更加直接的齿轮传动，基本也是目前高端厨师机的标准之一。

机头上的启动/暂停键及计时器，中途可以随时暂停，有了计时器后，再次开启也能很好的知道工作了多久，大概还要多少时间才能完成工作，非常贴心的设计。

手柄和采用了磁吸式设计的拓展接口盖板。

厨师机加上了手柄后，对于需要经常移动场景，明显方便很多，实用的同时，也带来了更多设计感。

打开前盖后看到的就是Beko倍科K6的拓展接口。

和压面机合体后的效果，安装也比较简单，插上后旋转一定角度，按指示工作面朝上后就能快速和K6组合在一起。

和细面机合体后的效果。

和绞肉附件组合在一起的效果，造型很洋气。

通过机身侧面的档位调节旋钮，K6能够实现点动、慢速搅拌、中速混合、打浆奶昔及快速打发等多种功能。

抬头开关，单键就能开启，比楼主以前用过的那台强大了太多太多。

机头抬起后的效果。

从机头抬起后转轴的位置可以清楚的看到，K6除了机身采用了全金属外，转轴的地方还采用了加固设计，非常用心。

看看其它附件的相关情况，五星级SUS304不锈钢材质的搅拌锅，用料非常厚实，里里外外都采用了拉丝处理，质感非常不错。

黄金4.8L容量，专为中国家庭设计，既能一人食，也能满足多人食量。

盆底不是平整的，而是在中间位置做了突起的造型，按官方的介绍，这样的设计在配合多维行星轨迹搅打，打蛋揉面能够做到无死角。

不锈钢搅拌锅手柄细节。

和不锈钢搅拌锅配合使用的透明防测盖、导流槽。

合体后的效果，可以旋转到任何一个想要的角度上，方面进料。

不锈钢和面勾，专业设计的蛇形揉面结构，模拟行星轨迹搅拌，搅拌头与接口端匀速转动，能够实现接近手工专业的和面手法。

接口和托盘，有了材料和托盘的双重保障，想看到黑粉都难。

非常粗壮的传动轴。

不锈钢搅拌桨，代替手动搅拌，解放双手。

不锈钢打蛋笼，桨丝分层设计，可增加食材接触空间。多达12根桨丝，实现一次均匀打发。

包胶搅拌桨，能够有效防止内壁粘边食物，可用于搅拌黄油、土豆泥等。

三、使用体验

1、演示

用力下压主机尾部的抬头开关，右手轻轻用力就能把K6厨师机机头抬起来，继续往上拉后会自动锁定。放下的操作也是同样下压抬头开关后，轻轻往下按机头，听到“咔嚓”声后，安装到位，结构比较简洁，操作比较简单。

机头抬起后就能安装搅拌类附件了，以和面勾为例，将和面勾上的卡槽对准传动接口上的销钉后，向上按，再将和面勾向销钉方向压紧，并逆时旋转和面勾，卡在销钉上后就完成了附件的安装。

磁吸式的前盖拿下来后，就是K6的拓屏接口，可以方便外接绞肉、和面、细面等拓展配件，有了这些拓展配件，Beko倍科K6的功能也得到了进一步拓展。

拓展配件的安装都是大同小异，以和面机为例，二点钟方向插入后，逆时旋转和面机到水平位置，就完成了和面机的安装，比较简单。

看下空转速和面勾的运转轨迹，从下面的动态演示不难看出，K6的和面勾实际是沿着多维行星轨迹运行的，搭配和面勾的特殊曲线设计，能够实现更接近手工专业的和面手法，省时、省力又比手工和面更容易出膜，大概是大家选择厨师机的真正原因吧。

2、体验

这两年物价涨得真是太猛了，以前几毛钱一个肉包现在都涨到2块钱，个头还很小，成年人不吃个四五个都感觉吃不饱，小笼包三块钱一笼（10个）涨到了九块钱一笼（数量还减少到了8个），自己动手无疑成了即省钱又安心的选择，最近这段时间每天的早餐基本就是媳妇自己包的肉包了。没Beko倍科K6前，感觉还挺费事的，有了K6后，和面和其它工作可以同步进行，明显省时、省事了很多。