杰克丹尼蒸馏大师辞职｜SMWS新酒款现身｜威士忌周报

互推小编 2023-10-22

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最值得关注消息

1 苏格兰-SMWS

The Tar Pit

新酒款酒标现身网络

2020年08月27日，SMWS（苏格兰麦芽威士忌协会）一套名为名为“The Tar Pit”（沥青坑、沼泽坑）的全新酒款的酒标在网络上现身，该酒款批次编码为Blended Batch 11。根据酒款名称可以很简单的猜到这是一款泥煤烟熏风味威士忌。

酒标设计也很有特点，从酒标上可以清晰地看到一只霸王龙，选择恐龙作为酒标的原因是因为在恐龙时代，很多恐龙因陷入沼泽地而被溺死，经过几亿年变成了如今的化石，而这些沼泽地如今成为了极具价值的宝地，因此The Tar Pit和恐龙存在紧密的联系。而用The Tar Pit命名，很可能也意味着这款酒也像藏着化石的沼泽地一样珍贵。

该酒款由波本猪头桶和PX雪莉桶调和而成，酒龄为9年，酒精度50% ABV，容量700ml，确实是一款泥煤烟熏风味威士忌。具有强烈的泥煤气息和海洋气息，富含矿物和热带水果的风味。

2 苏格兰-高登&麦克菲尔

125周年纪念装瓶

“The Last Cask”系列酒款上市

独立装瓶商高登&麦克菲尔（Gordon＆MacPhail）是独立装瓶业创立时间最早、也是最大的公司之一，为纪念公司成立125周年，推出了“The Last Cask”系列（共4款），日前该系列的第一个酒款——科尔本1972年 125周年纪念版（Coleburn 1972yo 125th Anniversary Edition）正式发布。

该酒款原酒来自于已经关停的科尔本（Coleburn）酒厂，并且这是该酒厂的最后一桶酒。这款酒熟成于再填雪莉邦穹桶（Refill Sherry Puncheon），酒龄47年，酒精度为62.4%ABV，共装了363瓶，容量700ml，零售价1500英镑。

官方描述其风味为：闻起来有奶油硬糖，成熟的水果，淡淡的花香，焦糖、柑橘皮以及新鲜番石榴的香气。入口后具有杏，煮熟的苹果、辣椒、烧焦的橡木和薄荷叶的风味。

3 德国-独立装瓶商whic

全新塔罗牌系列第一款亮相

本周，独立装瓶商whic.de与另外一家独立装瓶商Signatory合作推出了全新塔罗牌系列的第一款装瓶“魔术师（The Magician）”。塔罗牌系列是包含22款单一麦芽威士忌的系列装瓶，每一款酒都拥有一张独特的手绘塔罗牌。

而第一款装瓶“魔术师（The Magician）”是一款单桶酒款，原酒取自格兰路思13年（Glenrothes 13yo）。这桶原酒蒸馏于2006年，2020年装瓶，熟成于桶号为9683的初填雪莉桶，共装了329瓶。酒精度高达61.8％ABV，但却能给人一种非常柔顺的感觉。官方描述该酒款具有奶油、巧克力和辛香料的风味。

威士忌被装在一个经过精心设计的高品质Ibisco Decanter中，并且每瓶酒都会附赠一张手绘的塔罗牌。于2020年9月1日开始发售，售价99.99欧元。

4 美国-杰克·丹尼

调酒大师Jeff Arnett辞职

杰夫·阿奈特（Jeff Arnett）在田纳西威士忌代表品牌杰克·丹尼（Jack Daniel's）工作近20年后辞职。杰克·丹尼表示将在未来几周内宣布接班人及工作交接事宜。

Jeff Arnett于2000年加入酒厂工作，2008年4月被任命为蒸馏大师（Master Distiller），在酒厂的整个工作期间，他在包括仓储，熟成，蒸馏，木炭过滤管理和装瓶在内的各个环节工作，并在Master Tasters小组中长期任职。自2016年以来，他一直担任田纳西州蒸馏酒协会的董事会成员，最近则担任副总裁。而且在2017年，杰夫更是被《威士忌》杂志评为年度最佳蒸馏师。

在其任职期间，Arnett还促成了众多创新，包括推出了超级高档威士忌（super-premium whiskeys）系列，例如Sinatra Select，Single Barrel Barrel Proof。还有几种风味创新的威士忌，包括杰克·丹尼田纳西蜂蜜（ Tennessee Honey）、田纳西火（Tennessee Fire）和田纳西苹果（ Tennessee Apple）等。对杰克·丹尼的发展起到了非常重要的作用。