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大脑喜欢的脂肪:卵磷脂、DHA和EPA#合理饮食营养均衡

 

你知道吗?大脑是名副其实的“能源大户”,不仅对身体其他器官要求苛刻,对脂肪的摄入也有着严格的选择。那么,哪些脂肪能够得到大脑的青睐呢?如果除去大脑中的水分,脂肪所占比例高达60%。因此,适量补充脂肪不仅可以帮助你远离注意力缺陷障碍、抑郁症、疲劳、记忆力减退、阅读困难、精神分裂症和老年痴呆症,还能提高智力水平。

大脑的“建筑师”——优质脂肪。在大脑神经网络的建设中,优质脂肪的参与使得脑细胞之间的连接更加流畅,整个大脑的运行也更加顺畅。然而,并非所有脂肪都能得到大脑的喜爱。大脑特别钟爱脂类中的佼佼者。例如卵磷脂,它提供了重要的神经递质——胆碱,有助于提升学习和记忆能力,并改善认知能力。

DHA和EPA也有助于提高记忆力。因此,为了保持大脑健康和高效运转,我们应该适量摄入优质脂肪,例如鱼类、坚果、豆类等食物中富含丰富的优质脂肪。

关注康健书友会,让我们一起保持均衡的饮食,为大脑提供所需的营养,让我们的生活更加美好。

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