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会吃的人更长寿!常吃两种食物,改善微环境,帮助防癌

 

我们人体每天都在上演着

产生癌细胞——杀灭癌细胞的过程

为什么有的癌细胞可以被杀灭,而有的却会长大、转移,危害身体呢?

中国医学科学院肿瘤医院综合科的丛明华主任解释道:

主要是因为体内的微环境不好,才会有利于肿瘤的发生、发展。

01微环境决定癌细胞的生长速度

肿瘤就好比韭菜,生长力旺盛,但只有在适宜的环境中才会一茬接一茬,持续长大。

当肿瘤长到一定程度之后(一般以两个立方毫米体积为界限),如果微环境不合适,无法刺激产生新生异常血管,没有途径给它供氧,它自己就坏死了。

我们控制好微环境,就可以在一定程度上预防、控制癌症。

典型病例

一位胆囊癌晚期患者,手术之后,在腹腔位置又复发了一个小的肿瘤,通过抗血管生成药物治疗,一个月左右肿瘤明显变小,基本就快看不见了。

抗血管生成治疗就是通过改变癌细胞周围的微环境,阻止异常血管生成,迫使肿瘤“自杀”,是肿瘤治疗中的一个非常重要的手段。

那么,在我们的日常生活中,有什么样的食物,能起到类似的作用呢?

02

杂粮和豆类

补足膳食纤维

清华大学最新的研究表明:膳食纤维能显著改善微环境。

膳食纤维在结肠益生菌的作用下,会产生更多的丁酸盐,丁酸盐可以协同杀死肿瘤细胞。

膳食纤维分为两类,一种是水溶性膳食纤维,蔬菜、水果里面含的大部分就是水溶性膳食纤维。这一类膳食纤维有助于改善微环境

另一种叫不可溶膳食纤维,这种是不能被分解的。它可以增加大便的体积和含水量,让我们更好地排便

所以丛主任建议,这两种都要补。

膳食纤维的来源

每人每天的膳食纤维推荐量是25克。但中国人膳食纤维摄入平均才10克左右,严重不足。

这是因为绝大数人有一个误区:以为水果是膳食纤维的主要来源。

事实上,100克的苹果中只含有1.7克的膳食纤维,想吃够25克,一天要吃4个大苹果。

这么大个的苹果,一般人吃1个就饱了,每天吃4个根本不现实,更不可能长年累月这样吃。

那么,更好的膳食纤维来源,到底是什么呢?

杂粮、豆类—膳食纤维更丰富、更均衡

丛主任带来了一份膳食纤维主要来源榜:

↓膳食纤维主要来源榜↓

我们可以看到,荞麦、大麦、藜麦、黄豆、黑豆、芸豆等杂粮和豆类,膳食纤维的含量要明显高于蔬菜和水果。

丛主任推荐,每天要吃50克豆类,50克全谷物。再搭配一些蔬菜、水果、坚果,基本就可以达到一天25克的量。

杂粮粥更软糯小妙招

将50克的杂粮豆分装好,放入保鲜袋中,放冰箱冷冻一晚上。

豆子经过冷冻,中间是有裂纹的,煮制时很容易软烂,既缩短了煮的时间又能增加豆类的口感。

03

菌菇类食材

改善肿瘤微环境

菌菇类食材也有助于破解肿瘤微环境,其中木耳被称为是素中之荤、菌中之花。

木耳不仅有丰富的膳食纤维,它所含的木耳多糖,也有助于改善肿瘤微环境。

因此,丛主任建议大家餐桌上经常要有菌菇类的食物。

隔夜木耳能吃吗?

木耳泡发的过程中,如果被微生物污染,会产生米酵菌素。它是一种毒素,会伤害肝脏、肾脏等重要脏器,严重时会危及生命。

木耳现泡现吃是最安全的,尽量别长时间存放、泡发。

3分钟快速泡发木耳

将木耳放密封盒里,撒一勺面粉、半勺白糖,倒入50度的温水,密封起来摇晃2~3分钟即可。

这个方法同样适用于腐竹、香菇。

04

不要久坐

每天走8000步

淋巴细胞可以通过血管中的内皮粘附因子,到达肿瘤周围“杀死”肿瘤。

久坐不动的生活习惯,会导致内皮粘附因子变少,部分淋巴细胞没办法发挥作用。癌细胞就会趁机生长。

连续坐着超过两个小时就算得上久坐,这是一个非常不好的生活方式。但现在很多人都这样,尤其是一些坐办公室的中青年。

走路是最简单的锻炼方法

一项研究表明,每天步行超过8000步以上的,比低于4000步的人群,全因死亡风险降低。

所以坐时间长了,要站起来走走路,活动活动。

管住嘴,多吃富含膳食纤维的食物

迈开腿,每天最少走8000步

身体健健康康,才能不被癌症困扰

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