洋酒的那些事儿（3）——伏特加

互推小编 2023-11-08

书接上文，下面咱们来说说伏特加，伏特加是所有的蒸馏酒中和中国白酒最相近的，尤其是酒体颜色，伏特加其实是使用淀粉类谷物或者食材（小麦、大麦、黑麦、玉米、土豆等）粉碎后糖化，经过发酵后采取精馏法取得高达96°的使用酒精，再使用木炭或者活性炭进行过滤，除去酒精中所含毒素和其它异物，再使用蜂蜜、蒸馏水稀释到40°-45°装瓶，伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的芳香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。

其实喝伏特加喝的就是纯净，因为木炭的过滤，酒体里包含的芳香物质及有害物质全部被过滤掉，虽然颜色一样，但喝伏特加和喝白酒是完全不一样的体验，喝白酒是品味窖香和各种香型带来的不同体验，而伏特加只能喝到纯粹的酒精味，不酸、不甜、不苦、不涩，只有酒精带来的灼热感和刺激，所以如果你想体验纯粹的酒精刺激和纯净的口感，请纯饮伏特加。喝伏特加一定不能像喝白酒那样抿一口然后品味酒中乾坤，因为你除了酒精味也品不出啥，子弹杯倒上一杯，一饮而尽是最正确的饮用方式，对，喝的就是这一份豪迈，体验一饮而尽的快感，哪怕是宿醉，第二天也不会出现头疼、胃难受的问题，而且不会像喝白酒那样顶风熏十米的尴尬。