未来已来，中兽药引领健康养殖新潮流，带你寻找优质肉、蛋、奶！

互推小编 2023-11-27

《农财宝典》新牧网见习记者叶定泽专题统筹孙亮

限抗禁抗政策趋紧，中兽药站上发展风口？一场探讨中兽药健康发展的重磅峰会在中国长寿之乡广东信宜揭开帷幕。2017年12月23日，近200位中兽药知名专家、养殖企业高管及媒体代表参加了由广东高山动物药业有限公司（以下简称：高山药业）主办的健康养殖高峰论坛。论坛观点迭出，精彩纷呈。

本届论坛主题《健康品质中药未来》，由南方农村报、农财宝典、新牧网协办。会上，高山药业宣布中兽药智能自动化项目投产。南方农村报在会上举行了“寻找优质肉蛋奶生产基地示范点”活动的启动仪式。

（“寻找优质肉蛋奶生产基地示范点”启动仪式）

（农财宝典畜牧版主编彭进担任主持人）

在启动仪式现场，农业部药政处副处长冯华兵发表关于新时代下中兽药的发展要求与未来形势的重要讲话，冯华兵对推动疫病绿色防控、实现养殖业健康发展、促进中兽药企业转型升级的本次高峰论坛的召开表示热烈祝贺。

中兽药将推动企业形成可复制、可推广的示范模式

冯华兵在讲话中表示，今年以来农业部推出了狠抓抗生素的问题诊治，全面系统地实施细菌耐药性的行动计划和抗生素专项治理，推动了六个专项行动：1）实施退出行动，逐步淘汰存在安全隐患的抗生素，自2015年起相继禁止自2015年起相继禁止诺氟沙星、硫酸黏菌素、喹乙醇等药物；2）实施加强监管行动，建立二维码追溯监管体系3）实时监测行动，重点对生猪、家禽、奶牛的动物养殖场细菌以及耐药性状况进行检测；4）实施残留监管行动，当前药物残留主要集中于抗生素方面；5）实施示范引领行动，鼓励抗生素减量化使用，支持鼓励开展抗菌药物的减量化实验创建活动，支持大企业中药企业共同推动安全高效以中兽药为主的替代抗生素工作，形成可复制、可推广的示范模式；6）实施宣传教育行动，媒体肩负起使命，提升我们全社会以及从业人员安全用药意识和食品安全意识。冯华兵对六项行动的解读，为中兽药的发展指明了方向，也为发展绿色健康养殖产业赋予了使命。

（农业部药政处副处长冯华兵发表致辞）

信宜市畜牧水产局局长杨松生（代表信宜市副市长梁志毅）在致辞中表示，信宜，有着“八山一水一分田”的地貌，孕育了丰富的中药资源。31年来，高山药业扎根于信宜，耕耘于信宜，创立了高山药业中兽药著名品牌，为我国健康养殖产业发展作贡献。

（信宜市畜牧水产局局长杨松生发表致辞）

中兽药面临四大挑战

高山药业董事长梁其佳在启动仪式上谈到，本届论坛适应新时代对牧业发展的呼唤，对优质牧业产品的新需求。希望通过专家和领导们的头脑风暴，通过媒体朋友们的积极传递和广泛传播，让更多的人群，包括屠宰企业、肉蛋奶品加工企业、餐饮企业和广大消费者，认识中兽药，发展中兽药，认可中兽药。

随后梁其佳向大会分享了自己的四大思考，包含“禁抗、限抗和安全”对中兽药发展的影响、中兽药新产品的研发思路与研发方向、如何化解中兽药产业发展面临的现实困境、中兽药在供给侧结构性改革和企业转型升级中的发展新思路。

他认为，在养殖业正值转型升级之际，中兽药也面临四大挑战，首先是中兽药的确切效果、低添加量和成本等三大制约因素，其次是中兽药发展受到西医标准评价中医的影响，不乏有人用有效成份论、机理论、可测论，营养论（霉菌问题和所谓的“重金属”超标问题）等西医标准评价中医，标准过于西医化。还有中兽药经受着大众信心影响，存在真假与好坏，“毒”“重金属”等安全与信心问题。最后，归根结底是人才问题，中兽药的发展面临着人才缺乏，中兽医的人才与学科培育体系，政策上还没有纳入国家中医发展战略，急需国家大力扶持。

（高山药业董事长梁其佳解读中兽药的实践与发展）

挑战与机遇向来并存。梁其佳认为中兽药已经来到畜牧业转型升级发展的风口，同样也有四大出路。出路一，首先是转变发展理念，当前养殖业的发展需从治到防，向养转变，向提高生产性能和改善肉品质方向转变，借助中兽药探索生产安全、健康、优质的肉蛋奶食品。出路二，中兽药一直以来受到外界信心影响，需要提升大众对中兽药应用的认知度，并谋求国际化道路。出路三，中兽药需进行产业重组融合与传承创新，以临床功效为第一标准，以保健为核心，开发新剂型新产品，同时提升新工艺新装备，稳定质量。出路四，落足于人才培养与国家政策的推动，加强中兽医的人才培养与学科培育体系建设，纳入中医药国家发展战略，推动中兽药的健康大发展。

