存茶几十斤，却无茶可喝？喝茶人应该如何科学理性存茶？

互推小编 2023-04-28

有个朋友寄来了茶样，满满当当一盒，说是这两年入手的茶，我几乎都要喝遍了。问我最近她的喝茶品鉴能力有没有提高？说最近感觉好像没有什么茶可喝的了。

想想自己确实几乎要喝遍她买的茶，从最开始入手好几提的临沧产区，再到版纳产区的，从台地茶到乔木，从熟普到生普，从白茶到晒红，往往入手都是按提拿，还有些是别人送的茶，除了其中别人送的一款有年份的老班章喝着惊艳，让我舍不得倒叶底，其他的茶，只能说普遍没有太大的惊喜，学费茶挺多，这也难怪他说感觉最近没什么茶可喝。

今天就来分析一下，为什么这朋友存茶几十公斤，产区品类覆盖又广，最后却感觉无茶可喝？

首先从买到的茶品来讲，老实说，让人喝着舒服的茶很少，踩雷的茶居多。感觉无茶可喝的原因之一，还是因为茶不好喝。

人的身体是很诚实的，不好喝的茶，身体会排斥。从这两年陆续寄来的十几种茶样里，主要的口感偏向于新的生茶，茶汤滋味杂、涩；老生茶仓味很明显，茶汤偏寡，有的还是人工做出来的烟香茶，喝的时候都有种吸着二手烟的感觉；熟茶主要还是有仓味、燥感。

好在后面有人送她一些不错的老生茶，应该是关系不错，送的茶品质很是靠谱，据她描述的，包装很随意，就一张白棉纸，看着很简陋，本来还想把这饼茶转手送人的，后来寄了茶叶一起分享了一下口感，现在当宝一样存着，不过这款茶虽然品质不错，但架不住口感和体感比较猛烈，常喝身体会受不了，所以她现在也只是偶尔喝。

第二点，觉得无茶可喝的原因之一，有可能是喝的茶类过于单一了。

这位朋友的口感喜好一直在“香、甜”这两个体验转悠，只要苦感过于明显的，她都会觉得自己不适合，比如布朗山的茶等等，以至于她买的茶都是一个味，以香甜为主。

这就像你喜欢一道菜，但是你天天吃，总有吃到腻的一天。喝普洱茶也一样，一直喝同一款茶，同一种类型的口感，有时候是会出现味觉钝感的，常喝熟普的，偶尔换个生普喝，常喝香甜的普洱茶，不妨换一个口感滋味比较浓厚的。而经常喝普洱茶的，不妨喝喝乌龙茶、红茶、绿茶等等其他茶类的茶，调剂一下味蕾。

这就要讲到存茶的问题，以普洱茶为例。

一是存茶量的问题。

如果是自己喝，我们在考虑存多少茶的时候，先估算下自己喝茶频率和喝茶量。比如一般情况下，一人一天在2-3泡的量，一泡茶按6克算。一个月是360-540克；一年是4320-6480克，也就是一年的4.3-6.5公斤。

根据自己的一年的喝茶量，我们就可以在茶季的时候按需购入，其中如果遇到特别钟意的茶，再考虑是否多入手。

如果平时有茶叶送礼的习惯，可以大致算下量，遇到价格、品质合适的，可以入手一些。根据我们一些来买礼品茶的客人购买习惯，一般是常规茶价格不高，性价比不错的茶，会优先选择357克茶饼的规格，送礼的时候是一对对地送，通常就是配一个双饼礼盒，他们购买的量大多是按提和按箱拿。

另外会备一些好的茶送重要的客户或朋友，有的是从自己喜欢的茶里挑，有的是有需要了再购买，选择的规格有200克饼茶，也有357克饼茶的。

二是选择茶口感类型的问题。

不要局限在某个口感风格里，不然真会像文章开头的那个朋友说的，无茶可喝。那么，我们具体应该怎么选呢？自己喜欢的茶作为主要日常茶，再挑几款和日常茶口感风格不一样的，适当少入，量不要多，偶尔调剂一下口感就就可以。比如，易武茶为日常茶，这时候就挑和易武风格对比明显的，布朗山，普洱茶的山头很多，一山一味都不一样，可以互相换着喝。

同理，对于不同茶类的选择，也是这么逻辑。以我个人为例，虽然我主要喝普洱茶，但平时还会入手乌龙茶，比如凤凰单丛；六堡茶；安吉白茶；安化黑茶等等，经常是喝乏了普洱茶，就不同的茶类换着喝。

三是冲泡方法。

很多朋友会觉得喝茶就得上茶桌，就得有壶、有盖碗、有茶杯，其实，我们生活里就可以随时随地喝。可以把茶叶直接丢马克杯里，放保温杯里闷泡，还可以做冷泡茶等等，各种各样的方式都可以尝试，不好喝的下次就不喝，好的就继续，喝茶就这么简单，同时也增添了些趣味性。

最后，我想说的是，虽然普洱茶有越陈越香的特性，但还是得理性存茶，不要一股脑发热就几件几件地存。普通喝茶人，日常消耗的茶量是有限的，一年存个1-2提足够了，有的甚至几饼就足矣。如果你有存茶计划，一定要存好茶，这样才能越存越好喝。这是新手常常忽略的问题，要记住，垃圾存一百年还是垃圾。所以，存，就要存好的。而作为老茶客，如果圈子够硬，能流通起来，遇到好喝价格合适，自己财力又好的，瞄准入手也挺好，相信这一方面，老茶客们应该更了解，这里就不班门弄斧了。

好了，以上就是关于喝茶人如何理性科学存茶的内容。如果你有什么想法，欢迎评论区留言或私信。欢迎点赞、关注、转发，每天有不一样的茶叶干货在这里分享，希望喝茶路上一起进步，喝好茶。

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