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不知道吃什么，经典广式月饼准没错

互推小编
 

经典广式月饼‼️ 详细步骤教程高成功率 吃月饼我家还是喜欢吃经典的广式月饼， 广式月饼自己在家做也很简单，成功率是很高的！

By 米俐儿

用料

  • 月饼皮部分：
  • 转化糖浆 240克
  • 枧水 6g
  • 花生油 48克
  • 中筋粉 330克
  • 盐 1克
  • 藤椒牛肉馅料 500克

做法步骤

1、转化糖浆加入枧水加入盐，跟花生油

2、放入海氏轻音厨师机里搅拌均匀

3、加入过筛面粉

4、搅拌成光滑面团

5、揉好的面团是这样的

6、分成20克一个的小剂子

7、馅料分成每个30克

8、饼皮摁扁

9、放入藤椒牛肉馅料

10、收口包好

11、放入模具里

12、摁压成型

13、做好全部，放入铺了油纸的烤盘里

14、烤箱预热168度烘烤15分钟

15、出炉放入袋子里回油

16、回油后口感更好

小贴士

我家喜欢吃厚皮月饼，50克月饼，皮是20克，馅是30克，月饼是做的哑光的，表面没有刷蛋液，回油也很漂亮！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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