32种可食用昆虫

互推小编 2024-01-01

收集了32种昆虫，有点重口，荒野旅行时如遇紧急情况可做参考食用。

九香虫

Aspongopus chinensis Dallas

九香虫又称黑兜蝽、瓜黑蝽、打屁虫。属蝽科昆虫。成虫体稍带铜色光泽，密布刻点。触角第5节黄褐色。前胸背板及小盾片上有横皱纹。腹部侧缘各节黄黑相间，黄色部分狭于黑色部分。分布于河南、华中、华南、西南等地。为我国特有种。若虫和成虫喜在瓜秧上吸食。民谣讲“皇帝老儿吃鹿茸，老百姓吃打屁虫”。

九香虫性味咸，温，无毒。具理气止痛、温中壮阳等功效。含蛋白质、脂肪、甲壳质等成分。夏、秋季捕捉成虫，放入容器中，用开水烫死后，再用清水反复冲洗，然后用锅炒食。四川省阆中等地老百姓常捕捉九香虫炒食或用油炸食。

麻皮蝽

Erthesina fullo(Thunberg)

麻皮蝽又称臭大姐、麻椿象、黄斑蝽。属蝽科昆虫。成虫体长2.1～2.4cm，宽约1.0cm，黑褐色，密布细碎不规则黄斑和黑色刻点。头部狭长，其前端至小盾片中央有1条明显的黄色纵线，头部侧缘、前胸背板前缘和前侧缘具黄色窄边。各足胫节中部黄色。分布于全国大部分地区。

麻皮蝽含蛋白质、脂肪等成分。夏、秋季捕捉成虫，放入容器中，用开水烫死后，再用清水反复冲洗，然后用锅炒食。

茶翅蝽

Halyomorpha picus(Stal)

茶色蝽又称茶色蝽。属蝽科的昆虫。成虫体长1.2～1.6cm，椭圆形，茶褐色或黑灰色，具黑色刻点。前胸背板前缘有4个淡黄色横列的斑点。小盾片基缘常有5个白色小斑。侧接缘黄黑相间。腹部腹面淡黄白色。若虫和成虫危害林木、果树和农作物等。秋季成虫喜欢在房屋墙上、电线杆、公路旁等处群居活动，是捕捉成虫的好时期。除宁夏、青海、新疆、西藏外，各地均有分布。

茶色蝽主要含蛋白质、脂肪、矿物元素等。药用功效不详。食用方法同九香虫。

负子蝽

Sphaerodema rustica Fabricius

负子蝽又称大负子蝽。属负子蝽科昆虫。春季雌虫把卵平产在雄虫背上，并分泌一种胶质粘着，直至孵化，估称为负子蝽。成虫扁卵形，褐色至褐灰色，体长约1.5cm。头部尖，三角形，中部有1条黑粗线斑。复眼大，长椭圆形，黑色，有光泽。虫体背面较平坦，腹面稍突出。小盾片三角形，端部尖。前足为捕捉足，中、后足扁平，后足胫节内侧有1列长毛。腹部末端有短而扁的呼吸管。分布于全国大部分地区。生活在池塘、湖泊、河水中。

负子蝽含蛋白质、脂肪等成分。夏、秋季捕捉成虫，用开水烫死后，放锅中炒食，或用铁丝穿成串用火烤食。是口感较好的食用昆虫。

碧伟蜓

Anax parthenope julius Brauer

碧伟蜓又称老竿、水蝎子。属蜓科昆虫。成虫腹长约5.5cm；后翅长约5.3cm。头部前额有1条黑纹，上额前缘具淡蓝色横条纹。合胸淡绿色。雄虫腹部第1~2节膨大，绿蓝色。分布于全国各地。稚虫生活在水中。成虫喜在池塘、水库、湖泊边飞行。

