选购、食用月饼要“四注意”

互推小编 2023-09-24

查看标签内容是否齐全。预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号以及其他需要标示的内容。不要购买或食用标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的月饼。

注意查看“糖分”。对于控制能量和糖分摄入的人群，要关注配料表和营养成分表。“无糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指碳水化合物含量≤5g/100g。

还要注意区分“无糖”和“无蔗糖”。“无蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖、绵白糖等，但并不等于不添加其他糖如葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等。对于“无蔗糖”月饼，控制血糖的人群仍需谨慎购买。

警惕月饼油脂氧化变质。月饼是高油脂食物，易发生氧化酸败，未食用完的月饼应放在低温、阴凉、通风处保存，尽快食用。无包装的散装月饼更易在空气中加速氧化变质，制作时间较长的月饼要谨慎购买。

此外，配料表中含起酥油、氢化植物油的月饼尽量少食。个别起酥油、氢化植物油含有反式脂肪酸，能让食物变得香味浓郁、口感柔滑，但过量食用会增加肥胖、糖尿病等疾病的发生概率。

食用前，特殊人群要查看配料表。多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，过量食用容易引起肠胃不适，特别是糖尿病患者、老人、儿童、肠胃功能弱者要注意适量食用。过敏人员在食用前，需关注标签中的致敏信息。

来源：大连日报

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