中国自古以来饮用黄酒，为何现在却鲜有人饮黄酒？其实有4个原因

互推小编 2023-11-08

中国酒水文化渊源是十分的久远，文化内涵根深错杂，那普通人就会对其产生很多错误的看法。就比如说，现在很多影视剧在拍摄古代人喝酒的时候，用的应该都是白水，但其实古代人大喝的是黄酒。依照古代现有的酿酒技艺，还达不到做出纯净无杂质的白酒。

特别是古代的皇家宫廷用的都是黄酒，黄酒占据着酒水的主位，可以说古时的酒就是黄酒。但是中国人自古饮用的黄酒却在千年的传承中逐步失去了自己的身家地位，渐渐销声匿迹。直到现在，就只有浙江等地依然发源着黄酒文化、产着古老的黄酒。那黄酒究竟为何逐渐没人喝了？酒文化的一位资深行家告诉你四个原因。

原因一缺少黄酒酿制原料

首先就是酿酒原料的问题，黄酒的酿制过程中会耗费大量的粮食作物，那随着时代的发展、酿酒技术的发展，白酒的酿酒技术得到了很大的提升。酿酒的商家自然会选择酒水品质更成熟、耗费粮食更少的白酒，逐渐的，酿黄酒的地区就越来越少了，了解黄酒的、喝黄酒的也自然少了。所以说也不算是没有人喝黄酒，而是黄酒少了，想要喝的人的人也买不到了。

原因二 “酱香热”的盛行

白酒的酿酒技术耗费的时间更短，甚至可以短短时间酿就出来更多的种类。白酒技术不断精进，品质不断升级，黄酒的市场竞争力就不断减少。再加上茅台的品牌影响力越来越大，“酱香热”的风气兴盛起来了，因为酱香的名气，热衷喝酱酒、收藏酱酒的酒友就越来越多，

白酒的市场也就更加稳固。

原因三没有清晰、明显的定位

黄酒的种类属于哪一类？他不是保健酒、也不是药酒，黄酒在这么长的发展中没有发展出自己的一个完整的系统知识，没有分类也就没有清晰的定位。就好比说，你是卖东西，人家问你卖的什么？你回答不知道。这样的酒如果不是专门了解过的人，一般人看到他的第一反应就是，这是个什么酒？感觉像个杂牌酒。

原因四没有完整的宣传营销策划

现如今发展最迅速的就是多媒体，不管你是什么产品，有怎么样的实力，在产品丰富的如今，不经过多媒体的的宣传营销，很快就会被别的产品挤出去。有知名度才会增加顾客量，现在很多大型企业依旧花费大量的金钱时间去做宣传，还是在拥有固定客户的前提下。而黄酒本身就知名度不高，在发展过程中也很少进行宣传营销之类。酒香的确不怕巷子深，但是巷子太深了不叫买，商品也会卖不出去。