碧伟蜓含蛋白质、脂肪等成分。夏、秋季捕捞稚虫，放入锅中炒食。河北白洋淀一带老百姓常捕捉稚虫用油炸食。提示：碧伟蜓吃害虫，为有益昆虫，不到万不得已不要捕捉食用。

黑纹伟蜓

Anax nigrofasciatus Oguma

黑纹伟蜓又称马大头。属蜓科昆虫。成虫腹长约5.7cm；后翅长约5.0cm。上颚具黑色 “T”形斑纹。合胸侧面黄绿色，有2条粗黑纹。腹部黑色，有许多蓝绿色斑。分布于华北、华南、西南等地。稚虫生活在水中。成虫喜在池塘、水库、湖泊边飞行。

黑纹伟蜓含蛋白质、脂肪等成分。夏、秋季捕捞稚虫，放入锅中炒食。民间常用油炸食。提示：蜓科类吃害虫，为有益昆虫，不到万不得已不要轻易捕捉食用。

棒腹小叶箭蜓

Gomphidia conﬂuens Selys

棒腹小叶箭蜓又称联纹小叶春蜓。属箭蜓科昆虫。成虫腹长约5.0cm；后翅长约4.7cm。头顶具一对黑色较大的短突起，形如2个小犄角。合胸前方具一个近似“W”形的黄绿色纹。第7腹节之后膨大呈棒状。分布于全国部分地区。稚虫生活在水中。成虫在池塘、水库、湖泊边飞行。

棒腹小叶箭蜓性味微寒，无毒。具益肾强阴等功效。含蛋白质、脂肪等成分。夏、秋季捕捞稚虫，放入锅中炒食。民间常用油炸食。提示：蜓科类吃害虫，为有益昆虫，不到万不得已不要轻易捕捉食用。

黄蜻

Pantala ﬂ avescens Fabricius

黄蜻又称黄蜻蜓。属蜻科昆虫。体赤黄色。头顶有1块黄色突起，突起前方有1黑色横条纹。翅透明，翅痣赤黄色。腹部黄褐色，第3~10节背面有黑斑，第8~9节黑斑较大。分布于全国各地。稚虫生活在水中。成虫到处飞行。是最常见的种类。

黄蜻性味微寒。具益肾强阴等功效。含蛋白质、脂肪等成分。夏、秋季捕捉稚虫，放入锅中炒食。提示：蜻蜓吃害虫，为有益昆虫，不到万不得已不要轻易捕捉食用。

桃红颈天牛

Aromia bungii (Faldermann)

桃红颈天牛又称红颈天牛、桑蠹虫、蛀虫。属天牛科昆虫。成虫体黑色光亮，体长2.8～3.7cm。触角细长。前胸背板棕红色，两侧各有1个刺突。鞘翅肩较宽，向后渐窄。分布于全国大部分地区。幼虫乳白色，前胸背板前半部横列4个黄褐色斑。幼虫在树干内生活。为常见食用昆虫。

桃红颈天牛幼虫性味甘，温，无毒。具活血，祛瘀，通经等功效。含蛋白质、脂肪等成分。从树木虫道中挖取幼虫，放入锅中炒食。也可用铁丝穿起来，用火烤食，味道鲜美。民间常用油炸食。

光肩星天牛

Anoplophora glabripennis(Motschulsky)

光肩星天牛又称星天牛。属天牛科昆虫。体黑色。触角细长，节基部白灰色。前胸背板侧刺突长而尖。鞘翅基部光滑，没有瘤突。鞘翅上有大小不规则的白斑。足及腹面黑色，密被灰色细绒毛。分布于全国大部分地区。幼虫钻蛀树干。为常见食用昆虫。

光肩星天牛含蛋白质、脂肪等成分。四季均可从树木虫道中挖取幼虫，放入锅中炒食。也可用铁丝穿起来，用火烤食。

桑天牛

Apriona germari (Hope)

桑天牛又称粒肩天牛、黄褐天牛。属天牛科昆虫。成虫体密布黄褐色短绒毛。前胸背板有横皱纹，侧刺突尖锐。前翅基部密生黑褐色颗粒状小点。分布于辽宁、华北、华东、华中、华南、四川等地。幼虫钻蛀树干。为常见昆虫。

