有了它，粤海海水鱼料霸主地位谁能撼动？！

互推小编 2023-04-24

2017年最炙手可热的一条海水鱼非“鱼中之王”石斑鱼（以珍珠龙胆为主）莫属，价格一路高歌猛进，一次次刷刷新高价。湛江各地及福建等新兴市场养殖相当不错，许多养殖户赚得盆满钵满，很多海南养殖户也扭亏增盈。目前，鱼苗价格最高峰甚至翻了一倍，预计2018年的投苗量会大幅的增长。特别是内销市场打开后，预计石斑鱼行情将呈现供求两旺的态势。从整个市场的情绪来看，石斑鱼养殖将又迎来第二春。

相对于石斑鱼，南美白对虾养殖还习惯性地在艰难中前行，价格虽好，但养殖风险也高，因此，部分有资金实力的养殖户开始弃虾养鱼，在华南地区掀起了转养潮，特别是湛江，已成为继海南后第二大石斑鱼养殖区，养殖面积每年都在增长。同时，也有行业人士建议，在华南沿海地区，石斑鱼也可作为南美白对虾的轮养品种，轮养轮休，以解决连作障碍导致的产业瓶颈。

2017年，石斑鱼被正式纳入国家海水鱼产业技术体系建设，这为石斑鱼产业的更好发展提供了有利保障。此外，随着饲料配方技术的进步，全程使用饲料投喂石斑鱼的比例会越来越高，未来两三年石斑鱼饲料市场将会迎来阶段性的增长，从宏观来看，石斑鱼产业的前景十分可观，在这个背景之下，各大饲料企业又开始瞄准石斑鱼，以期在阶段性的红利期再分一杯羹。

3月28日，由广东粤海饲料集团（简称粤海）主办的“石斑鱼高效健康养殖研讨会”在湛江隆重举行，中国工程院院士麦康森、中国水科院南海水产研究所副研究员徐力文、广东粤海饲料集团董事长郑石轩、集团董事徐雪梅、广东粤海饲料集团副总裁曾明仔等高层以及200多名来至海南、广东的行业精英出席了本次会议。

从石斑鱼实现人工养殖开始，人工配合饲料的研发和推广一直都没有停止。到目前为止，这个工作还一直在进行。在海水鱼料板块拥有天然技术优势的粤海，此次召开石斑鱼会议成为行业关注的焦点，又释放出了一些重要的信号。

众所周知，粤海是中国市场份额最大的高端特种水产饲料生产商，同时也是国内海水鱼料的霸主，包括金鲳鱼料、海鲈料、大黄鱼料、黄花鱼料、黄鳍鲷料、盲鰽料等海水鱼料养殖效果处于行业领先水平，受到养殖户的普遍认可。

就目前而言，石斑鱼料市场还呈现多国割据的阶段，中小公司众多，还没有出现像海鲈料、金鲳鱼料集中在粤海、恒兴、海大等几个大集团手中的寡头时代。

“石斑鱼产业在华南得天独厚的气侯条件下快速发展，而粤海也抓住了这个机遇，对石斑鱼料也做了很多年的研究。得益于专家的通力帮助，使粤海在石斑鱼饲料配方方面有了很大的突破。我们为此在粤佳（全称广东粤佳饲料有限公司）基地新上了一条国内最先进的石斑鱼生产线，所以，粤海目前在硬件、软件各方面都具备了很强的竞争力，也有条件、有机会为市场提供更充分、更优质的产品，为推动石斑鱼产业的健康发展，贡献粤海的一份力量。”粤海集团董事长郑石轩说到。

确实，粤海在海水鱼料版块已有多年的沉淀，但在近几年的石斑鱼料的竞争中，粤海始终秉承低调、稳健的风格，稳中求进，销量稳步增长。在今年粤佳新的石斑鱼生产线投产后，将有效解决产能供应的问题，粤海在石斑鱼料板块也将会迎来一个爆发式的增长，并继续扩大其在海水鱼料的优势，捍卫粤海高档水产料霸主的地位。

“粤佳基地引进了国内最新、最先进的石斑鱼料生产线，时产10吨，年产量6万吨，能有效解决供应的问题，并更好地服务当地养殖户，对问题做出更快的响应。新生产线采用立式真空喷涂系统，不花料，最高喷涂36%，喷涂非常均匀。同样的配方和原料条件下，做出来的料诱食性更好。明天粤佳举行二期工程投产仪式，我们也欢迎大家到基地参观考察。”广东粤海饲料集团副总裁曾明仔说到。

粤海技术副总监马学坤博士表示，粤海有二十几年做高档海水鱼料的经验，在品质管控方面经验丰富。首先，粤海石斑鱼料原料新鲜、品质保障；配比合理、营养均衡；根据不同生长阶段、养殖模式，调整饲料营养。其次，在技术路线方面，鱼苗期，粤海石斑鱼料突出营养与免疫，提高生长率，防治黑身病等；鱼苗期投料早喂料多，减少自残现象。中成鱼阶段，突出快速生长，肥满度好，背肉厚，体色好；营养高而均衡，提高鱼病抗病力和体表粘液，降低寄生虫病害发生。

“综合来讲，粤海石斑鱼的特点就是：鱼体肥、体色好、长速快、规格大、料比低。”马博士介绍到。

石斑鱼和加州鲈鱼一样，同为由冰鲜转饲料投喂的一条鱼，配方难度大，因此更考验饲料公司的技术水平。从商业角度看，好品质的饲料不愁市场，谁能站在未来市场需求的风口，谁就能引领市场。粤海正是借助自身在海水鱼料版块的科研能力、研发团队、试验基建、资本投入等多方面资源优势，未来在石斑鱼料市场将实现弯道超车。

麦康森院士在报告中指出，石斑鱼饲料中鱼粉的比例大约为60%，使用饲料养1公斤鱼消耗的鲜鱼量为1.85公斤，比使用鲜杂鱼节约49%-63%的野生鱼类资源。

高效配合饲料与杂鱼经济性能对比的实验中表明，冰鲜杂鱼饲料系数为4-6，饲料成本9-12.5元/斤鱼；而石斑鱼高效配合饲料为0.8-1.0，饲料成本为6.8-8.5元/斤鱼。

使用鲜杂鱼养殖规格差异大，30%的头鱼生长速度快，但30%的尾鱼生长速度较慢，整体生长速度略低于高效配合饲料。而用高效配合饵料投喂，鱼规格整齐，整体生长速度较快。

使用鲜杂鱼养一吨鱼，大量氮磷未被利用，排氮量为120公斤，磷27公斤，严重污染海水，加大病害风险，而且时常缺货、断货，品质和价格波动较大，投喂时需清洗分拣、费时费工；而使用高效配合饲料排氮量为66公斤，排磷量17.2公斤，分别比杂鱼低45%和37%，大大降低水体污染，减少病害风险，且供应稳定，使用方便，省时省力。