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白酒收藏，发家致富的捷径还是智商税的收割？

互推小编
 

近些年，白酒收藏成为新宠。

其实说新宠也不对，因为说不上多少年了，酒友们都知道酒是陈的香。

名牌白酒、封坛、老酒等等，有些滴酒不沾的朋友们，竟然也开始了屯酒，其用意无非就是想增值升值。

这里先给朋友们泼一小瓢冷水。

食品都是有保质期的，不可能永远不会坏！

具体到白酒，行业内的都清楚，发酵时间长、酒精度高、窖池窖龄长并且是经过三伏天长期发酵的酒，才是能长时间存放的。至于其他的嘛，我只能呵呵了。

即便是能达到上述条件的好酒，也并非能放几十上百年。卖酒的永远不会告诉您，他们酒厂的陈酒并不适合饮用，只能做调味酒！

那么问题来了，白酒到底放多少年才有过期的可能呢？

有收藏酒的朋友可能发现了，有些放了几年，也许剩了半瓶大半瓶，也有完好无损的，怎么回事呢？

这里既有存放和密封的原因，也有酒体本身的因素。

如果厂家出来就是正儿八经的好酒，封存方法得当，放几年一般没问题。而许多市面上的包装酒，几乎都是经过勾调的，最起码是加了水的。能放多久不变质，只能看上帝的心情了。

另外，工艺不一样，储存上也有很大的区别。

一般来说，浓香酱香会长一些，五年到十年可以称为最佳饮用期，清香型会略短一些。那些快速发酵（发酵期低于一个月的）酒，和酒精勾兑酒，放时间越长，随着酒精挥发，会越来越难喝。

想要增值升值的，也没那么容易。

比如说普通老百姓，没什么太高层的资源，买酒时候价格并不低。以茅台为例，现在得3000块钱左右。那些讲故事的告诉您某某某存的老酒卖了多少万一瓶，可是您拿出来的老酒，真的能卖那么高吗？

首先您得证明这个酒是真的，至于怎么证明，人家信不信，那也得看上帝的心情。因为您本身就不一定是经常消费这些东西的，酒的来路也不一定可靠。关键是您就是普通老百姓，身边的朋友估计也不一定有多少能消费这些奢侈品的主。所以想出手时候发现，到哪找买主呢？

黄牛们脑门上写的黄牛，有些心可是真黑。这边卖给你，让你收藏着。等你想卖时候，还得交给他。这么着两头掐，您赚不赚钱的不知道，反正他亏本是不会干的！

至于所谓的封坛，说实话如果跟厂家有些关系，能拿到真正的好酒，再把心态放平，收藏一些还是可以的。

不过呢，这里面也是有很多猫腻的。

因为酒的成本主要在存储方面，新酒的成本最高不过几十块钱，能当时赚钱把资金流动起来，酒厂当然拍三只手欢迎。

再就是抛开串酒不说，酒的品质跟工艺、发酵期以及什么时候投料，都有着千丝万缕的关系。

拿浓香型举例，同样的配方，一个师傅操作，工艺也一模一样，但是立茬酒和压池酒的品质，根本不在一个级别或者层次。所以想储存收藏酒，您如果不懂的怎么鉴别，那就只能看卖酒人和您的关系了。

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