澳洲顶级葡萄酒奔富介绍-奔富407

互推小编 2024-02-01

随着优质赤霞珠葡萄的普及，奔富在1993年发布奔富407系列的第一个年份（1990年）以应对市场需求。灵感来自Bin 707的酿造格局，Bin 407展现了品种的独特风味，口感平易近人，结构清澈，风味具层次感。Bin 407 采用奔富酒庄一贯“多产区，多园地”的混酿技术，同时适当地运用法国及美国橡木桶熟化，成功受到市场认可。“2009年南澳提供了一个具有成熟风味的bin407，为中期窖藏建立了重要基础。这是bin407的第20个发布年份，它的风格始终如一，不负众望。”这是奔富首席酿酒师彼得.嘉高推荐奔富407时的评价。

奔富407闻起来有着十分迷人而浓郁的果香，还伴有紫罗兰、黑莓、李子及雪松、巧克力等的淡淡酒香，橡木气息在摩卡咖啡及甘草药芬芳的衬托下十分美妙。它的口感绵长，果香馥郁，酒体优雅，回味均衡宜人。可以搭配牛肉、鸡肉、羊肉等食物。

奔富407采用的是100%的赤霞珠。这种葡萄本名Cabernet sauvignon，在中国被广泛称为赤霞珠。它形体细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，单宁酸含量特别高，具有长期陈放的潜能。用它酿造的酒表面与杯子接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射。品尝是要注意食物的搭配，适合那些有嚼头的肉类。

奔富407在外观的设计上也有其独到之处。瓶口处的透气孔保证了空气的微弱流通，使得红酒在瓶中也能进行慢慢的氧化，令酒质更为醇厚圆滑。而凹凸的瓶底可以使酒瓶放置更稳固，有利于保存和沉淀天然杂质，保证葡萄酒的品质。

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