桑天牛含蛋白质、脂肪等成分。四季均可从树木虫道中挖取幼虫，放入锅中炒食。也可用铁丝穿起来用火烤食。

竹虫

Cyrtotrachelus longimanus Fabricius

竹虫又称直锥象、竹象鼻虫、笋子虫。属象甲科昆虫。成虫体菱形。头小，半圆形；喙直，短于前胸。触角索节6节，棒愈合成靴状。前胸盾形，基部中央有1黑斑。雄虫前足胫节长而弯，腹缘密生长毛。幼虫长圆筒形，乳白色，胸足3对，腹足4对。分布华中、华南、西南等地。幼虫取食竹笋。

竹虫含蛋白质、脂肪等成分。剥取竹笋中的幼虫，放锅中小火炒食，味道鲜美。民间常用油炸食，味道鲜香酥脆。为西南地区常见著名的食用昆虫。

黄缘真龙虱

Cybister japonicus Sharp

黄缘真龙虱又称龙虱、水鳖虫、水龟虫。属龙虱科昆虫。成虫黑色至黑褐色，具光泽，长卵形，扁平，光滑，体长约4cm。触角11节，线状。前胸背板侧缘和鞘翅侧缘均有黄褐色边。后胸腹板在后足基节前无横缝。中、后足扁平，边缘具缨毛。后足呈桨状。分布于东北、河北、北京、浙江、重庆、华南、云南等地。生活在河流、湖泊、池塘、水田中。成虫有趋光性。

黄缘龙虱性味甘，平。具补肾，活血等功效。含蛋白质、脂肪等。南方四季均可捕捉成虫，放入锅中炒食。也可用铁丝穿起来，用火烤食。民间常用油炸食，味鲜美。

铜绿丽金龟

Anomala corpulenta Motschulsky

铜绿丽金龟又称铜克郎。属丽金龟科昆虫。成虫铜绿色，有光泽，长卵圆形。触角9节，棒状部3节组成。前胸背板大，侧缘有窄黄褐色边。小盾片近半圆形。腹面多呈乳黄色或黄褐色。前足胫节外侧有2齿。分布于东北、华北、华东、华中、西北、四川等地。成虫喜在黄昏至前半夜活动，趋光性较强。

铜绿丽金龟含蛋白质、脂肪等成分。夏季捕捉成虫放入锅中用小火烤食。民间常用油炸食，口感酥脆。

黄褐丽金龟

Anomala exoleta Fald.

黄褐丽金龟又称黄褐金龟子。属丽金龟科昆虫。成虫黄褐色或赤褐色，油亮，长卵圆形。触角9节，棒状部3节组成。前胸背板侧缘有浅黄褐色边。小盾片近半圆形，与背板接连处密生黄色细毛。胸下密被黄褐色绒毛。鞘翅纵肋较明显。前足胫节外侧有2齿。分布于东北、华北、河南、宁夏等地。成虫趋光性较强。

黄褐丽金龟含蛋白质、脂肪等成分。夏季捕捉成虫放入锅中用小火烤食。民间常用油炸食。

华北大黑腮金龟

Holotrichia diomphalia(Bates)

华北大黑腮金龟又称朝鲜黑金龟甲。属鳃金龟科昆虫。成虫黑褐色，长椭圆形。触角10节，棒状部3节组成呈腮状。前足胫节外侧生有3齿，内侧一棘刺与中齿相对。分布于北方、西南、华东等地。成虫喜在黄昏至前半夜活动，趋光性较强。

华北大黑腮金龟含蛋白质、脂肪等成分。夏季捕捉成虫后，放入锅中用小火烤食。也可用铁丝穿成串，用火烤食。

东亚钳蝎

Buthus martensii Karsch

东亚钳蝎又称马氏钳蝎、蝎子。不是昆虫，属于节肢动物门、蛛形纲、蝎目、钳蝎科的动物。成蝎土黄色。体分头胸部和腹部2部分。头胸部较短，有1对钳铗和4对步足。腹部分前后2部分。前腹部宽大，7节；后腹部细长，5节，末端有尾刺呈上翘钩状，内有毒腺。主要分布于北方。栖息在石缝、石块、砖瓦块下。

