开放式橱柜这么做收纳！10招让厨房储藏翻倍又时尚，做家务麻利快

厨房收纳有一股新趋势，

就是不再一眛地采取封闭式储藏，

反而是适度地搭配使用"开放式橱柜"，

达到方便拿取及收纳减量的效果，

厨房家务也能少一些！

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过往厨房收纳的重点，通常着重在防止油烟、灰尘及遮丑，但随着饮食风潮逐渐走向健康化，少油烟的轻食烹调也越来越受欢迎；因此在日本，主妇们也能接受橱柜采取"开放式"规划，方便拿取各式做饭工具。

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而且在家居减量的趋势下，采用开放式橱柜收纳，不仅所有物品一目了然，也等于无法"眼不见为净"；因此一旦出现拥塞的情况，对于有收纳强迫症的日本主妇而言，意味着就该进行"断舍离”，以维持空间整齐。

基本上，开放式橱柜设计的主要优点包括：

1. 方便拿取物品。

2. 空间氛围显得相对轻盈。

3. 适时提醒进行"断舍离"。

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至于开放式厨房设计，不是只有拆掉全部门板这一种"全开放式"规划，也有局部封闭的"半开放式"厨房；各有其优缺点，在装修前需要先评估一下，避免事后返工。

全开放式橱柜

优点：一目了然、拿取方便

缺点：油烟、灰尘易附着；需经常整理

一般来说，"全开放式"是将厨房地柜、吊柜全部拆掉门板，以类似货架、置物架的方式呈现；这种设计在拿取方面真的很方便，也不必预留拉开抽屉的空间，很适合小型厨房。但缺点也很明显，就是容易沾染油烟、灰尘，不适合落尘较多的城市及习惯大火烹调的家庭使用；而且需要经常整理，以免空间显得混乱。

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半开放式橱柜

优点：遮丑、防止油烟及灰尘

缺点：需预留开启空间，以及取物较麻烦

"半开放式"橱柜通常是将吊柜采取开放式（比如：置物架、飘板），而厨房地柜则是封闭式规划。优点能遮丑，无需经常动手整理，而且不常使用的厨具能放入封闭柜里，降低油烟、脏污附着。至于缺点，有时候需要多一道开门的动作，在紧张的做饭过程中制造小麻烦，而且还要预留开启空间，空间条件的要求上较高。

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开放式厨房10个收纳技巧

当厨房改为开放式收纳之后，虽然获得便于取物等优点，却也因为少了门板的遮挡，一旦摆放得不整齐就容易显得凌乱；因此如何有条理地进行餐具、厨具收纳，就是装修开放式橱柜时要同步学习的技巧。

技巧01：八比二的收纳比例

开放式收纳除了方便取物，也是美化空间的一环；因此日本主妇建议，与视线平行或上面的收纳空间（就是吊柜的位置），收纳杯盘、茶壶等餐具时，物品中间都预留20％的空白空间，看起来会显得清爽、舒适，达到美化氛围的效果。

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技巧02：杯盘叠放三、四个以内

在方便拿取及美观的前提下，建议放在置物架的杯盘等餐具，每一种顶多叠放三、四个以内；好处是，堆叠的高度不会过高利于拿取，而且视觉画面也会显得更干净利落。

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技巧03：依据颜色及种类收纳

当餐具、厨具在某种程度上变成了展示品，那么建议尽量将同一种颜色及同一类型的物品收纳在一起，借由创造统一感，给人一种整洁印象，进而为厨房增添一丝时尚、利落气息。另外，这样做也有达到"分类收纳"的效果，也利于家人清楚了解餐具放置的地点。

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技巧04：善用各式收纳工具

利用各式收纳工具帮助家居整理，是日本主妇做家务最常运用的方法；它的好处除了充分利用每寸面积，进而提升空间的使用效率，而且外型一致的收纳工具，还能创造整齐的视觉画面，让开放式厨房不易变得杂乱。

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至于收纳工具除了常见的收纳盒，另外包括铁丝网篮、碗盘架、玻璃储物罐等等，也都是日本主妇爱用的工具；整理时只要将物品统一放入其中，并整齐排列在开放式橱柜，就能达到美观的目的。

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技巧05：杯子采用吊挂方式

杯子收纳除了整齐地排在置物架上，或是将它放入收纳盒里，日本主妇更推荐采用"吊挂"方式，通过在橱柜下方或墙壁安装杆子及S挂钩，达成收纳杯子的目的。

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小建议，经常使用的杯子应采用此法，拿取及清理上更为便利；其次，若能统一杯型，美观性会更好。

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技巧06：运用洞洞板收纳勺子

如果，你不常使用大火爆炒的烹饪方式，那么建议不妨将锅铲、夹子、大勺子等做饭工具收纳在灶台旁；做法除了使用挂杆，也可试着使用"洞洞板"，除了可收纳的工具比较多，也利于排列整齐，即使汤勺的大小不同，也不会显乱。

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技巧07：使用搪瓷罐收纳调羹

筷子、叉子及小型的调羹你都如何收纳？一般的做法就是放入橱柜抽屉或沥水篮；但若是厨房改为开放式收纳，建议除了使用收纳盒，也不妨在水槽附近放上一个好看的搪瓷罐（壶），作为放置这类小型餐具的工具，实用又美观。

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技巧08：玻璃罐及托盘收纳调味料

收纳瓶瓶罐罐的调味料，一般来说会找一个置物架收纳它们，或是藏在靠近灶台附近的橱柜抽屉里。建议，如果是使用置物架，尽量挑选款式、高度相同的瓶子，营造出干净整洁的印象。

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此外，若你经常使用的调味料不多，常用的就只有三、四种，那么日本主妇会推荐改用玻璃罐来收纳，再搭配使用托盘，就能呈现简单时尚的模样。小提醒，若担心调味料易受潮，可改用玻璃密封罐。

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技巧09：不锈钢货架当橱柜

如果烹调空间的面积不够，不足以安装大型橱柜，或许可以考虑使用容易拆解组合的不锈钢货架；并将它放置在厨房入口处，方便拿取使用。小建议，使用频率较高的餐具、厨具请放在中段位置，大约是胸前至眼睛这个位置；其次，货架上也可搭配使用各种收纳盒，相对防尘也比较整齐。

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技巧10：辅助使用小推车

弥补厨房收纳不足，日本主妇还会搭配使用小推车，除了当做放置蔬果、餐具…等物品的空间，扮演辅助收纳的角色，而且方便移动的特点，在运用上也更具弹性，是日本家庭很常见的收纳工具。

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开放式厨房收纳利于取物的特点，对于减轻做饭压力有帮助，加上具备展示、装饰空间的作用，因此越来越常见于日本厨房，是现代厨房装修的趋势之一。

以上技巧提供大家参考，

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