这家社区食堂正式开业，周末“不打烊”，还将推出下午茶

互推小编 2023-08-10

社区食堂，顾名思义，以社区为单位，为所在片区居民提供餐饮服务的场所。最近，闵行新增了多家社区食堂，受到广泛关注。但有人提出：“社区食堂，只能老年人吃吗？年轻人可以去吗？”

记者近日来到虹桥雅苑社区食堂，经过半个月试运营，这家社区食堂已经正式营业。运营情况如何？受欢迎程度如何？记者进行了探访。

每天服务上百人次

早上6:30，虹桥雅苑社区食堂的主食柜台上，摆放着热气腾腾的肉包、菜包、馒头、花卷、发糕、杂粮制品以及手工饺子、馄饨。柜台另一侧，是各类汤粥面、凉菜、熏酱食品。

“一碗清汤面，一个花卷。”威高（上海）国际研究院项目工地的建筑工人小李是食堂的第一位客人。他告诉记者，与周边的早餐店比，社区食堂价格实惠，环境也好，工友们都喜欢上这儿来，定定心心吃好早饭，走到工地只需5分钟。

临近中午，番茄炒蛋、酱鸭、煎带鱼、青椒土豆丝……冒着热气的饭菜准时出锅。虹桥雅苑社区食堂面积300平方米，58个就餐位，开饭十多分钟，便陆陆续续来了20多位老人就餐。

“早上社区上班族会来‘打卡’，中饭以老年群体为主，周六社区里的年青人也会带孩子来食堂就餐。”虹桥雅苑社区食堂负责人肖健表示，粗粗统计，平均每天100多位顾客。

肖健介绍，社区食堂经营的初衷是想让老人吃得安心，“我们每周每天的菜品都是会换的，中午会准备约20道菜品，荤素搭配，选择丰富。同时，厨师调味时也会格外注意，因此食堂的菜相比普通饭店味道也更清淡一些。”

社区食堂的每张桌子上都贴有老年人健康膳食提示，此外，食堂还安装了一台健康查询机，可为居民提供智能化配餐和用餐提醒。

深受老年人欢迎

家住舒雅苑的杨阿姨和老伴点了一份套餐，吃得津津有味：“食堂味道好，菜量大，我们年纪大了吃得少，两个人点一份套餐，有时还吃不掉。食堂刚开，充卡还打折，真的实惠。”三菜一汤，花了12块钱，杨阿姨还是挺满意的。

“有个食堂真是太方便了。”年近八旬的刘老伯感叹，平时一个人在家，一顿吃三顿。“自打试运营我就天天来，走过来就几分钟，吃完打包几个菜回家，晚上也不用烧了。”

与此同时，社区食堂还承担了为高龄、独居等特殊老年对象提供为老送餐服务。

“我负责为美邻苑小区13位老人送餐，已经送了有6年了。”在虹桥雅苑社区食堂，记者遇到了美邻苑为老送餐志愿者沈诗余，他告诉记者，为社区老人送餐，已经成为了他生活中的一部分，自己送出的不仅是一份餐，更是一份关心，一份来自家属的嘱托。

原来，目前华漕共有爱博六村、金丰、虹桥雅苑3家社区食堂。由于金丰社区食堂需要改造装修，停业期间，为了让金丰社区及周边居民区的特殊老人群体继续享受为老送餐服务，金丰食堂的厨师团队也来到虹桥雅苑社区食堂，两个团队共用一个后厨，“爱心接力”为老助餐。

如何社区“站稳脚跟”

吃饭的人越多才能运营得越好。社区食堂也是如此。为提升用餐服务品质，食堂不仅添置宝宝座椅，还开出了茶水自助服务。记者看到，食堂一角的茶水桌上，布置了热水桶，一旁的玻璃罐里存着各式茶叶，供顾客选用冲泡。

让肖健欣喜的是，来这里就餐的人，多为附近小区的居民，以老年人为主，也有周边工作的上班族。食堂饭菜的定价较为亲民，花十几块元就能吃到一份有饭有汤的午餐。

“60岁以上特殊困难老年人能在食堂享受民政就餐补助，还有办卡充值优惠，60-74周岁享9折，75周岁以上享受8.5折。”肖健道出了目前社区食堂的现状，实惠的价格吸引了不少顾客，以老年人为主，然而，客流带来的营业收入并不高，但运营好也不容易。

记者了解到，虹桥雅苑社区食堂正在通过借鉴社会餐饮的经验降低成本。比如，延长营业时间，目前该食堂运营每天分两个时段，6:30-9:30为早餐时间，10:30-13:00为午餐时间，未来食堂经营方在统计周边居民实际用餐需求后，计划筹备开放晚间档，为更多的社区群众提供用餐服务。

社区食堂如何“叫好又叫座”？需要的是餐饮企业、社区、政府等多方努力。食堂经营方要严格把控食物采购和加工质量与流程，落实餐具清洗消毒制度；社区把评弹、戏剧等文化活动送进食堂，让社区食堂暖胃又暖心；政府针对社区特殊群体制定用餐补贴政策、助企纾困政策等。

“我们希望社区食堂不仅是一个用餐点，还能成为社区及周边市民的社交平台，大家可以在这里喝茶、聊天，惠及更多的市民群众。”华漕镇老龄办主任陆瓒荔说，做好为老助餐是第一步，接下来，食堂还将推出下午茶特色服务项目，以社区食堂为基础，定期组织开展多元化活动。

虹桥雅苑社区长者食堂

地址：华漕镇方亭路580号1楼

记者：毛海萍

通讯员：浅晚月

编辑：毛海萍

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