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怀孕期间应避免的食物

互推小编
 

均衡饮食对任何人、任何时候都非常重要，但怀孕时更加重要，这个时候的你还要担负起胎宝宝生长发育必需的营养素、维生素、微量元素、矿物质等等，必需加倍留意。虽然大多数食品是安全的，然而在怀孕期间还是应该尽量避免一些食物。

生肉类

  • 有些妈妈可能非常喜欢吃生鱼片、醉虾、醉蟹等未经烹煮的海鲜、河鲜，但是在怀孕期间应该尽量避免。牛羊猪肉、禽肉等如果有出现为充分熟透的情况，也应该避免食用。这些生肉都难免受到大肠杆菌、弓形虫、沙门氏菌的污染，而未能充分杀灭，就极容易引发感染；其次，生肉类都相对难以消化吸收，会增加胃肠负担，引发不适；应该尽量避免这类食物。

肉类熟食

  • 肉类熟食包括腊肠、腊味、熏肉等熟后久置仍可食用的肉类，特别是街边摆摊等开放空间售卖的未包装熟食食品。研究表明，熟食肉类会受李斯特菌（Listeria）污染，可能引发流产。李斯特菌能够穿过胎盘并感染婴儿，可能引发婴儿血液中毒危及生命。如果你在怀孕期间想吃肉类熟食，一定要确保再次烹煮熟透，不要直接食用。

汞超标鱼类

  • 孕期食用汞超标鱼类，会导致胎儿发育迟缓、大脑组织受损、畸形等不可估量的伤害。容易汞超标的鱼类一般都是深海的大型鱼类，他们处在食物链的顶端，容易在体内累计汞等重金属元素。比如，鲨鱼（shark）、旗鱼(swordfish)、鲭鱼(king mackerel)、方头鱼（tilefish）部分大眼的金枪鱼（tuna）等。怀孕期间应该避免使用这些鱼类，包括这些鱼类的罐头制品，使用这些鱼类的寿司等。

受工业污染水域的鱼类

  • 尽量避免食用来路不明、城市、工业区等易受污染水域捕获的鱼类、在不明水域情况下自己垂钓的鱼等。工业污染种类繁多，受污染水域的鱼类会不同程度带有污染物，食用后可能会引发对孕妈和胎儿的多种损害，应尽量不免。

生贝类

  • 大多数的海产性疾病都是由未煮熟的贝类造成的，其中包括牡蛎、蛤蜊、贻贝等。烹饪有助于防止某些类型的感染，但某些由赤潮相关的藻类引发的感染未能完全防止。所以，在怀孕期间，应该完全避免食用生贝类食品。

生鸡蛋

  • 一些喜欢吃西式餐点的妈妈要注意了，生鸡蛋或者任何含有生鸡蛋的食物都难免有沙门氏菌的潜伏。一些自制的凯撒酱、蛋黄酱、自制冰淇淋、荷兰酱等都可能含有生鸡蛋的成分。孕妈们在餐厅点餐时应避免点用此类成分的食物，或者咨询服务员是否含有生鸡蛋成分。商业制作的冰淇淋、酱料、蛋浆等都是用巴氏消毒法灭菌的鸡蛋，不会增加沙门氏菌的感染风险。

软奶酪

  • 喜欢吃奶酪的妈妈要注意，一定要选用注明经过巴氏消毒牛奶制成的奶酪，尽量避免没有标注或者宣称自然发酵的有霉点的软奶酪，这些奶酪易受李斯特菌污染，应该避免。

未经杀菌的奶类

  • 未经杀菌处理的牛奶、羊奶等，可能含有超标的菌落和李斯特菌，应尽量避免直接从牧民处购买未经杀菌处理的生奶食用，以免增加感染风险。

咖啡因

  • 尽管大多数研究显示孕期可以摄入适量的咖啡因，但还有一些显示某些流产可能与咖啡因的摄入有关。安全起见，在孕早期时应避免使用咖啡因，以减少流产的可能性。第二孕期以后，每天摄入的咖啡因应小于200毫克。咖啡因是利尿剂，可以帮助排除体内液体，这可能引起钙和水的流失。所以还是喝水和果汁比较适宜，尽量避免喝含有咖啡因饮料。

酒精

  • 在已知的研究中，没有发现食用哪类酒在怀孕期间是安全的，所以怀孕期间应该杜绝饮酒。孕期接触酒精会干扰宝宝的健康发育，根据食用酒精的数量、时间、代谢模式等，会导致胎儿酒精综合征或其他发育障碍。如果你在孕期有饮酒习惯，应该马上停止，以免给胎儿带来健康风险。

没洗净的蔬菜

  • 蔬菜是安全的，也是均衡饮食的必要部分。但是，蔬菜的清洗必须引起关注。种植蔬菜的土壤可能会收到弓形虫的污染，蔬菜表面可能有致病菌和农药残留污染，这些都会应发致病风险。我们应该确保蔬菜洗涤充分、干净卫生。

参考资料

美国食品和药物管理局（FDA）

美国疾病控制和预防中心(CDC)

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