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从苏州菜贩到身家40亿富豪!在农贸市场卖菜发现半成品菜商机

 

商机往往就在闲谈中,据说江浙闽粤商人没事就在一起相聚喝茶闲谈。多年前,一位从安徽到苏州打工的穷小子偶然听到一位白领抱怨,每天买菜做饭太麻烦了。他灵机一动,发现了半成品菜的商机。如今,号称“预制品菜第一股”、“半成品菜领头羊”的味知香已经在沪市主板上市。

味知香属于标准的嘴巴股,而嘴巴股这些年一直很吃香。巴菲特常吃持有可口可乐,中国的林园也一直看好嘴巴股。林园表示,你如果是需要这个东西的话,要是能够增加健康,你可以去吃一吃,你自己亲身体验一下。比如说食品,我看这个品牌的食品,我就去吃一吃,让大家周围的人都吃。体验非常重要。嘴巴股为什么容易搞,它很容易去体验。按照常理去判断,按照大多数人的喜爱判断买入。那么, 味知香这个嘴巴股有没有投资价值?

1、我国预制菜行业将成风口

味知香专注于半成品菜的研发、生产和销售,为消费者提供健康绿色、便捷美 味的半成品菜肴。 经过不断地发展和积累,公司成为了行业领先的半成品菜生产企业之一,并建 立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。公司产品包括肉禽类、水产 类及其他类,涵盖数百种菜品。

公司终端客户为个人消费者和餐饮企业,主要通过经销商和加盟商体系将产品 销售至终端客户。截至 2020 年 12 月 31 日,公司经销商(不含加盟店)数量为 880 家、加盟店数量为 1,117 家,广泛分布在苏州、上海等地各大农贸市场、集市、街 道门店,贴近消费者生活区域。

目前,半成品菜行业以中小规模企业为主,市场集中程度较低,区域性特征明显,尚未形成全国化经营企业。行业中各企业市场份额有限,目前比较知名的规模 化生产企业包括发行人、新雅食品、好得睐、福成股份及绿进食品等。

有数据统计,目前我国共有7.19万家预制菜相关企业,山东以9246家企业位居第一,河南、江苏分列二、三位;从城市榜来看,深圳、长春、潍坊则是数量排名前三的城市。2020年,预制菜相关企业新注册1.25万家,同比增长9%;2021年一季度,相关企业新增1448家。

中国目前社会结构的核心经济指标,比如人均GDP水平、劳动人口比重、家庭人口结构等,跟日本20世纪70年代末80年代初非常类似,预制菜在中国也有望迎来一个高速增长期。如果按照每年20%的复合增长速度估算,在未来6-7年,中国预制菜行业可以成长为万亿元规模的市场。业内人士表示,“我国预制菜行业风口以来,随着消费升级和生活节奏加快等因素叠加,我国预制菜行业正处于快速发展阶段。”

2、营收净利实现双增长

2018年至2020年,味知香实现营业收入4.66亿元、5.42亿元、6.22亿元,对应净利润分别为7,112.49万元、8,624.33万元、1.25亿元,营收净利实现双增长。从收入构成上来看,肉禽类产品贡献了较多收入,在公司各期总收入中占比66.03%、68.36%、71%,其次为水产类产品。味知香还预计,2021年一季度营业收入为1.4亿元至1.8亿元,同比增长10.35%至 41.88%;归属于母公司所有者的净利润为2400万元至3100万元,同比增长13.8%至46.99%。

目前,公司主要市场在华东地区,其中江浙沪是核心销售区域。2018年至2020年,味知香来自华东地区的收入为4.49亿元、5.17亿元、5.95亿元,分别在其各期总收入中占比高达97.6%、96.81%、96.8%。

3、味知香主要面向B端餐饮行业

味知香主要面向B端餐饮行业。味知香销售模式以经销为主,少量直销,尚未建立电商渠道。餐饮行业受疫情冲击较为严重,例如公司第四大客户——安徽生鲜传奇已濒临破产。当前半成品菜行业普遍向C端转移,味知香也重点推出了家庭食用的麻辣香锅产品。

另外,公司研发能力不足。味知香目前研发团队仅3人,占总员工的比例为0.81%,研发费用占总营收的比例仅为0.20%左右。

4、在农贸市场卖菜发现半成品菜商机

招股书显示,味知香控股股东、实际控制人为夏靖。夏靖直接持 有发行人5,475.00万股股份,持股比例为73%,通过金花生间接控制发行人 10%股份,合计控制公司83%股份。也就是说,味知香是一家典型的家族企业,夏靖本人持有公司83%的股份,其家族成员合计持股98%。

夏靖,1978年出生,大专学历,高级经济师。2008年12月至2018年3月任味知香有限执行董事、总经理;2018年4月至今任味知香董事长、总经理。在苏州味知香成立之前,夏靖和妻子因无一技之长便在农贸市场卖菜,而一位买菜的上班族激发了夏靖夫妇创业的灵感。对上班族而言,买菜之后还要继续一系列的清洗以及切菜过程较为麻烦,而回家直接一烧便可以吃的菜会方便很多。于是这家生产半成品菜的企业便成立了。

曾经有一篇宣传文章记录了夏靖的创业经历:1996年,不满20岁的夏靖从老家安徽只身一人来到苏州闯荡,尝试过多种职业,婚后与妻子一起卖过鱼丸、煎过蛋卷。由于不懂苏州话,生意并不好做。直到2005年,偶然听到一位白领抱怨每天买菜烧菜实在太麻烦,最好有一种菜回家一烧就能熟,夏靖夫妻把这句看似不可能实现的理想,深深记在心里,不断尝试和研究,牛刀小试之后,夏靖夫妇发现了半成品菜行业的巨大商机。

按照募集资金计划的发行市盈率计算,夏靖夫妇的资产将超过22亿元。4月28日上市之后,味知香目前仍未打开涨停板,现在总市值已经达到54亿,按照其持股计算,夏靖身家已经超过40亿。

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