东亚钳蝎性味咸，辛，平，有毒。具有息风镇痉，攻毒散结，通络止痛等功效。含蛋白质、脂肪、卵磷脂、牛黄酸、多种矿物质等成分。夏、秋季捕捉成虫，用开水烫死后，放入锅中炒食。或用铁丝穿成串，在火上烤食。民间常用油炸食，味道鲜美。

蝼蛄

Gryllotalpa 0rientalis Burmeister.

蝼蛄又称东方蝼蛄、大土狗、啦啦蛄。属蝼蛄科昆虫。体土黄色。前胸背板盾形。触角丝状。前足为开掘足。后足胫节背侧内缘有3～4个能动的刺。分布于全国大部分地区。喜夜晚活动，有趋光性。民间有“蝼蛄夕鸣悲，凛凛云岁暮”的诗句。

蝼蛄性味咸，寒。具利水消肿、通淋等功效。含蛋白质、脂肪、氨基酸等成分。捕捉后用开水烫死，放入锅中煮食、炒食。也可用铁丝穿起来用火烤食。

中华螳螂

Tenodera sinensis Saussure

中华螳螂又称中华大刀螳。属螳螂科昆虫。体绿色或黄褐色。前胸背板细长，在1/3处扩大。前足腿节下外缘处具列刺4个。前翅革质。喜生山坡草地、灌木丛中。民间有“螳螂捕蝉黄雀在后”等谚语。为最常见的种类。

中华螳螂含蛋白质、脂肪等成分。夏、秋季捕捉后用手捏死，放入锅中炒食，或用铁丝穿起来用火烤食。民间用油炸食，酥脆鲜香。螳螂捕食害虫，对农业有益，不到万不得已时不要轻易捕食。

广腹螳螂

Hierodula patellifera Serville

广腹螳螂又称广斧螳、拒斧螳。属螳螂科昆虫。体淡绿色或紫褐色。胸部和腹部均较宽阔是本种的主要特征。前胸背板宽广，呈长菱形。前足腿节宽粗。前翅有1个白斑，前缘区宽大。紫褐色型前翅有不规则的小白色斑。分布于华北、华中、华东、福建等地。为最常见的种类。

广腹螳螂性味甘咸，平。具补肾，固精等功效。成虫含蛋白质、脂肪等成分。夏、秋季捕捉后用手捏死，放入锅中炒食，或用铁丝穿起来用火烤食。螳螂捕食害虫，对农业有益，不到万不得以时不要轻易捕食。

棕污斑螳螂

Statilia maculata Thunberg

棕污斑螳螂又称污斑螳螂、小刀螳螂。属螳螂科昆虫。体灰褐色，偶见有绿色个体，体较为细瘦。前足基部前龙骨具1行白色小尖刺，内侧基部具1黑色斑，腿节内侧具粉色、白色和黑色相连组成的彩色斑。分布于河北以南及西南等地。

棕污斑螳螂含蛋白质、脂肪等成分。夏、秋季捕捉后用手捏死，放入锅中炒食，或用铁丝穿起来用火烤食。螳螂捕食害虫，对农业有益，不到万不得已时不要轻易捕食。

柞蚕

Antheraea pernyi(Guérin-Meneville)

柞蚕又称栎蚕、槲蚕。属天蚕蛾科昆虫。成虫黄褐色。前翅中部有一个膜质透明圆斑；前翅内横线褐色，内侧有白边。后翅圆斑与前翅相似。蛹褐色或黑褐色。头部前下方有一白斑。主要分布于东北等地。幼虫以柞树等树木的叶片为食。

