近300品种江边豪华自助餐

互推小编 2023-07-12

白天鹅流浮阁自助餐

历时三年改造时间的流浮阁，叫人眼前一亮。依江而建的白天鹅，使得流浮阁大部分座位可望江，新开辟的4个大包房，兼具江景与私密，浪漫至极。厨房全部改为开放式，让白天鹅更有了一种波澜壮阔的国际五星架势！重点是品种比以前多了一倍，保守估计接近300个品种，引发街坊风闻而来，日日大排长龙。

首先不能错过的就是阵仗豪华的海鲜档，阿拉斯加帝王蟹、加拿大翡翠螺、新西兰青口、湛江野生红蟹……真叫人心生喜悦。白天鹅在选材方面尤其谨慎，所有食材都需经过QS认证，堪称业界良心出品。群组上阵亮相的生蚝来自新西兰，雪白丰满的蚝肉，肉汁鲜香甘美，仿佛可以感受到汹涌澎拜的海水味！肉质饱满的阿拉斯加帝王蟹脚白灼后，壳被细心的厨师剪开一条缝，方便客人大快朵颐。

日式刺身档每天都人气火爆！据悉白天鹅重新开业后，原日料餐厅的员工被安排在日料档，功底都是原班人马还原，不容小觑。这里的三文鱼来自苏格兰，品质更让人放心。即捞即处理的冰鲜阿根廷红虾，口感鲜嫩得好像刚从海里捞上来。此外还有俄罗斯甜虾、海鲡鱼、兰花蚌、带子，每天保证十余款的出品任君选。

名震羊城的法式焗蜗牛，一晚可卖出150份！生蜗牛肉经漂洗去腥处理后，佐以香草洋葱炒香，用牛肉猪骨熬制的烧汁，配点红酒，慢火烩至少两个小时，最后挤上秘制牛油，电炉焗8~10分钟，就香喷喷地出炉了。每碟足料6只蜗牛，在法餐里一份至少卖120元，吃多几份就可值回自助餐的票价。开放式厨房的典型代表是特制披萨炉，三个入口的大烤炉手笔在国内五星酒店都少见，烤出来的披萨香气与众不同。

这里的烤肉花样之多，堪称自助餐之最。与铁板热恋相依的是海鲜，如深海捕捞的大虾，鲜嫩的三文鱼，爽滑的鲍鱼，绝对能满足海鲜控的华丽需求。热情的巴西烤肉，用专门定制的烤炉，底下明火加热，中层火山石吸热，羊排、牛舌等肉类借助火山石的温度逼出香气，烤出来的肉质泛着淡淡的炭香味。清新可爱的是韩式烤肉，配韩式地道酱料，充满着浓郁的甜香气息。

来白天鹅喝过茶的街坊们一定对点心念念不忘，流浮阁的中餐茶点，每晚至少6~8款，足料大只的虾饺、充满着荷叶清香的糯米鸡、鲜美爆汁的小笼包都是热门单品，粥粉面档还有极受老广欢迎的地道广式云吞。甜品以迷你版身材出现，精致得可以一口吃掉，有“少女酥胸”之称的马卡龙更是食客的心头之爱，仿若能从它的甜蜜中寻回初恋的味道。

推荐：法式焗蜗牛、阿根廷红虾、鲍鱼、阿拉斯加帝王蟹、生蚝、虾饺、糯米鸡、烤牛舌、铁板鲍鱼等。

环境：临江而建，超级浪漫。一共200多个位，4个包房。全部包房及部分大厅位都可望江，包房适合家庭聚会和公司聚餐，需提前预定。

交通：一号线地铁黄沙站D出口，过天桥，往沙面。

综合：从早开到晚的自助餐厅：6点半开到21点半，早餐6点半~10点半，午餐12点~14点半，晚餐18点~21点半。价格：早餐198+15%。平日午餐268+15%，周六和周日午餐338+15%。平日晚餐周一至周四是468+15%，周五~周日晚餐558%+15%（龙虾任吃），小童一米以下免费，一米以上一米4以下半价。

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