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必试！夏天在家自制6款鸡尾酒

互推小编
 

炎炎夏日，懒得出街？此时最适合在家自制几杯好喝的鸡尾酒，让自己惬意好几个hour。

之前本头条给大家介绍用一瓶尊尼获加黑牌制作6款鸡尾酒的方法。今天再给大家介绍6款在家就可以做的鸡尾酒。

——Negroni

这是一种与Old Pal经典鸡尾酒非常类似的鸡尾酒。早在1922年被刊载在《 ABC of Mixing Cocktails 》一书中，主要用裸麦威士忌（RYE）、苦艾酒（DRY VERMOUTH）和金巴利（CAMPARI）调制而成。Negroni的材料和做法与Old Pal大同小异，不同的是会用金酒（Gin）去取代裸麦威士忌，分量和做法则是一样的。

材料：

1 盎司琴酒（GIN）

1盎司苦艾酒（DRY VERMOUTH）

1盎司金巴利（CAMPARI）

做法：将所有材料放入调酒杯并加入冰块，搅拌均匀，然后将冰块过滤掉，将酒液倒入冰镇过的杯子，用橙皮作装饰即可。

——Gin & Tonic

这属于highball玩法之一，顾名思义就是将gin酒混合tonic water（汤利水）再加冰而成的。酒与水的比例大概是1:1至1:3之间的份量，可以以一角青柠及柠檬来装饰，组合可以有很多变化，包括加入柠檬汁、橙汁、茶、青瓜、薄荷等材料。

——Old Fashioned

Old Fashioned是酒吧最为常点的鸡尾酒，也是调和的起源和经典，有着粗犷的口感，做法和味道直接且不复杂，并且随着基酒的强弱、甜度与口感厚度，可以让每一杯Old Fashioned都有独一无二的味道，是每到酒吧必尝的酒。

材料：

2盎司波本威士忌（BOURBON）)或裸麦威士忌（ RYE WHISKY）

少许苏打水

1颗方糖

2－3滴苦精（ANGOSTURA BITTERS）

装饰：柠檬皮、橙皮和两棵樱桃

做法：在方糖上滴上苦精，倒入少许苏打水，将方糖完全压碎至完全溶解，加入一块大冰块，倒入威士忌，用柠檬皮擦杯口和放上橙皮和樱桃。

——Whisky Sour

这也是一杯经典鸡尾酒。最原始的威士忌酸是由基酒、柠檬汁和糖浆组成，而当中最特别最好喝的搭配就非威士忌莫属。有人还喜欢放鸡蛋白至酒里，会使整个口感更丰富。

材料：

2盎司威士忌 （WHISKY）

1盎司柠檬汁

3/4盎司糖浆

（随个人喜好而定）一个鸡蛋白

糖浆的做法：将蜂蜜和水按比例1：1放入锅中加热，搅拌至混合均匀，倒入密封灌，放置在冰箱冷藏。

做法：将威士忌、柠檬汁和糖浆倒入摇壶，然后打鸡蛋白至旁边备用，摇壶加冰并摇匀，过滤酒液后倒掉冰块，再加入酒液及鸡蛋白至摇壶摇匀。

——Daiquiri

Daiquiri是一款在十九、二十世纪，于古巴地区相当流行的鸡尾酒。

材料：

1.5盎司白色朗姆酒 （WHITE RUM）

0.5盎司青柠檬汁

一茶匙糖浆

糖浆的做法：将蜂蜜和水按比例1：1放入锅中加热，搅拌至混合均匀，倒入密封灌，放置在冰箱冷藏。

做法：将所有材料倒进摇壶，加入冰块，摇一摇，过滤后倒出来即可。

——airmail

Airmail，是1930年人们为了庆祝古巴政府成功开拓空邮服务而推出的鸡尾酒。

材料：

2盎司金朗姆酒（GOLD RUM）

1/2盎司酸橙汁

1小汤匙蜂蜜糖浆

5盎司香槟

糖浆的做法如上。

做法：将金朗姆酒、酸橙汁和蜂蜜和1把碎冰放入调制器中充分调和，然后再冰镇，过滤后倒入香槟杯中，倒入香槟，上方还可以放上薄荷叶点缀。

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