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补剂课堂-缓释蛋白、酪蛋白的测评

 

本文将是健身领域“补剂课堂”的衍生,我们会和HowardFitness、韩国DONG LI公司合作,尝试从营养学以及补剂商品的角度给常见的补剂分类、并且打分,告诉大家什么补剂比较坑,什么补剂比较实在。

以前的补剂文章、补剂曝光,参考我们的W+++信:sszzhh49

本文底部有个打分,希望大家踊跃参与,帮助我们进步!我们并不销售补剂,但我们希望给大家带来中肯、正确的补剂文章。

蛋白粉的分类主要来自于补剂厂商,为了拉长产品线,也是为了做出差异,所以我们能看到各种类型的蛋白粉,例如:“正氮蛋白粉”、“缓释蛋白粉”、“乳清蛋白粉”......

本文将阐述“缓释蛋白粉”。

缓释蛋白粉

2015-6-17

难度:初级

人群:健身爱好者

概述:1、缓释蛋白粉的含义;2、真的有价值?

缓释蛋白粉的含义

从原料上来讲,缓释蛋白粉主要有两大类:酪蛋白粉、混合缓释蛋白粉。

酪蛋白粉(Casein)的原料是酪蛋白,酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的蛋白质,所以酪蛋白的吸收速度相对比较慢,这是一种最典型的缓释蛋白粉。

而混合缓释蛋白粉,是混合了多种蛋白质的蛋白粉,一般会叫做“**重缓释蛋白粉、矩阵蛋白粉等”,据说是可以做到分阶段吸收,也是一种常见的缓释蛋白粉,一般混合了:乳清蛋白、酪蛋白、糙米蛋白等。

PS:还有一种叫做牛奶蛋白的,牛奶蛋白是酪蛋白和乳清蛋白的组合。

酪蛋白是一种难以消化、吸收的蛋白质,其对于休息后的放松、恢复具有比较好的效果,氨基酸配比也符合人体需求。然而,酪蛋白对肠胃的压力比较大,如果你的肠胃动力不行,我们不建议你食用这种蛋白粉。另外,就我们测试的几款酪蛋白而言,其水溶性不好,非常粘稠。

常见的酪蛋白粉有以下一些:

健身领域获得的样品有限,根据仅有的样品判断,ON、MUSCLETECH、Myprotein MICELLAR CASEIN都是属于比较正经的酪蛋白粉,性价比也很接近(注意,我们仅仅针对的是酪蛋白这款产品!),我们就不给出打分了。

再说说“混合缓释蛋白粉”

这个类型最常见的配方如下:

常见品牌如下:

然而,这类蛋白粉不像前一种酪蛋白一样纯,因为它属于混合蛋白粉,所以厂家会在搭配配方时利用一些手段降低成本:

1、用大量廉价氨基酸来“冒充”蛋白质含量,例如Muscle Pharm

;2、为了提高口感,使用大量碳水化合物,例如BSN(当然,口味是BSN最大的杀手锏);

3、使用其他廉价蛋白质成分来降低成本,例如MUSCLETECH PHASE8;

4、其他。

真的有价值?

恐怕真正的价值也就是卖更多的产品吧!

当然,我们不否认这些蛋白粉对“增肌减脂”的作用,毕竟它们是提供营养的产品。

无论什么蛋白粉,它能够提供蛋白质,就有自己的价值,毕竟无论你喝的是“乳清蛋白粉”还是“分离乳清蛋白粉”,对你身体来说,最终还是那几十克氨基酸,这并没有差别。

但是,缓释蛋白所谓的“缓释吸收”,是一直被误读的概念,尽管“缓释”的官方解释是让你身体长期有营养供应,实际上,我们即便是吃某些快速吸收的蛋白质补剂,其营养(如分解以后的游离氨基酸)一样会驻留在我们身体内,并不会真的被快速消耗。

这也是我们一直说的“没有真正的空腹”。

另外,很多广告宣传的缓释吸收时间长达“12小时”、“8小时”,那是更没有科学依据的,即便你吃的肉类,也不可能有这么长的吸收时间!一般的缓释蛋白也就比乳清蛋白略慢一些而已。

所以,区分“练完喝乳清”、“睡前喝缓释”,这是没有实际意义的(当然,如果你还停留在看补剂广告的阶段,那你可以无视本段内容)。

1、吸收速度的微弱差异,并不会导致你获得营养存在差异,更不会对你增肌减脂有影响;

2、营养看的是总量,而不是其速度、时间段。

本文是健身领域初次尝试细化解析补剂,接下来我们会收集更多的样品、和国内外营养师一起对补剂进行辨别真伪、打分,免费给健身爱好者提供资讯,避免爱好者被奸商欺骗,你可以:

1、提供样品;

2、获取试用装(仅面向三年以上经验的健身爱好者),参与评测、打分;

3、有补剂问题、健身问题也可以加入探讨。

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