黄酒瓶一开，好运自然来

互推小编 2023-11-08

于黄酒而言，就是鉴赏、识别、审美、观察、品味和研究。当你拿到一瓶黄酒，观赏是第一步，当上下左右里里外外观察清楚之后，就要进入第二步审美研究，如欣赏美女一样来欣赏黄酒，从艺术的角度和情趣来观察其审美价值；第三步就是品尝，欣赏黄酒内在的和谐美、柔性美、韵味美。通过细品慢饮来欣赏。

黄酒醇香、和顺、丰满、细腻、幽雅、净爽，小酌一口，细细品味，回味无穷。

古代文人品饮黄洒是把黄酒比之为“玉液”、“甘露”、“太平君子”、“天禄大夫”等，他们把黄酒的色、香、味、形描绘得活灵活现，从黄酒的美学意识中联想万千，反映出强烈的黄酒文化意境。

唐代诗人白居易赞黄酒为“麦曲之英，米泉之精，作合为酒，孕和产灵”；宋代李纲写道“良辰美景，明月清风，沸新酿之蚁白（指浮糟，又代表酒），滴小槽之珠红，味流霞（仙酒名）而细酌，扫浮云之一空”。

陆游饮石洞酒戏作“酣酣霞晕力通神，淡鹅黄色可人。一笑破除垂老日，满杯摇荡隔年春”。这种迎着霞晕，看着黄鹅，喝着隔年春美酒的欢乐感受，忘却了垂暮年老的自然状态，实在是生动真实，意境深刻。

由此看出，人们在品味到黄酒之后，获得了真善美的享受，体验出了美学意识和韵味之美，体验出了黄酒的香外之香、味外之味和醇外之醇。正如欧阳修的“醉翁之意不在酒，在于山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也”。酒与美景相衬托，会更醉人，更有韵味，更美好。欧阳修在《春日西湖寄谢法曹歌》中写道“遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人”。杜甫的《春日忆李白》曾写“何时一樽酒，重与细论文”。他们把饮酒与回忆、写诗词文章连在一起，可谓浮想翩翩。