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菠萝和凤梨之间有何区别？

互推小编
 

菠萝作为世界四大热带水果之一，因酸甜多汁，营养丰富，具有清热解暑、益气生津，改善消化不良等功效，并具有诱人的酯类风味和鲜黄的颜色，深受消费者的喜爱，尤其是夏季是消暑解渴的佳品。

关于菠萝和凤梨之争由来已久，为何会产生两者之间名称的争议？

其实在学术上，菠萝和凤梨是同一种水果 Ananas comosus(L.)Merr. 一般学名称为凤梨，俗称菠萝，属凤梨科，凤梨属，凤梨种的一种热带水果，植株茎短，叶莲呈剑形，顶端渐尖，叶缘有锐齿。

但由于两者原产地不同，在选育的过程中出现了比较严重的果实退化，造成二者之间存在明显差异，因此凤梨又被称为“无眼菠萝”，类似于樱桃和车厘子称谓的差别。

关于菠萝和凤梨中文名称来源有二：一是菠萝的顶芽像凤凰尾巴，所以叫凤梨（闽南和台湾都这样叫）；二是因为外观和菠萝蜜有些相像，所以借用了菠萝蜜的名字，变成了菠萝。这为二者是不是一种植物的争论埋下了种子。但在英语世界这完全不是一个问题，因为都叫“pineapple”。

菠萝和凤梨差异是同种植物分化形成的，那二者之间到底有何区别？

外观：叶子形状不一样

菠萝叶子上有很多锯齿，扎手，而凤梨的叶子是光滑的，一般边缘不带锯齿。

果肉：肉刺不同

菠萝食用时一般需要剔除肉刺，削出来一道道“沟”的，而凤梨，因为没有肉刺或者比较小，只需要简单的削皮即可，外表是比较光滑。

口感、风味和营养：有差异

菠萝的果肉质地相对较硬、肉质紧密，口感清甜、多汁且微酸；而凤梨的果肉质地相对较柔软、松散，口感香甜、多汁且微酸。

菠萝和凤梨都含有丰富的维生素C、B族维生素和锰等营养物质。其中，菠萝的维生素C和锰含量相对较高，而凤梨则富含丰富的胡萝卜素和蛋白质等营养物质。

P.S.

菠萝（凤梨）果肉富含果糖、葡萄糖、蛋白质、膳食纤维、维生素C、B族维生素以及钙、铁、钾、磷等多种等矿物元素，同时，菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。在医药方面，菠萝（凤梨）被认为具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。

（图片均来源于网络）

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