柞蚕蛹含蛋白质、脂肪等成分。秋季剥开蚕茧内的蛹，放入锅中煮食或炒食，民间用油炸食。成虫摘除翅膀后，放入锅中炒食或用火烤食。是野外补充身体能量的优质昆虫食品。

豆天蛾

Clanis bilineata Walker

豆天蛾又称豆虫。属天蛾科昆虫。成虫体黄绿褐色。前翅狭长，前缘中部有1个浅黄色三角形大斑。后翅除前缘、内缘黄白色外，其余为棕褐色。中、后足胫节背侧有银白色纵条。幼虫绿色，体两侧各有7条倾斜的浅绿色线，尾部上方有1个向下弯的尾尖。分布于东北、华北、华中、华东、西北、西南等地。

豆天蛾含蛋白质、脂肪等成分。夏季捕捉幼虫，用开水煮食，或用火烤食。青岛等地人，夏季捕捉幼虫存入冰箱，吃时用油炸食，口感酥脆。

黑盾胡蜂

Vespa bicolor Fabricius

黑盾胡蜂又称大黄蜂、黄蜂、马蜂。属胡蜂科昆虫。头部和胸部密被棕色长毛。触角背面黑色。中胸背板黑色，略隆起。中、后胸侧板均为黄色。足黄色，但跗节略呈棕色。腹部背板各节有黑色带；腹板各节均为鲜黄色。分布于华北、陕西、华中、华南、西藏等地。喜在山区林木中活动。为常见种类。

黑盾胡蜂含蛋白质、脂肪等成分。常用烟熏的方法获取蜂巢。成虫、幼虫和蛹可用锅炒食。民间常用油炸食。提示：获取蜂巢前，身体裸露部分必须进行防护，以免被蜂蜇伤。

凹纹胡蜂

Vespa auraria Smith

凹纹胡蜂又称吊马蜂。属胡蜂科昆虫。头窄于胸部。额部、颅顶及颊部呈棕色，被棕色细毛。中胸背板黑色，中部有一条凹形棕色斑纹；小盾片黄棕色。跗节全为黄棕色。分布于西南等地。

凹纹胡蜂性味甘，凉，有小毒。含蛋白质、脂肪等成分。成虫、幼虫和蛹可用锅炒食。云南等地百姓常用油炸食。提示：捕获前，身体裸露部分必须进行防护，以免被蜂蜇伤。

金环胡蜂

Vespa mandarinia Smith

金环胡蜂属胡蜂科昆虫。头部为橘黄色。前胸背板前缘中部突出，肩角明显，前缘两侧黄色。中胸背板和小盾片黑色。后小盾片黑色。腹部除第6节全部为橙黄色外，第1~5节为黑色，第2节以后各端部有窄条金色环。分布于辽宁、华北、陕西、甘肃、华中、华南、西南等地。以华南、西南最常见。喜在林木中活动。

金环胡蜂含蛋白质、脂肪等成分。成虫、幼虫和蛹可用锅炒食。云南等地百姓常用油炸食。提示：捕获前，必须进行身体防护，以免被蜂蜇伤。

澳门马蜂

Polistes macaensis Fabricius

澳门马蜂又称马蜂。属马蜂科昆虫。中胸背板黑色，中部有2条黄色条斑；并胸腹节黑色，有2条黄色条斑。腹部第1节前方为圆锥状；第2至5节背板，沿端缘有橙黄色宽横带。雄蜂唇基内凹，腹部7节。分布于河北、江苏、福建、广东、广西等地。喜在树上筑巢，巢单片，不大。

澳门马蜂含蛋白质、脂肪等成分。成虫、幼虫和蛹可用锅炒食。提示：捕获前，必须进行身体防护，以免被蜇伤。

黄翅大白蚁

Macrotermes barneyi Light

黄翅大白蚁又称白蚁、螱。属白蚁科昆虫。大兵蚁体长约1.1cm。头部黄褐色，上颚黑色。头背面观略呈长方形。上颚粗壮，左上颚中部后有数缺刻，右上颚无缺刻。触角念珠状，17节。小兵蚁体长约0.68cm，体色略淡。分布于中南部、云南等地。民间有“千丈之堤以蝼蚁之穴溃”，“千里之堤，溃于蚁穴”等警句。

