19种保温杯遭央视曝光，重金属严重超标，你喝的是“毒水”吗？

文 |科普知识秀

编辑 |科普知识秀

十九种保温杯遭央视曝光，热水进毒水出。为何这种看似寻常的保温杯，却成了无形的杀手呢？

在全球两百多个国家当中，“喝热水”是中国特有的民族特色，所以保温杯在中国有着相当大的市场。

不管是上班族还是学生们，再或者大部分的老年人，都离不开保温杯的陪伴。

然而 ，就是这个小小的保温杯，可能在你身边存在着巨大的安全隐患。

近日，央视曝光的一条关于保温杯的新闻，在网络上掀起了轩然大波。

其原因是北京消费者协会，曾在市场上随机购买了五十种保温杯，然后将这些保温杯交给了相关部门进行检测，可检测的结果却让人不寒而栗。

五十种保温杯中，竟然有19种被检测出重金属含量超标，其不合格率达到了百分之三十八。也就是说，大概每四个当中就有一个保温杯是不合格的，这个数字着实让人惊讶，如果长期饮用这种不合格保温杯里的热水，会对人体造成不小的损害，轻者可能会产生恶心、呕吐、头晕等症状，而严重的则可能致癌。

那到底是保温杯的哪个环节出了问题呢？

保温杯一般是由陶瓷或不锈钢，加上真空层做成的盛水容器，他是由双层密封结构组成的。外面看到的可以叫做杯体，里面的那一层叫做内胆，杯体与内胆之间为真空。

为了保温，生产时还会在里面镀一层银或者铝。同时，真空绝热层也能使装在内部的水或液体延缓散热，以达到保温的目的。

而保温杯之所以不合格，正是因为内胆材质的原因。

根据《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》。

一般不锈钢保温杯的内胆，应为食品级304或316不锈钢，这两类不锈钢耐氧化和耐腐蚀性都更强，能够避免遇热时释放出重金属。

其中，316不锈钢的品质更佳，是食品安全等级的最高钢材。所以相对来说，价格也会更高一点。

而大部分保温杯的内胆材质多为304不锈钢，304不锈钢是最常见的一种材质，它可以耐800摄氏度的高温，具有加工性能好，韧性高的特点。

被广泛地运用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。但需要注意的是，食品级304不锈钢与普通304不锈钢是不一样的。

食品级的指标会更加严格，它的抗腐蚀能力也更高，除此之外，食品级304不锈钢还对铅、铬、镍等重金属，也有严格的要求。对于做保温杯来说，会更加的安全。

可是，一些不法的商家为了谋取更高的利益，往往会选择一些更廉价，或者低质的不锈钢作为内胆。

比如201或者202等不合格型号的钢材，因为这些钢材在冶炼的过程中，还会加入定量的铅元素，因为这些元素本身就是有毒的，所以在保温杯的使用过程中，这些不稳定因素可能会让有毒元素，从钢材中分离出来融于水中，在喝水的过程中进而进入人的体内。

同时，不合格的钢材中，金属锰的含量也会偏高，这样会让保温杯内胆的耐腐蚀性降低，杯壁内容易生锈。

金属锰超标的话，还会使人的甲状腺机能亢进，出现消瘦、心慌、手抖脖子粗等不适症状。所以，不合格的不锈钢保温杯，对人体的伤害是很大的。

如果重金属长期在人体内蓄积，将影响和破坏心脏、肝脏、肾脏，以及皮肤、胃肠道呼吸和神经系统。

那我们到底该怎样去判断一个保温杯的好坏呢？

首先，一个合格的保温杯的杯底或者杯内，会印有304或者316不锈钢的标识，这也是最明显的标志。

如果有条件的话，也可以选择316不锈钢材质的保温杯，因为316不锈钢添加了钼元素，使其耐腐蚀性和耐高温强度比304不锈钢更高，其耐高温度可达1200-1300度，甚至可以在苛刻的条件下使用，316不锈钢也是儿童保温杯的首选材料。

然后可以扭下杯盖，看杯盖是不是和杯身完全吻合，注意观察杯口的塑料旋塞或者吸管，是不是PP材质或者是食用级硅胶材质，这两种材质都是合格的，其中硅胶的品质最好，因为耐受温度高，分子结构稳定非常的柔软。

