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饼干的正确做法

互推小编
 

母鸡蛋三个

糖粉 45g

盐 2g

低筋面粉 70g

1、鸡蛋一个，蛋黄两个，搅拌均匀。

2、称糖粉45g、盐2g，放入碗中。

没有糖粉（指非常细的糖）的话，可以用白砂糖代替，只要加到蛋液里能化开就好。我用我奶奶磨芝麻的这玩意，稍微研磨了一下白砂糖。

3、混合在一起，不停搅拌，直到颜色变浅，变得稍有粘稠。

没有打蛋器的话，建议用塑料瓶自制一个，不然手好累。

我用筷子打了20分钟，没有效果，只好让我爸上电钻了[受虐滑稽][受虐滑稽][受虐滑稽]改造的电动打蛋器，两分钟就打好了

4、加入面粉，搅拌均匀，变成浓稠的糊状，筷子很难搅动。

5、将面糊倒入裱花带，进行装盘。

没有裱花带的话，建议用保鲜袋代替，底部剪一个小口，效果还行

没有保鲜袋的话，直接用勺子挖效果也差不多，只是糊糊倒着比较慢。

如下图所示，如果没有油纸，可以用锡纸代替，锡纸容易沾，需要刮下来。

大概直径2cm即可，稍微把握一下厚度，如果太厚的话，最终烤出来的饼干不太脆，还是脆的比较好吃。

间距不要太密，否则饼干会沾在一起

6、烤箱160°C预热5分钟，烤制15分钟，即可出炉

两三分钟就吃完了[受虐滑稽][受虐滑稽][受虐滑稽]70g面粉实在是太少太少了。。。

如果想多吃点，记得按比例各种材料都多备一点。自己家里做，吃着放心哈

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