原材料暴涨后，饲料未来到底该怎么走？

互推小编 2023-11-22

最近，一些短视频平台流传着灌浆期的小麦青苗被收割，被当成“青贮饲料”的新闻，今天，“小麦青储”的话题更是直接冲上微博热搜，引发网友们热议。

那么，今年为什么会有小麦青储事件？对畜牧行业有何影响？我们又该怎么做呢？我们一起来了解下。

01青贮饲料为什么会选择小麦

我们都知道，粗饲料今天为反刍动物提供大部分能量供应，并对维持瘤胃健康具有重要作用，而常见的粗饲料主要有干草和青贮饲料。

青贮饲料指的是青绿饲料经控制发酵而制成的饲料。青贮饲料有“草罐头”美誉，多汁适口，气味酸香，消化率高，营养丰富，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。

作青贮饲料的原料较多，近几年来用于青贮的原料有全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、青大麦、青燕麦等农作物，黑麦草、苜蓿、紫云英、苕子、等牧草。目前最多的原料是全株玉米，其次是玉米秸、高粱秸、甘薯藤等。

网友热议的青储小麦，其实就是小麦处于灌浆阶段，有人上门连同秸秆一起收割用于饲料的未成熟小麦，用于牛羊育肥阶段的主要饲料使用。

事实上，饲料需求一直是小麦消费的主要去向之一。特别是自2020年以来，我国玉米供应偏紧、价格上涨，玉米、小麦价格倒挂使得大量小麦进入饲用领域，部分饲料企业更改配方使用小麦。只是今年由于国际地缘关系的紧张，俄乌冲突造成粮食价格上涨，小麦生产大国印度旱灾，进一步加剧了市场对于粮食安全的担忧。

根据国家粮油信息中心的预计，2020/2021年度，我国小麦饲用量3800万吨，创历史新高，较2000/2001年度的820万吨增长363%。不过，由于价格的上涨，今年我国小麦的饲用总量预计或在2200万~2500万吨，较上年减量接近一半。

02小麦青贮背后是原材料价格的暴涨

小麦青贮的背后，我们需要重视的是饲料成本的上涨。

如果关注期货市场的朋友就会发现，随着2020年全球疫情的爆发和国外通胀的愈演愈烈，全球的粮食价格都增长迅猛，有些价格从2019年到现在已经翻番。大部分饲料的价格，从2019年的2000多一吨目前已经涨到了近4000元一吨。

作为原材料之一的豆粕，今年2月至3月底，豆粕价格急速上涨，3月25日全国豆粕均价一度冲上5215元/吨的历史高位，局部地区报价接近5500元/吨。就算是到了5月份，豆粕的价格也在4000元/吨以上。

除此之外，作为青贮饲料重要来源之一的玉米，今年受到多方面因素的影响，玉米种植的成本抬升了不少。近期以来，我国玉米价格持续走高，据猪好多数据监测显示，今日全国玉米均价为2854元/吨。而据一线了解，不少地方的玉米价格已经达到了3200元/吨，即1.6元/斤以上。

而中国玉米的消费，70%左右用于饲料，玉米原材料价格上涨，企业为经营利润考虑，势必要寻求替代品，在这样的情况下，小麦青贮事件出现了。毕竟一千多一吨的原材料相比3000-4000的玉米豆粕而言，价格占据着一定优势。

不过，青岛农业大学农学院教授石岩认为，小麦做青贮饲料并不合适，小麦做饲料的转化价值不如玉米，生物量也不比玉米高。作为青贮饲料售卖，也不存在价格优势。另外，长江以北居民的主食以小麦为主，用小麦做青贮饲料，势必导致小麦产量下降，对粮食安全产生一定威胁。

03政策扶持，青贮饲料仍是未来发展重点

作为草食家畜粗饲料的重要来源，青贮饲料对促进畜牧业的科学发展具有重大的现实意义和深远战略意义。

党中央在2015年中央一号文件就明确提及：要加快发展草牧业，支持青贮玉米等饲草料的种植，开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展。“粮改饲”也就在此背景下应运而生。

近些年来，国家粮改饲政策就在大力扶持青贮饲料生产，中央财政投入资金支持牛羊养殖场（户）和专业服务组织，收贮利用青贮玉米等优质饲草，大力发展草食畜牧业。各省市地区采取先贮后补的方式，按照青贮饲料的贮量进行补助。

去年，黑龙江就出台政策，推广收贮饲料作物种植，补助标准为每吨青贮饲料补助最高不超过60元，每贮存1立方米按贮750公斤青贮饲料进行折算；青岛也同步推进粮改饲工作，针对粮改饲种植的每亩补贴不超过170元，各市区参考“2.9吨/亩”产量标准测算，每吨补贴不超过58元。

我国从上世纪50年代开始大量推广秸秆黄贮，到80年代开始推广示范全株玉米青贮。目前已经形成饲草青贮种子企业、收获加工机械服务合作社、青贮生产企业、青贮消费企业、养殖粪污处理企业等循环产业链。

而随着青贮饲料的广泛推广，提高优质饲草的转化利用率，草畜有机结合，提升青贮产业技术水平、建立现代饲草料产业体系、应用机械贮存技术提升青储饲料质量，将成为饲料企业的发展方向。

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