然后可以在杯中加入开水，再将杯子倒置两到三分钟，注意观察是否会有水渗出，好质量的保温杯是不会渗水的。

同时还可以用手摸摸杯壁，如果出现杯身发热，那一定是有地方没有密封好，所以导致热量流失，这也是不合格保温杯的表现。

如果打开保温杯，有刺鼻的气味发出，这也可能存在问题。

其次，保温杯不是越重越好，很多人在购买保温杯时，总会习惯性地掂一掂杯子的重量。

很多人都认为，保温杯越重质量越好，这是一个很大的误区，杯子重可能是厂家在里面加了东西。

比如有时候你在摇晃保温杯时，里面会传出“沙沙沙”的响声，这些杯子可能在中间夹层中注入了沙子。

厂家可能通过在保温杯内，故意添加沙子、泥块、磁片等，弥补偷工减料所缺失的重量。而一些无道德的商家，还会将这种行为说成某种特别的技术，哄骗消费者达到销售的目的。

而真正的优质保温杯，杯身和杯底都是一体的，主要就是采用真空环境来保温隔热，所以重量上并不会太重。

最后，还可以检查保温杯的各项附件，看相关附件和说明书是否完整，一个合格的生产厂家会遵照国家相关标准和要求，标明产品的所有相关信息，包括名称、容量、制造厂名、采用的标准号、使用方法及使用注意事项等等。

所以 ，想分辨一个保温杯的好坏，还是比较简单的。

那世界上第一个发明保温杯的，究竟是谁？

保温杯的前身叫保温瓶，也叫杜瓦瓶。

1900年的时候，英格兰的一位名叫杜瓦的科学家，完成了在零下240摄氏度的低温下，成功将压缩氢气变成了液体，也就是液态氢。杜瓦想将这些液态氢用容器给装起来，可是一般的瓶子并不能起到保温的作用，放入热水一会儿就凉了，装入冰块一会儿也化了。

这是因为瓶身周围环境的温度，比热水的温度低却又比冰块的温度高。热水和冰块会跟外界空气产生对流，直到瓶内与瓶外的温度达到相同为止。

虽然用盖子可以将空气对流的通道给堵住，但是瓶子本身又有传热的性质，热传导又会导致温度的变化，造成热量流失。

那为了保存这种温度极低的液态氢，必须有一个能让温度长时间保持的容器，可在那个时候并没有人发明保温杯，所以杜瓦为了储存液态氢，只能让一套制冷设备不停的运转。

所以在保存液态氢的时候，杜瓦花费了大量的金钱，不仅很不方便也不经济。所以为了能省下这笔开销，杜瓦开始着手研究保温瓶。

根据物理原理来说，传热的方式大概有三种，即对流、传导和辐射。

他采用了真空的办法，将瓶子做成了双层，然后将隔层中间的空气抽掉，从而切断了热传导。虽然解决了这一难题，但是还有一种特别影响保温的因素，那就是瓶身的热辐射。

所以，聪明的杜瓦又在瓶内的隔层里，涂了一层银。

有了这层金属的保护，热辐射在向外发散的时候，又被镀银层给折射了回去，从而很好地实现了保温的作用。杜瓦的这一研究，成功地让他将液态氢给储存了起来，但在那个时候，他并没有将保温瓶进行推广。

后来在1903年，德国玻璃制造工人赖因霍尔德.伯格，发现了保温瓶在人类生活中的重要作用，他申请了保温瓶的专利，还制定了将保温瓶投入市场的计划。

经过他的改良，保温瓶被大量投入市场，而且很快就受到了人们的喜欢，保温瓶也给人们的生活带来很大的便利，也为科学研究和医疗事业做出了不小的贡献。

实验室里会用它储存化学药品，一些疫苗和血清以及需要特殊温度保存的东西，也经常用保温瓶来运送。

而在我们中国，也一直有使用保温瓶的习惯，我们通常喜欢叫它暖水壶，尤其在大学里面极为普遍，也是大学生必不可少的日用品。

但是 ，为了我们的身体健康，大家在购买保温杯的时候，还是要擦亮自己的双眼，不要被一些劣质的或者重金属超标的杯子，损害自己的身体健康，更也不要贪图小便宜买一些很廉价的杯子来用，毕竟杯子有价，生命无价。

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