冬季如何保存冬虫夏草更好

互推小编 2023-11-22

摘要：喜欢服用冬虫夏草原草的消费者在选购冬虫夏草时应注意其外形特征：冬虫夏草虫体似蚕，长约3～5cm，表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，足8对（中部4对比较明显）。

喜欢服用冬虫夏草原草的消费者在选购冬虫夏草时应注意其外形特征：冬虫夏草虫体似蚕，长约3～5cm，表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，足8对（中部4对比较明显）。子座细长圆柱形，长约4～7cm，直径约0.3cm，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。选择时以虫体完整、丰满肥大，外色黄亮、内色白，子座短者为佳。要注意有些空壳冬虫夏草，是在提取有效成分后再出售，这种虫草内容物少，外观不饱满。也可以掰开细看，若有在虫草中插入铁丝等异物的即是伪劣商品。建议购买大品牌的正宗商品。

冬虫夏草一直以“价比黄金”而闻名，因此不少人收到别人赠送的冬虫夏草，或自己高价购买的冬虫夏草，一直都不舍得服用。专家表示，冬虫夏草在购买后应该尽早服用，以免在不懂该如何存放的情况下变质了，同时，存放时间过长可能会导致有效的成份流失。那么，在冬季应该如何存放冬虫夏草？在正常的生活温度下，空气里的霉菌孢子会漂浮在冬虫夏草的表面上，从而慢慢地吸收冬虫夏草的药材成份，并渐渐地开始分泌酵素，然后进一步的破坏冬虫夏草的药材。所以，你不注意保存的话冬虫夏草就容易附上虫卵，到了一定的程度就会开始孵化，有些蛀虫就能分泌出酶来分解冬虫夏草的药材成份，引起冬虫夏草的变质，这个时候的冬虫夏草就不能再用来食用了。

另外，储存冬虫夏草的时候要注意放置在通风阴凉干燥的地方，可以防潮、防虫等，要是想存放得更长一点时间的话，可以把冬虫夏草放入在密封的瓶子里，然后放在冰箱里冷藏。或者可以放入一些花椒跟冬虫夏草一起保存，这样也可以延长冬虫夏草的保质期。

服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老雄鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。

藏元生建议，鉴于目前市场上冬虫夏草品质良莠难辨，消费者购买虫草最重要的是，应避免购买喷了水的虫草，或者已经在柜台、仓储等流通环节长期存放的陈草，更要避免购买营养价值低的人工虫草。消费者一定要认准西藏那曲原产地大品牌“藏元生”，购买当季采挖的新鲜纯净的高海拔野生冬虫夏草，才会有更好的营养价值并有利于保存。