“探寻顶尖乳品大师，谁是下一个牛奶之王？”

互推小编 2023-11-26

【新闻标题】乳品评鉴师：品味牛奶的神奇舌头【第一段】你听说过品酒师、品茶师，但你听说过品奶师吗？这个职业每天的工作就是喝牛奶，通过“一看二闻三品”来判断牛奶的品质。究竟这个神奇的舌头是如何练成的呢？本文将带你一探究竟。【第二段】今年10月11日至12日，2023年全国行业职业技能竞赛暨第六届中粮集团职业技能竞赛在内蒙古呼和浩特蒙牛乳业总部举行。在比赛现场，选手们展示了各行业的专业性、严谨性和创新性。

特别是在“乳品评鉴师”比赛中，选手们需要在规定时间内，通过感觉器官判断乳及乳制品的质量优劣，并对存放时间不同的乳及乳制品进行排序。这项比赛对于帮助消费者获得高品质牛奶具有重要意义。【第三段】对于许多消费者来说，“乳品评鉴师”这个职业可能并不熟悉。事实上，这是一个国家认可的职业，需要使用口、舌、鼻、眼睛等感官，根据乳制品感官质量评鉴标准来判断乳及乳制品的质量。

蒙牛乳业常温事业部产品研发中心工程师陈美瑄表示，2021年蒙牛首次将“乳品评鉴师”申请为全国行业职业技能大赛项目，并且今年还申请了乳品加工工为全国行业竞赛项目，并制定了乳品评鉴师国家级竞赛标准。【第四段】在日常生活中，普通消费者只能感受到牛奶的“香”或者“不香”，但实际上不同的牛奶的味道差别很大。乳品评鉴师可以用专业术语来描绘不同的味道，例如乳脂味、青草味、塑料味、金属味等。

乳品评鉴师的存在可以帮助消费者更好地了解牛奶的品质，选择高品质的牛奶产品。【第五段】那么，乳品评鉴师是如何练成的呢？这个神奇的舌头并非一朝一夕能够培养出来的。首先，乳品评鉴师需要有良好的口腔健康，因为口腔的状态会直接影响对乳品味道的感知。其次，他们需要进行大量的乳品品尝训练，以培养敏锐的味觉和嗅觉。此外，他们还需要了解乳品的制作工艺和特点，掌握乳品的质量评估标准。通过不断的实践和经验积累，乳品评鉴师才能成为品味牛奶的专家。

【第六段】乳品评鉴师的工作不仅仅是品尝牛奶，还包括对乳制品的品质进行评估。他们需要根据乳制品的外观、香味、口感等多个方面来综合判断其品质好坏。在评估过程中，乳品评鉴师需要保持专注、细致和客观，以确保评判结果的准确性和公正性。【第七段】乳品评鉴师的存在对于消费者来说具有重要意义。他们的专业知识和经验可以帮助消费者在众多牛奶品牌和产品中作出明智的选择，享受到高品质的牛奶。

同时，乳品评鉴师的工作也促进了乳制品行业的发展，推动了行业技术和品质的提升。【第八段】总结一下，乳品评鉴师是一种神奇的职业，通过他们的味觉和嗅觉，可以准确评判牛奶和乳制品的品质。他们的存在为消费者提供了可靠的参考，帮助他们选择高品质的牛奶产品。作为消费者，我们也应该更加关注乳制品的品质，并选择那些经过专业评鉴的产品。同时，乳品评鉴师的培养也应该得到更多的关注和支持，以提高乳制品行业的整体质量水平。

【第九段】最后，我想问大家一个问题：你平时购买牛奶时会关注它的品质吗？你认为乳品评鉴师对于提高消费者的选择水平和乳制品行业的发展有何重要作用？欢迎留言分享你的想法！“品奶师”：乳品评鉴专业人才脱颖而出在蒙牛乳业举行的一场乳品评鉴比赛中，众多评委身着白大褂、手拿勺子品尝着各式各样的乳品，精细地辨别着不同口感和香味。这些专业人才被称为“品奶师”，他们对乳品有着独特的品鉴能力和精湛的技术水平，是乳品评鉴领域中不可或缺的专业力量。

乳品评鉴是一个复杂而精细的过程，需要评委们对乳品的颜色、香味、口感等因素进行全面而深入的评估。陈美瑄表示，评鉴师需要具备扎实的专业背景和敏锐的感官，以便分辨出乳品之间微小的差异。此外，他们还需要不断学习新的乳品加工技术，以了解其对乳品风味的影响。可以说，品奶师是乳品评鉴中不可缺少的重要角色。据了解，蒙牛乳业承办了乳品评鉴师、乳品加工工等两个国家级竞赛项目，同时还开展了多项职业技能竞赛，如劳动关系“和谐杯”竞赛、直播带货竞赛等。

这些竞赛旨在加强技能人才的培养和选拔，鼓励广大职工走技能成才、技能报国之路。可以预见，品奶师这一职业将会越来越受到社会的重视。总的来说，评鉴师这一职业在乳品行业中有着重要的地位，随着乳品行业的不断发展和壮大，品奶师的职业前景也将越来越广阔。我们应该加强对乳品行业人才的培养和选拔，为行业发展提供更多的专业人才支持。同时，我们也应该更加注重乳品的品质和口感，从源头上保证乳品的质量，为消费者提供更加优质的乳制品。

蒙牛乳业：致力于培养乳业人才，助力中国乳业发展中国乳业正面临着技术创新和人才培养的双重挑战。在这个关键时刻，蒙牛乳业秉承着“工匠精神”，一直致力于培养和选拔技能人才。近年来，他们连续举办了十届近五百场次的职工岗位技能竞赛，为中国乳业打造了一个展现专业技能的舞台。事实上，蒙牛乳业一直以来都非常重视人才培养。他们通过职工岗位技能竞赛，为乳业人才提供了一个切磋技艺的机会。这些竞赛涉及到100多个工种，参与人数超过20万人次。

通过这些竞赛，蒙牛乳业不仅提高了员工的技能水平，也为整个行业注入了新的活力。正是凭借着对人才培养的重视和不断的技术创新，蒙牛乳业在中国乳业市场中占据了重要地位。他们的产品不仅质量过硬，而且口碑颇好。作为一家乳业企业，蒙牛乳业深知自己的使命——为消费者提供健康营养的产品。他们坚持以“点滴营养，绽放每个生命”为使命，致力于为消费者提供高质量的乳制品。未来，蒙牛乳业将继续致力于促进行业技术创新和技能水平提升。

他们意识到，只有不断提高自身的技术水平，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。因此，他们将持续培养更多高素质的技术人才，为中国乳业的发展注入新的动力。正如蒙牛乳业相关负责人所说：“点滴营养，绽放每个生命”，这不仅是蒙牛乳业的使命，也是他们对人才培养的承诺。他们将继续以“工匠精神”为指导，不断创新，为中国乳业的发展做出更多贡献。作为中国乳业的领军企业，蒙牛乳业在人才培养方面的经验和做法值得其他企业借鉴。

只有通过注重人才培养，提高行业整体的技术水平，中国乳业才能更好地满足消费者的需求，实现可持续发展。在当前的时代背景下，技术创新和人才培养已成为各行各业的共同课题。只有不断培养和选拔技能人才，才能应对日益激烈的市场竞争。因此，各企业都应该向蒙牛乳业学习，以“工匠精神”为指导，不断提高技术水平，为中国乳业的发展注入新的活力。最后，我们提出一个问题：你认为人才培养对于中国乳业的发展有多重要？你有什么建议来提高人才培养的效果？欢迎留言讨论。

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