800元一斤的柠檬、最高亩产值20万元的柑橘，你知道这2种水果吗

互推小编 2023-07-08

#丰收中国#

你见过最贵的柑橘品种是什么？你能想象到售价高达800元一斤的柑橘吗？今天，我们就带大家去看一看那些柑橘界的“贵族们”。

800元一斤的手指柠檬

手指柠檬，也叫“澳洲指橙”，原产于澳大利亚，主要分布在澳洲的沿海亚热带雨林地区，是一种比较原始的柑橘种类，在澳洲长期被当做野果小零食。

颜值高：

长得很像手指，大约只有7厘米左右，果皮和果肉颜色像彩虹色一般，有红、黄、紫、绿、青、黑、褐等多种。别看它长得奇怪，它确实是一种实打实的柑橘类水果，维生素含量丰富，散发出类似柑橘、柚子、鲜橙的混合果香。

风味独特：

手指柠檬还有另一个很像海鲜的名字——水果中的鱼子酱。手指柠檬去皮之后，果粒成圆形，晶莹剔透，和鱼子酱的形态很像。这其实是柑橘类水果特有的果粒细胞——“汁囊”，只不过寻常的柑、橘、橙、柠檬等柑橘类水果的汁囊是长条形的，而指橙却是圆球形的，因此指橙又有着“水果中的鱼子酱”的美誉。

应用场景：

近些年，这种水果独特的风味被挖掘出来，在高端酒店和茶饮店被作为菜品原料使用。上海的茶饮店，曾出现以手指柠檬为原料的水果茶，售价高达300元一杯。店家表示，“该茶饮以精品手指柠檬为原料，优质果品进价高达800元一斤，因此做出的饮料成本高，售价也高。”

手指柠檬，口感脆爽爆汁，具有堪比鱼子酱的口感和类似柠檬的独特清爽酸味，解腻去腥，与海鲜食材的搭配简直堪称完美，也可作为配菜装饰菜品，因此受到许多高端餐厅的追捧。

种植不易：

由于澳洲指橙种植面积小，再加上本身产量低，价格一路走高，在国内的售价更是达到1000元/公斤以上，市面上依然供不应求。我国海南、云南等地有少量引种，还处在栽培阶段，在国内市场也可以买到这种水果了。在一亩田平台，云南、海南的少量商家在出售手指柠檬。

为什么农民不敢大量种植，一方面，是因为本身种植难度高，指橙结果慢、产量低容易受虫害。据了解，指橙的实生苗结果可能需要5、6年时间。此外，这种水果管理难、成本高，售价也高，因此对销售渠道要求比较高。没有稳定的销售渠道，一般不建议种植这种水果。

柑橘中的“爱马仕”

看完这种过于“娇气”的手指柠檬之后，我们再来看一看另一种更加平易近人的柑橘水果，目前已经开始大面积种植，且适用范围和市场前景更加广阔——它就是浙江象山红美人。

2002年，我国种植户开始引进红美人，2010年红美人开始商品化生产，之后红美人声名鹊起，2018年浙江象山红美人柑橘零售价曾达到60元/斤，算下来平均一个柑橘的价格超过20元。据数据统计，浙江象山的红美人最高亩产值达到20万元，平均亩产值在6万至10万元之间。浙江一位红美人种植户，2016年32亩红美人收益达到350万元，平均下来，亩收益将近11万元。

红美人的品种：

红美人，其实是果冻橙更原始的名字。果冻橙，从日本引进是名字是爱媛28号，由于引种过程曲折，被误叫为爱媛38号，后来国内也就一直沿用爱媛38号这个名称了。但是，在浙江象山地区，果冻橙一直使用“红美人”这个独特的名称。浙江地区，提前上市的红美人，市场售价一斤大约在80-100元，个头大一点的橙子能卖到50元一个。

为什么卖的这么贵：

好吃，是红美人能以“高价”立足市场的最关键因素。红美人柑橘外形俊美，口感细嫩，可溶性固形物含量在12%-15%之间，果肉高糖低酸，柔软多汁、香味浓郁果肉无籽，化渣程度高。无与伦比的口感成为红美人柑橘广受追捧的原因之一。