黄翅大白蚁性味甘，温。具镇痛、静心、消炎等功效。含丰富的铁质，有助于治疗缺铁性贫血症。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质和微量元素等成分。大多数白蚁都可以食用。成虫、幼虫可放入锅中炒食。卵可与鸡蛋液搅拌后炒食或蒸食。

蚱蝉

Cryptotympana atrata(Fabricius)

蚱蝉又称知了、黑蚱蝉、蜩。属蝉科昆虫。体黑色。触角鬃状。中胸背板中部前端具近似“∪”形的纹。雄虫腹部第一节有2个半圆形背瓣。前、后翅均为膜质，翅脉明显，暗黄褐色。老熟若虫土黄色，俗称“知了猴”。老熟若虫傍晚开始从土中爬出。分布于辽宁至广东。《咏蝉》诗云：“莫倚高枝纵繁响，也应回首顾螳螂。”却也值得人们一思。蚱蝉为民间百姓最喜食的昆虫。

蚱蝉性味咸，寒。具清热，熄风，镇惊等功效。含蛋白质、脂肪等成分。若虫用开水煮食或用锅炒食。成虫和若虫也可用铁丝穿成串用火烤食。民间人们常在夏季傍晚用手电照树干，抓取若虫，用油炸食，味道鲜美。

蟪蛄

Platypleura kaempferi(Fabricius)

蟪蛄又称春蝉、中华蟪蛄蝉、蟪蛄蝉。属蝉科昆虫。体小略扁平。头部、胸部背板暗绿色。前翅布满浓淡不一的黑褐色云状纹；后翅黑褐色，边缘白色透明。雄虫背瓣半圆形，盖住发音器。雄虫可发出“滋、滋、滋．．．”连续不断的鸣叫声。分布于华北以南等地。为常见食用昆虫。喜在低矮树木上生活，容易捕捉。

蟪蛄含蛋白质、脂肪等成分。夏季傍晚用手电照树干，抓取若虫，用开水煮食或用锅炒食。白天捕捉成虫炒食或用铁丝穿成串用火烤食。民间常用油炸食，味道鲜美。

鸣鸣蝉

Oncotympana maculicollis Motschulsky

鸣鸣蝉又称蛁蟟。属蝉科昆虫。成虫黑色，有绿色斑纹，体长约3.7cm。头较小。中胸和后胸背板被白色蜡粉。前翅横脉上有4个黑褐色斑。雄虫背瓣完全盖住发音器。雄虫可发出“呜呜呜呜哇．．．”连续不断的鸣叫声。分布于辽宁、华北、陕西、甘肃等地。主要在低山区林木上生活。相传乾隆皇帝在承德避暑山庄避暑，听到树上有一种昆虫的叫声很好听，于是派人捕捉带回北京，放入香山林中繁衍。所以，香山一带鸣鸣蝉特别多。

鸣鸣蝉含蛋白质、脂肪等成分。若虫用开水煮食或用锅炒食。成虫和若虫可用铁丝穿成串用火烤食。民间常用油炸食。

蒙古寒蝉

Meimuna mongolica (Distant)

蒙古寒蝉又称蒙蛁蟟蝉。属蝉科昆虫。体长约3.2cm，黑暗绿色。前胸背板中区2条黑纵带围成中央一黄绿色“！”形纹。中胸背板中部有黑色“Ψ”形斑纹；后部暗绿色“×”隆起前角前方各有1个黑色圆斑。腹瓣淡绿色，伸达第6腹节。分布于河北、北京、山东、江苏、安徽、浙江、福建等地。喜栖息在杨树和果树上，容易捕捉。

蒙古寒蝉含蛋白质、脂肪等成分。若虫用开水煮食或用锅炒食。成虫和若虫可用铁丝穿成串用火烤食。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]