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不管剪刀有多钝，学会这一招，立马锋利如新，剪棉花非常轻松简单

互推小编
 

大家好，我是大厨阿斗，一个从厨23年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。

家里的剪刀用一段时间变得不快了，应该怎么磨才和新的一样呢？

磨剪刀之前，我们先观察一下剪刀，顺便给您提一个问题：您觉得的剪刀是怎么工作的呢？

我们通常把剪刀分为三个部分，刀刃，刀柄和铆钉。其中刀刃和刀柄往往是一体的。两片刀刃和刀柄通过铆钉连接在一起。

剪刀剪东西实际上利用的是杠杆省力的原理，因此剪刀的两片刀刃的贴合面，一定要严丝合缝的。

这个贴合面，专业的叫法称之为“剪面"。其实我们通过观察可以发现，它们为了保证能夹紧，实际上是略微带有一点内翘的。就是这样极不起眼的弧度，也就形成了所谓的“鹅毛缝隙”。这个弧度使两片剪刃之间产生了互相夹紧的力，这样剪东西的时候，就会非常的贴合。

好了，因为今天主要是讲解如何磨剪刀，就不深入讲解了，大家只要知道，这个面可是不能磨随便磨的就行。

那我们再来看这一边一共有三个面：第一个面，第二个面和第三个面。第二个面和第三个面 没有作用的。第一个面和第二个面统称为剪根面，实际上是我们不需要考虑的。我们要磨的是第三个很小的面，它被叫做“刃口面”。

首先呢我们来准备一块400目的磨刀石，今天所用的磨刀石都需要提前泡水20分钟。

然后我们双手拿住剪刀的手柄用力往上掰，让手柄进行一个重叠错位。大家不必担心剪刀会变坏，金属是有弹性的。

我在这里教大家一个简单的方法， 可以轻松找到磨剪刀的角度先把剪刀放平，然后慢慢竖起来。我们不断调整角度，当你完全看不到阴影的时候，也就是刃口和磨刀石刚刚贴合的那一瞬间，这个角度就是最好的角度。通常剪刀的刃口角度为30-60度。这个角度越低就会越锋利，但是韧性会变差。

好了，我们朝着一个方向轻推几下，这个只用轻推就可以了，不用来回拉。先从剪刀尖开始磨起，然后磨剪刀中间的部位，最后磨剪刀的夹角部分。磨好一面后，我们把剪刀反过来，再磨另外一个刃。

磨完了以后，我们换上一块2000目的细磨石。这一步呢，主要是对刚才磨好的刃口，进行精磨和抛光。

然后我们把这个平面，也就是前面说不能随便磨的剪面， 给磨一下就只磨一次。这个千万不要磨多。这一步的目的呢，是为了消除前面打磨石留下的卷刃。

磨好的剪刀，我们用一张白纸来试一试效果。如果剪东西效果不太理想。这就不是刀刃的问题了，最大的可能性就是铆钉松了。

怎么判断是铆钉松了呢，我们把剪刀打开到最大角度，然后把它竖起来，就像我这个样子，大家会发现，剪刀不会自然下落，即使我用手摆动一下，它也会固定不动。

相反，铆钉松动的剪刀，只要竖起来，它就会自然地下落到一定程度,然后就不动了。如果是，拿起来完全下落就表示完全松了。

碰到这样的情况，处理起来也是非常的简单。我们需要用锤子把它扎紧，把剪刀平放在一个铁板上，一定要是铁板啊，水泥地的硬度是不够的。锤的时候一定要用力，锤完一面，我们再把剪刀反过来，锤铆钉的另一面。锤到不能自然掉落为止。这个时候我们再试一下剪刀，非常的完美。

那这时候肯定会有人问 假如铆钉砸得太紧了怎么办呢？其实呢方法也是非常的简单，找两块铁板把剪刀垫在中间 我这里就用书来代替铁板演示一下。处于这种悬空状态，我们用锤子锤这个铆钉，它就会松开一点点。

那么目前市面上还有另外一种剪刀，不是铆钉连接的。它可以通过螺丝来连接的，这一种剪刀呢是不能够砸的，只需要用螺丝刀来调整到合适的松紧就可以了。磨刀的时候，也可以把剪刀分成半，再用磨刀石磨。

我是大厨阿斗，一个专注于健康美食的国家一级厨师，如果您也喜欢我的文章，请加一个关注和点赞，谢谢各位。

如果您还不懂，可以点击这里观看视频！

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