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真假难辨！威士忌背后的产业乱象忽悠了多少人？

互推小编
 

假酒无孔不入，这杯假威士忌还是防不胜防

这几年，肉眼可见地感受到了酒界中掀起了一股威士忌热潮，威士忌的销售额也在不断地攀升。据Allied Market Research的数据显示，其中麦芽威士忌市场的估值将会从2021年43亿美元增加到2031年的160亿元。

不得不说，威士忌的热度是越来越高，威士忌产业也拥有着其他酒类羡慕的吸金能力，但随之而增长的威士忌造假也不容忽视啊。

如今，威士忌造假不仅存在高酒龄稀有威士忌领域，就连口粮酒都已经被渗透，像麦卡伦、山崎这些经常看到的产品也是假冒的重灾区。

大牌假酒水颇深

说到麦卡伦造假，今年5月漳州当地媒体就曾报道，当地警方查处多处制售假洋酒窝点，查获假冒芝华士、尊尼获加黑牌、麦卡伦、野格等假洋酒，共计2000余瓶。

除此之外，在假酒商眼中，日威也是一个极具“商机”的酒款。日威口感接近于亚洲人的口味，知名日威品牌，山崎，白州，hibiki等因着高品质和多次获奖而受到追捧，价格也是一路飞涨。

像山崎12年在2003年获得ISC（国际烈酒挑战赛）最佳单一麦芽之后，价格是蹭蹭地往上涨。

山崎12年网络均价变化

高价酒一酒难求，价格飞涨，售假的利润空间也随之高涨。以国内备受青睐的山崎12年为例，它的售价为2600元左右，而据有关调查显示制造一瓶假酒的成本不过200元。

如此之大的利润空间，也让更多的造假者铤而走险开始了日威造假。于是，市面上便有了许多“山崎、响”等同款的假冒日威。

在这些假日威中，三得利旗下的响是日威造假中最多的酒款之一。它多是以一种“似曾相识”的状态进行造假。同样的切面瓶身、透明酒帽，以及相似的汉字，如果不仔细看，还真的很难分辨真假。

类似的事件不少朋友都碰到过，以至大家不得不感叹一句：国内山寨威士忌真多。同时，威士忌造假也让不少人悬起了心。

美威也难逃假货

其实，威士忌造假这件事，在国内外都一般泛滥。因为很多国家的威士忌法规不够严谨，宽松的法规就是威士忌乱象热起来的重要原因。

众所周知，美国也是生产威士忌的著名产地。其中美国高端波本威士忌受欢迎的程度可不一般，而他们的假酒产业也多数集中在这一品类当中。好莱坞知名编剧开启的一个记录片inside edition，就有揭露过美国威士忌造假的冰山一角。

所以，在1909年美国就通过法规，规定了波本、玉米、麦芽、小麦威士忌的定义以及生产方式。不久前，美国单一麦芽威士忌委员会（ASMWC）再次向TTB公布了美国单一麦芽威士忌拟议标准。

为什么美国要出台规范威士忌？还不是因为威士忌行业乱象不断。

远离假冒威士忌小技巧

对于很多爱好者来说，喝威士忌更多的是个人喜爱，只要偏差不大，不是劣质勾兑的产品，对威士忌不了解的人确实很难分辨出威士忌的真伪。

所以，今天给大家分享一些远离假冒威士忌的小技巧。

首先，价格低到不敢信的不要买。

通常来说，威士忌需要经过漫长的熟成时间，像苏格兰威士忌在法规上就明确规定了至少需要陈年三年，仓储和时间成本不低，加上进出口关税，一瓶酒的成本很高，价格自然也就不会低。

而且威士忌经过上那么多年的发展，现在已经有了一个比较透明的价格体系，价格不是那么容易就突然降低很多的。

所以价格远远低于市场价，必然有猫腻。

其次，即使是仿得再像也可能有区别，酒体的颜色、酒标、封口、瓶身上的标签、填充水平等等，都有可能留下蛛丝马迹，仔细观察也能分辨出假冒威士忌。

最后，从合法正规渠道购酒。不要贪小便宜，为了一些“内部价”而购买。运气好的话买到的可能是廉价散装威士忌或小作坊自酿的粮食酒，不好的话则有可能是酒精+香精+色素勾兑出来的劣质酒了。

总而言之，在喝威士忌这条路上，我们需要提高鉴别意识，选择正规渠道买酒，只有这样才能抑制假冒威士忌的增长，让这片市场得到净化。

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