普洱茶在台湾：从填舱缝的“臭浦茶”，到价值百万的无纸红印

互推小编 2023-09-15

一个地方的茶类，本应由一个地方的人去发扬光大，而普洱茶却是“产自云南，热在港台，藏在东莞。”无论是当年登临易武的台湾茶人，还是客观上起到宣传普及作用的台湾茶人，中国台湾省都在普洱茶首次内地复兴时扮演着重要角色。

少有人知的是，普洱茶在台湾的首次亮相，其实是填舱缝的“臭浦茶”这样一个边缘化，乃至受人嫌弃的身份，而近些年陆续从台湾回流的无纸红印、公章饼等茶品，当年更是以走私品的角色进入台湾的。

今天这篇文章，陆离就来和茶友们聊聊普洱茶是如何在台湾兴起的。

台湾乌龙与茶艺馆

20世纪30年代左右，中国台湾省从福建茶区引进了乌龙茶的栽培技术与茶树茶种，经过几年的试种后，这些乌龙茶种，最终在台湾中东部的广大山地安家落户。由于品质优秀和制作精良，台湾乌龙茶不仅很快占据了当地的茶叶市场，还远销到了一些东南亚国家。

台湾乌龙茶发展早期管理相对粗放，茶农们一般将茶树种在离家不远的山坡上，由于海拔较低，种出的茶叶比较苦涩，需要以较重的发酵加以处理，这种手法称为红水乌龙茶。

后来，台湾茶农发现生长在高海拔地区的高山茶，苦涩度更低，品质也更好，台湾乌龙茶的产区就逐渐转移到海拔900-1200米的冻顶鹿谷，2000米的阿里山，乃至更高的梨山。高山乌龙茶不苦不涩，制茶发酵度也随之降低，这一时期的台湾乌龙，称为绿水乌龙，呈现出产区高山化，品质绿茶化的特点。

20世纪七十年代，随着经济的发展，台湾的茶文化开始兴起，年轻一代的台湾茶人将日本的茶道世俗化，演变成了“茶艺”，80年代开始出现了集喝茶、茶叶零售为一体的“ 茶艺馆”，到90年代，整个台北市就有上干家茶艺馆，不过当时喝的主要是本地产的乌龙茶。

20世纪80年代中期，随着台湾茶叶市场的逐渐成熟，由官方牵头举办的赛事茶开始出现，以专业审评决定茶叶排名，审评追求完美，要求干茶美观，香型清香，于是球形乌龙茶开始兴起，乌龙茶的绿茶化程度也更甚。

台湾有句俗语：”文章、风水、茶，懂得没几个。“在茶人与赛事的影响下，即泡即饮的高山绿水乌龙成为了市场的主流，而能够陈放的红水乌龙不再受到欢迎，逐渐退出了当地市场，然而绿水乌龙也有着价格偏高，发酵度低，茶性寒凉的缺点，很多普通人都无福消受。

而普洱茶在台湾的首次亮相，其实是毫不起眼的，1982年左右，台湾茶人兴起一股紫砂壶热潮，当时台湾与大陆仍处于贸易隔绝状态，台湾人想得到来自大陆的宜兴紫砂壶，只能通过走私。

由此，一批批走私船借助香港中转，往返海峡两岸，过了台湾海峡后一把紫砂壶就能翻价几十倍，但也要冒着船只扣留，血本无归被捕坐牢的风险，这种铤而走险的心理，让走私者下意识地把货舱塞满，尽量多赚些。

因此，在香港中转时这些人也会带很多高档茶回来，如罐装岩茶和铁观音在台湾都火过一段时间，有时也会夹带一些便宜的普洱茶饼和茶砖，用来填补船舱空隙，以防风浪颠簸磕碰茶壶，当时叫“填舱缝”。

由于船舱狭窄不透气，普洱茶会吸附舱中异味，台湾人不喜欢这种味道，称其为“臭浦茶”。但高山乌龙茶造成的市场空白，茶性温和，价格便宜，滋味醇厚，经久耐泡的普洱茶正好都能填补。

最先做出改变的是台湾寺庙里的僧人，禅修过程需要靠大量喝茶来提神，而长期饮用偏生青的乌龙茶，胃是受不了的，当他们喝到温润的普洱茶后，身体上非常舒服，于是普洱茶开始在台湾有了市场，并很快流行起来。

普洱茶在普罗大众里流行开后，一些长期喝绿水乌龙，肠胃功能弱的茶人也开始以异味轻的普洱茶为替代茶品，有了影响力后，一些价格昂贵的高品质老茶也流入台湾，而这些茶用“填舱缝”运输则不太适宜。

20世纪90年代左右，从香港茶行收老茶卖到台湾成了一门营生，少量送茶会让旅行团带货，几十个游客每人带一桶茶，一公斤运费虽然高达360块，但一片红印香港茶行售价300块，报给台湾茶人的价格就是900块，不仅有利可图，台湾市场还供不应求。

老茶走量增大后，就需要用货柜通过海关出口，当时两岸尚未通商，需要从香港，或泰国、马来西亚等东南亚国家进行转口贸易，而且所有货品，包括绵纸，外箱都不能出现任何中文字，否则就会被海关扣押充公。

这也是为什么从台湾回流的老茶里，会出现“无纸红印”、把内飞都拆掉的无包装老茶、白棉纸包老茶以及“公章饼”的原因，当然，历史上有这类老茶，不代表市场上所有这类茶都是正品，事实上由于缺乏信息，这类茶鱼龙混杂，茶友们在购买时一定提高警惕。

20世纪30年代中后期，普洱茶已经在台湾的各类阶层中普及开来，超市里出现了像汽水一样按杯出售的大众普洱茶，文化氛围浓郁的茶艺馆里时不时还会开“红印品鉴会”等高端茶会，这股普洱茶热潮也传到了一些东南亚国家。

在台湾茶人的大力推广下，普洱茶首次上升到了文化艺术的高度，为普洱茶内地复兴打下了良好的基础。

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