他表示，当下集约化现代化一体化已成趋势，走进新时代的中兽药必然有更大发展，无抗健康生态养殖的新理念，把中兽药已经推到风口上。未来已来，可治，可防，安全，健康，品质的新需求将为中兽药发挥提供舞台，势必将推动中国优质牧业大发展。

（启动仪式现场嘉宾学习精彩镜头）

在本次高峰论坛中，来自五湖四海的专家就“品质消费赢未来，安全健康传世界”的主题作了精彩绝伦的报告。

北京农学院教授、中国畜牧兽医学会中兽药分会副理事长穆祥作《中药抗菌的现代机理》主题报告。他讲到抗生素存在缺陷的两大原因：细菌与细胞存在高度同质性，在抑杀细菌的同时也对细胞产生新影响。故无法回避药物的毒副作用，亦无法回避药残的问题。而且细菌已有在恶劣环境下传承和生存的能力，抑杀细菌药物的长期大量使用，也成为培养耐药细菌的过程。

（北京农学院教授、中国畜牧兽医学会中兽药分会副理事长穆祥作主题报告）

河北农业大学教授、中国畜牧兽医学会中兽药分会副理事长史万玉作《中国的养殖现状呼唤中兽药》主题报告，在报告中提出了药越多病越多；原料变好霉菌毒素危害变重；苗越多病越多是当前养殖业中的三大怪象。

出现三大怪现象原因在于，当前养殖过程中，随意全程应用抗生素等化学药物，脏腑平衡难以维系，导致机体抵抗力急剧低下，各种病邪乘虚而入。而霉菌毒素的代谢排泄只能依靠肝肾，肝肾受损导致毒素蓄积，进而引起毒害。此外，过度用药使得脏腑机能低下，接种疫苗后，机体难以发生应答反应，自然不能产生应有的抗体。

（河北农业大学教授、中国畜牧兽医学会中兽药分会副理事长史万玉作主题报告）

华南农业大学动物科学学院副院长谢青梅作《中兽药在抗病和提高肉蛋奶品质方面的研究进展》主题报告，她谈到，目前中兽药的研发还远远不够，待开发的空间巨大。当前业内对中兽药研究主要集中在免疫机能、抗病源能力、抗应激能力以及对生产性能的影响等方面，大量研究也证明，中兽药在生产应用中具有显著的疗效，比如藿香正气液能够有效促进患病鸡肠道中有益菌大量增殖，有害菌数量急剧减少。

（华南农业大学动物科学学院副院长谢青梅作主题报告）

温氏大华农博士艾琴作《替抗产品的研发方向和发展趋势》主题报告。她讲到抗生素的促生长作用主要通过两个途径实现，一是提高养分消化利用，二是中医讲的治疗胃病。过去饲料中必用的“黄金搭档”氨苯砷酸、诺氟沙星、喹乙醇在今年已经禁用，目前应对的措施是通过酸化剂、酶制剂、益生菌、天然植物提取物等饲料添加剂来实现同样的效果。

（温氏大华农博士艾琴作主题报告）

中国畜牧兽医学会副秘书长夏有彩作《中医文化博大精深，食品安全关乎民生》主题报告。他认为，中医药学是中华民族几千年来同疾病作斗争的经验总结，它在发展过程中，不断汲取当时的哲学、文学、数学、历史、地天文、军事学等多种学科知识营养，同时又融进入了中华民族优秀传统文化的血脉。

（中国畜牧兽医学会副秘书长夏有彩作主题报告）

山东生态健康产业研究所医学营养学博士孟祥兵《中医兽药—构成了人类最早的医疗体系》作主题报告，他发现鸡在50年间发生了巨大变化，表现在生长时间缩短、生长速度加快、成分与结构发生变化、饲养方式改变、饲料配比变化。如今要寻找优质鸡，关键点在于品种、养殖方式、饲养时间。

（山东生态健康产业研究所医学营养学博士孟祥兵作主题报告）

中草药研究应用专家彭激夫作《中草药在无抗养殖中的作用》主题报告，他在报告中指出真正对机体造成伤害的是毒素，从解毒的角度讲需要从饲料源头解决，保证安全健康的饲料才能有效解决毒素毒害问题。他指出，中药是通过在机体发生生理结构变化时给予适当的支持来达到维持机体的平衡，在养殖的不同阶段，中医可以用不同的手法去解决生产中的问题。